Заготовки на зиму - рецепты с фото на Повар.ру (5175 рецептов заготовок на зиму)

Помидоры Уксус 6% Масло растительное Сахар Соль Лук репчатый Перец черный горошек

Вкусный салат из помидоров и лука на зиму станет палочкой-выручалочкой в холодное время года, когда так хочется подать что-нибудь сочное к мясу или к рыбе, с кашей или макаронами, с картофельным пюре.

30 мин

–

5.0

155

Салат "Шарлотта" на зиму

Помидоры Лук репчатый Растительное масло Сахар Уксусная эссенция 70% Соль Черный перец Перец болгарский

Нет ничего лучше проверенного годами рецепта. Салат "Шарлотта" в нашей семье знают давно и пользуется он в зимнее время большим спросом. Попробуйте и вы приготовить эту простую и вкусную заготовку.

1 ч.

–

5.0

–

Перец с медом на зиму

Перец болгарский Вода Мед Уксус 9% Подсолнечное масло Соль

Маринованный перец с медом на зиму - отличная закуска к мясу, рыбе, птице. Он красиво смотрится на столе, поэтому украсит любой праздничный стол.

1 ч.

–

5.0

–

Кабачки в томатном соке

Масло растительное Уксус 6% Чеснок Соль Кабачок Помидор Перец черный молотый

30 мин

–

5.0

37

Баклажанная икра через мясорубку на зиму

Масло растительное Уксус 6% Чеснок Соль Баклажан Перец болгарский Помидор Лук репчатый

Ароматная баклажанная икра будет прекрасным дополнением к основному блюду в зимнее время, если вы заготовите ее в домашних условиях в летний сезон. Закуска получится очень вкусной и сочной!

1 ч.

–

5.0

48

Капуста квашеная с медом

Капуста белокочанная Вода Морковь Мед Соль Перец горошком

Для тех, кто любит квашеную капусту, предлагаю необычный рецепт с медом. Такая заготовка вам точно понравится! Берите на заметку!

1 дн. 14 ч.

–

5.0

31

Перловка с огурцами на зиму

Соленые огурцы Перловка Перец сладкий Морковь Лук репчатый Масло растительное Уксус 9% Сахар Соль

Перловка с огурцами на зиму - это отличная закуска и гарнир, когда нет времени готовить дома. Обязательно приготовьте на зиму такую заготовку!

19 ч.

–

5.0

102

Маринованный перец с морковью

Вода Масло растительное Уксус Сахар Чеснок Соль Морковь Перец болгарский Лук репчатый Черный перец горошком

Это быстрый способ маринования овощей, все готово уже на следующий день. Маринованный перец с морковью можно добавлять в салаты или использовать как самостоятельную закуску.

12 ч.

–

5.0

46

Консервированная морковь на зиму

Морковь Вода Уксус 6% Сахар Соль Перец горошком

Морковь хороша не только в свежем виде. Закатайте на зиму консервированную морковку, чтобы при случае добавить в рагу или в запеканку.

19 ч.

–

5.0

25

Ананасовый компот из кабачков

Вода Сахар Мускатный орех молотый Кабачок Лимон Лимонная кислота

Из чего я только не готовила компоты - из самых разных фруктов и ягод, но открытием прошлого лета стал для меня ананасовый компот из кабачков. Такой компот можно заготовить на зиму или пить сразу.

40 мин

–

5.0

–

Острый салат на зиму

Вода Баклажаны Болгарский перец Масло растительное Соль Уксус столовый 9% Чеснок Специя "5 перцев" Сахар Перец острый

Острые салаты на зиму привлекают своей пикантностью. Их готовят из разных овощей и в разных сочетаниях. За счет добавления сухих острых приправ, можно регулировать вкус салата.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Арбузный сок на зиму

Арбуз Сахар Сок лимона

В сезон сбора спелых арбузов обязательно заготовьте на зиму пару баночек арбузного сока, чтобы и в студеное время наслаждаться летним ароматом и вкусом, потягивая сладкий арбузный напиток.

30 мин

–

5.0

363

Баклажаны в томатной заливке

Баклажан Помидор Сахар Уксус 9% Соль Чеснок

Баклажаны в томатной заливке - один из моих самых любимых видов консервации на зиму. Ароматные кусочки баклажана в кисло-сладком соусе. Ну очень вкусно!

6 мин

–

5.0

40

Компот из арбуза на зиму

Арбуз Вода Лимон Сахар

Ароматный компот из арбуза на зиму можно приготовить за 25 минут в домашних условиях. Напиток слегка изменяет вкус мякоти плода, но остается сочным и вкусным. Попробуйте!

25 мин

–

5.0

–

Помидоры с водкой на зиму

Помидоры Вода Вода Сахар Соль Водка Уксус 9% Петрушка Перец горошком Лавровый лист

Помидоры под градусом, так еще называют многим известные помидоры с водкой на зиму. Кто не знаком с рецептом, делюсь нюансами приготовления.

19 ч.

–

5.0

–

Икра из болгарского перца и помидор

Перец сладкий Помидоры Уксус 9% Масло растительное Чеснок Соль Паприка Перец черный молотый Морковь Лук репчатый

Этот рецепт приготовления икры из болгарского перца и помидор очень оригинальный и необычный, во-первых - нежным вкусом и легкостью, а во-вторых - многообразием подготовительных работ. Попробуйте!

1 ч.

–

5.0

54

Помидоры с кетчупом на зиму

Помидоры Вода Кетчуп Сахар Уксус 9% Соль Чеснок Укроп

Помидоры с кетчупом на зиму - это простая, но такая вкусная заготовка. Зимой - просто пальчики оближешь! Берите на заметку рецепт!

25 мин

–

5.0

42

Кабачки как грузди без стерилизации

Кабачки Масло растительное Уксус 9% Сахар Чеснок Укроп Соль Черный молотый перец

Кабачки как грузди - это оригинальная зимняя заготовка, которую не нужно стерилизовать. Быстрая и вкусная закуска понравится всем вашим гостям.

3 ч.

–

5.0

86

Заготовка из помидоров и моркови

Морковь Помидоры Масло растительное Чеснок Уксус Сахар Соль Перец черный молотый

Морковь очень редко играет главную роль в заготовках, чаще ее добавляют как вспомогательный ингредиент к различным зимним салатам и лечо. Я советую приготовить оригинальную икру из моркови и томата.

1 ч.

–

5.0

94

Манжо

Помидоры Баклажаны Перец болгарский Лук репчатый Морковь Масло растительное Чеснок Сахар Соль Уксус 9% Смесь перцев

Манжо - это болгарский вариант заготовки овощей на зиму. В салат обязательно должны входить баклажаны, томаты и присутствовать заметная острота. Это подчеркивает вкус овощей.

1 ч. 15 мин

–

5.0

56

Маринованный лук кольцами на зиму

Лук репчатый Вода Уксус 6% Сахар Соль

Если у вас есть в наличии погреб или подвал, заготовьте на зиму маринованный лук в кольцах - идеальную консервацию для запеченного мяса или рыбы, салатов, других блюд. Приготовить ее очень просто!

30 мин

–

5.0

–

Помидоры с морковной ботвой на зиму

Помидоры Вода Сахар Уксус 9% Соль Морковная ботва Перец горошком Лавровые листья

Маринованные помидорчики по этому рецепту получаются очень вкусными и это при том, что здесь нет привычного набора специй, только лавровый лист. А весь вкус обеспечивает морковная ботва!

40 мин

–

5.0

–

Компот из винограда и яблок

Вода Виноград Сахар Лимонный сок Яблоки

Ароматный компот на зиму из винограда и яблок готовится буквально за 20 минут. Вам не нужно будет стерилизовать банки в кастрюле, компот заливается в них горячим, свежесваренным и сразу закатывается.

30 мин

–

5.0

99

Закуска из перца и моркови на зиму

Помидоры Масло растительное Уксус 9% Сахар Соль Перец сладкий Морковь Лук репчатый

Закуска из перца и моркови на зиму - один из наших любимых салатов. Получается очень вкусно, ароматно, понравится, уверена, всем!

1 ч.

–

5.0

–

Сушеные кабачки

Кабачок

Заготовить овощи на зиму можно не только заморозкой или консервацией. Я хочу вам показать, как сделать сушеные кабачки. Это просто, бюджетно и довольно удобно. Запоминайте рецепт!

15 ч.

–

5.0

24

Компот "Мультифрукт" на зиму

Сахар Виноград Яблоки Персики Апельсин

Идеальное решение для тех, кто любит себя побаловать фруктами в зимнее время. Вкусный и ароматный домашний компот, заменит любые покупные соки.

35 мин

–

5.0

–

Лечо без масла на зиму

Перец болгарский Томатная паста Вода Сахар Уксус 9% Соль Лук репчатый

Лечо - отличная закуска на зиму, представляющая собой кусочки сладкого, болгарского перца в томатном соусе. Как правило, в его состав входит растительное масло. Но в данном рецепте его нет.

50 мин

–

5.0

87

Морковно-яблочный сок на зиму

Яблоки Морковь

Сок из моркови и яблок - полезный и вкусный напиток. И несмотря на то, что морковь и яблоки есть в продаже круглый год, очень удобно достать баночку такого сока и сразу выпить.

40 мин

–

5.0

43

Цукаты из сливы в домашних условиях

Слива Сахар Вода

Цукаты - это один из способов сохранения фруктов и ягод на зиму. К тому же это натуральный и вкусный десерт, приготовить его просто, правда, необходимо время. Мой рецепт цукатов из сливы в духовке.

12 ч.

–

5.0

–

Салат из огурцов "Дамские пальчики"

Огурцы Сахар Уксус 9% Растительное масло Соль Чеснок Лук Перец черный молотый

Хочу предложить необыкновенно простой рецепт салата из огурцов на зиму. Вкус у огурчиков сладковато-острый, под картошечку или под закуску - разойдутся моментально!

6 ч.

–

5.0

57

Ассорти из огурцов и помидоров на зиму

Огурцы Помидоры Уксус Листья хрена и укроп Сахар Соль Чеснок Сладкий перец Луковица

Ассорти из помидоров и огурцов - отличная идея для консервации на зиму. Я хочу предложить вам довольно простой и понятный рецепт. С ним заготовка получается удивительно вкусной. Запоминайте рецепт!

45 мин

–

5.0

–

Мангольд на зиму

Вода Мангольд Соль Сахар Уксусная эссенция Перец душистый горошком

Темно-зеленые листовые овощи — самые полезные продукты на планете! Шпинат, кейл, щавель, и, конечно, мангольд. Но последний обычно очень сезонный продукт. Предлагаю очень интересный рецепт заготовки!

8 ч.

–

5.0

77

Моченые яблоки с ржаной мукой

Вода Яблоки Сахар Ржаная мука Соль Малиновые листья Мята

Если вы хотите приготовить вкусные моченые яблоки в домашних условиях, обратите внимание на этот рецепт. Простой, вполне доступный вариант с ржаной мукой вам обязательно понравится. Запоминайте!

35 дн. 15 ч.

–

5.0

–

Сухое варенье из яблок

Яблоки Сахар Лимонная кислота Корица

Делюсь рецептом яблочного варенья, но непростого, а сухого! Это яблочные дольки запеченные в духовке, которые на вкус, как настоящее варенье. Ароматные и сладкие дольки улетают в миг!

7 ч.

–

5.0

377

Лечо без стерилизации на зиму

Перец болгарский Томатная паста Подсолнечное масло Уксус 9% Сахар Соль

Лечо - это кусочки мясистого, сладкого перца в густом, кисло-сладком томатном соусе. Отличная закуска к отварному картофелю, мясу, птице, рыбе. Предлагаю рецепт приготовления лечо без стерилизации.

1 ч. 10 мин

–

5.0

204

Салат "Балатонский" на зиму

Огурцы Помидоры Лук Растительное масло Уксус Петрушка Соль Чеснок

Когда зимой не хватает летних овощей, на выручку приходит консервация, особенно салатики. Хочу предложить вам на пробу чудесный вариант заготовки, которая однозначно придется вам по душе. Запоминайте!

1 ч.

–

5.0

203

Моченые яблоки с медом

Яблоки Мед Соль Листья смородины, вишни, малины

Для всех любителей моченых яблок, хочу предложить очень простой вариант рассола с медом. Яблочки получаются удивительно ароматными и невероятно вкусными. Запоминайте и повторите процесс дома.

5 дн. 0 ч.

–

5.0

267

Вкусная икра из кабачков на зиму

Кабачки Лук Морковь Томат Растительное масло Перец Соль

Хотите приготовить вкусную икру из кабачков на зиму без добавления майонеза или других не совсем полезных ингредиентов? Тогда запоминайте простой и очень удачный рецепт.

19 ч.

–

5.0

896

Перец по-армянски на зиму

Перец болгарский Масло растительное Уксус 9% Петрушка Сахар Соль Чеснок Перец черный молотый Хмели-сунели

Делюсь рецептом, как приготовить перец по-армянски на зиму. Это интересный способ маринования болгарского перца, с добавлением петрушки и приправы хмели-сунели.

8 ч.

–

5.0

493

Грибы маринованные с перцем

Шампиньоны Вода Сахар Уксус 9% Подсолнечное масло Соль Чеснок Перец болгарский Лавровый лист

В продаже есть много маринованных грибов. Но я предлагаю приготовить их с болгарским перцем в домашних условиях. Кстати, в магазинах я таких грибов не встречала.

30 мин

–

5.0

37

Хрустящие огурцы на зиму в банках

Огурцы Вода Сахар Соль Уксус 9% Чеснок Укроп зонтиками Лист хрена Перец горошком Лавровый лист

Непревзойденная закуска на все времена - хрустящие огурцы на зиму в банках. Готовить легко и просто. Берите на заметку рецепт!

19 ч.

–

5.0

144

Помидоры квашеные с горчицей

Вода Помидоры Горчичный порошок Соль Сахар Чеснок Перец черный горошек Зонтики укропа

Сочные квашеные помидоры приобретут новый пикантный вкус благодаря добавленному горчичному порошку. От такой овощной закуски будет трудно оторваться, особенно если вы подадите ее с запеченным мясом.

5 дн. 13 ч.

–

5.0

289

Рецепты заготовок на зиму