Помидоры с водкой на зиму
Помидоры под градусом, так еще называют многим известные помидоры с водкой на зиму. Кто не знаком с рецептом, делюсь нюансами приготовления.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Помидоры 300 грамм
- Вода 1 стакан
- Водка 0,5 ч. ложки
- Уксус 9% 0,5 ч. ложки
- Вода 200 грамм
- Соль 5 грамм
- Сахар 8 грамм
- Петрушка По вкусу
- Перец горошком 3-4 штук
- Лавровый лист 1-2 штук
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления помидор с водкой на зиму.
Шаг 2
Выложите на дно простерилизованной банки специи: петрушку, чеснок, лавровый лист и перец горошком.
Шаг 3
Выложите в банку промытые помидоры.
Шаг 4
Залейте кипятком и оставьте на 15 минут.
Шаг 5
Слейте воду в миску или кастрюлю, сварите маринад с добавлением сахара, соли. Когда маринад закипит, влейте уксус, водку и сразу снимите с огня.
Шаг 6
Залейте помидоры горячим маринадом, закатайте крышками и утеплите. Дайте помидорам полностью остыть.
Шаг 7
Храните помидоры в темной и прохладной кладовой. С водкой их срок хранения увеличивается в 1,5-2 раза. Кроме того, помидоры получаются упругими и немного хрустящими. Выход 1 порции - банка объемом 400 грамм.
Оценить рецепт
5.0
4
Похожие рецепты
"Пьяные" помидоры
Помидоры
Вода
Сахар
Соль
Уксус 9%
Водка
Чеснок
Горчица в зернах
Перец горошком и душистый
Лавровый лист
Гвоздика
Приготовим заготовку впрок — "пьяные" помидоры. Такие томаты получаются аппетитными и очень вкусными. Как закуска к любому блюду — они подойдут просто идеально! Обязательно заготовьте пару баночек!
Салат "Берегись, водка"
Капуста белокочанная
Огурцы
Помидоры
Морковь
Перец сладкий
Лук репчатый
Масло растительное
Уксус 9%
Сахар
Соль
Черный перец
Вкусная и полезная заготовка на зиму - салат "Берегись, водка" - придется всем по душе. Хрустящие и ароматные овощи станут лучшей закуской.
Соленые помидоры как бочковые
Помидор
Вода
Соль
Сахар
Горчица
Уксус 70%
Чеснок
Укроп
Хрен свежий
Помню в детстве на каникулы я ездила в деревню к бабушке. И самой моей любимой едой была картошка с бабушкиными помидорами. А хранились они в погребе в деревянных бочках. Уберешь зелень, а на тебя смотрят красные ароматные томаты. Вкусно.
Острые помидоры на зиму
Помидоры зеленые
Петрушка
Чеснок
Соль
Перец острый
Я всегда готовлю на зиму пару баночек таких острых помидоров, сделать это довольно просто, зато в зимнее время так приятно открыть закатку и насладиться отличным вкусом любимых овощей.
Помидоры маринованные с луком
Помидор
Вода
Лук
Уксус 9%
Сахар
Соль
Чеснок
Хрен (листья)
Листья смородины
Зонтики укропа
Перец жгучий
Помидоры маринованные с луком - отличная мужская закуска, лук и помидоры для праздничного мероприятия с водочкой хорошо дополняют друг друга. Под картошечку зимой - самое то.
"Кобра" из помидоров
Помидоры
Перец болгарский
Укроп
Масло растительное
Соль
Уксусная эссенция 70%
Чеснок
Острый перец
Пикантные заготовки в моей семье имеют большой успех. Каждый год, я обязательно делаю "Кобру" из помидоров. Рецепт старый, с советских времен, когда такая закуска была обязательной на праздник.
Аджика из помидоров и чеснока
Помидор
Перец болгарский
Перец горький
Чеснок
Масло подсолнечное
Сахар
Уксус столовый 9%
Соль
Специи, пряности
Аджика готовится из разных овощей, главное — добавление острого перца. Хочу поделится рецептом аджики, которую всегда готовлю: из помидоров, чеснока и перца. Попробуйте!
Аджика "Царская"
Помидоры
Перец сладкий
Лук
Яблоко
Морковь
Чеснок
Масло растительное
Соль
Чили
Приготовим сегодня очень вкусную и аппетитную аджику "Царскую", которая прекрасно подойдет для различных блюд, мяса или птицы. Берите на заметку рецепт!
Десертные помидоры
Помидор
Вода
Сахар
Уксус 9%
Чеснок
Соль
Сельдерей
Перец черный горошек
Тем, кто любит маринованные томаты со сладким вкусом, можно предложить попробовать десертные помидоры - такая заготовка зимой просто "улетает" с тарелок, поэтому закатывайте несколько баночек!
Стерилизованные помидоры
Вода
Помидоры
Сахар
Укроп зонтичный
Листья смородины
Лист вишни
Соль
Уксус
Чеснок
Стерилизованные помидоры - это один из способов консервирования помидор на зиму. Такие помидоры - отличная закуска к любой трапезе.
Соленые помидоры с чесноком и хреном
Вода
Помидоры
Уксус 9%
Соль
Сахар
Чеснок
Хрен
Петрушка
Перец горошком
Помидоры по этому рецепту получаются немного острыми. Такой вариант заготовки стоит взять на заметку тем людям, которые любят острые закуски. Готовится все быстро и очень просто!
Маринованные помидоры быстрого приготовления
Вода
Уксус 9%
Соль
Сахар
Помидоры
Чеснок
Перец острый
Зелень сельдерея
Перец черный
Перец душистый
Маринованные помидоры быстрого приготовления делаются для того, чтоб уже на другой день можно было их кушать. Я их делаю накануне застолья, летом на даче они прекрасно идут с шашлычком! Попробуем?)