Котлеты

Котлеты — неотъемлемая часть нашего рациона. Лучшие рецепты котлет в этом разделе сайта. Каждая опытная хозяйка имеет свои собственные домашние рецепты котлет.

Появившись ещё в древние века, котлета представляла собой кусок мяса на ребре. Значительно позже ее стали готовить из рубленого мяса (причем довольно крупной нарезки). Сейчас фарш пропускают через мясорубку дважды, если того требует рецепт.

Каталог рецептов / Вторые горячие блюда / Котлеты

Котлеты из фарша (классический рецепт)

Фарш свино-говяжий Молоко Батон Сухари панировочные Масло рафинированное Чеснок Лук Яйцо Соль Перец черный молотый

Классический рецепт котлет из фарша можно смело назвать основой для кулинарных экспериментов. Добавляйте любимые специи, зелень, овощи и получайте вс новые и новые ароматы и вкусы.

30 мин

5.0

273

Еврейские котлеты

Куриное филе Растительное масло Яйца Соль Черный молотый перец

В чем отличительная особенность еврейских котлет от обычных? Еврейские котлеты готовятся из курицы и получаются более нежными и воздушными. На их приготовление уйдет совсем немного времени, ингредиенты найдутся в каждом доме, а главную хитрость я Вам сейчас расскажу!

40 мин

5.0

190

Котлеты из филе минтая "Неженки"

Минтай (филе) Вода Панировочные сухари Крупа манная Сливочное масло Соевый соус Сметана Чеснок Лук репчатый Яйцо Соль, перец черный молотый Масло растительное без запаха

Название котлет говорит само за себя, они действительно очень нежные и попробовав их один раз, вы точно запишите рецепт в раздел любимых.

1 ч.

5.0

–

Капустные котлеты с мясом

Капуста белокочанная Фарш Мука Растительное масло Яйцо Соль Специи

Блюдо из разряда - быстро, просто, сытно и вкусно! Можно подать такие котлетки самостоятельно с любым любимым соусом, а можно с гарниром.

30 мин

5.0

187

Кремлевские котлеты

Свинина Говядина Хлеб белый Молоко Масло оливковое Масло сливочное Сухари панировочные Чеснок Лук репчатый Яйцо куриное Соль Перец

Не знаю, откуда такое название у этих котлет! Может, их готовили в Кремле? Не знаю. В любом случае котлетки вкуснейшие! Основная их особенность в том, что они запекаются в духовке.

1 ч.

5.0

–

Постные капустные котлеты

Капуста Панировочные сухари Манная крупа Мука пшеничная высшего сорта Масло растительное Укроп Чеснок Лук Соль Перец черный молотый

Постные капустные котлеты конечно не заменят мясных, да и вкус у них капустный, но эти котлетки разнообразят ваш рацион. Такие котлеты можно сделать не только из молодой, но и из белокочанной капусты.

45 мин

5.0

–

Пожарские котлеты

Куриная грудка Батон Сливки Лук Яйцo Соль Растительное масло для жарки Специи

Хочу предложить приготовить пожарские котлеты. Вкуснейшее блюдо, которое подойдёт как к праздничному столу, так просто разнообразит ваш рацион.

1 ч.

5.0

155

Котлеты из индейки с творогом

Индейка Творог Молоко Хлеб белый Сухари для панировки Растительное масло Петрушка Лук Яйцо Соль Перец черный молотый

Очень нежные и сочные котлеты из индюшиного фарша с начинкой из творога и петрушки. Блюдо получается вкусное и полезное, идеально подойдет для разнообразия повседневного меню.

40 мин

5.0

198

Котлеты из духовки "Нежнейшие"

Фарш Кабачок Сметана Крупа манная Вода Крахмал Кетчуп Оливковое масло Лук Соль Черный молотый перец

Котлеты по этому рецепту полностью оправдывают свое название. Нежные, сочные и очень вкусные, - они не оставят вас равнодушными! Попробуйте!

1 ч.

5.0

182

Рыбные котлеты в рисовом кляре

Фарш рыбный Рис Растительное масло Мука Крупа манная Лук Яйцо Лимон Соль

Котлеты по этому рецепту получаются очень вкусные, нежные и сочные. Подавать рекомендую самостоятельно, так как блюдо самодостаточное и не требует дополнительного гарнира.

1 ч.

5.0

281

Котлеты "Растрепки" из куриного филе

Филе куриной грудки Сыр Майонез Крахмал кукурузный Масло растительное Паприка молотая Чеснок сухой Соль Травы итальянские Яйцо Перец черный

Готовим куриные котлетки из рубленого филе куриной грудки. Куриные оладушки очень просты в приготовлении и в процессе можно импровизировать с ингредиентами.

25 мин

5.0

–

Котлеты в аэрогриле

Свинина Молоко Булка Чеснок Лук Соль Специи

Хотите приготовить котлеты в аэрогриле? Обратите внимание на этот рецепт. Сочные, румяные, они станут прекрасным вариантом для семейного обеда или ужина.

45 мин

5.0

189

Котлеты из корюшки

Корюшка Картофель Лук Соль Специи Крупа манная Растительное масло

Всем любителям рыбных котлет предлагаю рецепт на заметку. Сочные, мягкие внутри и хрустящие снаружи котлеты из корюшки. Прекрасный постный вариант или отличное разнообразие повседневного меню.

40 мин

5.0

Котлеты куриные со сметаной

Фарш Сметана Растительное масло Вода Сухари для панировки Чеснок Морковь Лук Паприка Соль

Куриные котлеты - простое, сытное и быстрое в приготовлении блюдо. Котлеты по этому рецепту получаются необыкновенно вкусными, нежными и сочными. Обязательно попробуйте!

1 ч.

5.0

250

Рыбные котлеты с творогом и кабачками

Рыба Творог Мука Чеснок Кабачок Лук Яйцо Соль, перец черный

Хочу поделится оригинальным рецептиком рыбных котлет, в составе есть и рыбное мясо, и творог, и кабачки, и лук с чесночком! Все ароматно, вкусно и легко! Смотрите, пробуйте!

15 мин

5.0

105

Котлеты из свеклы

Свекла Манная крупа Растительное масло Чеснок Лук репчатый Яйцо Соль Перец черный молотый

Готовится котлеты из свеклы совсем не сложно и являются отличной альтернативой мясным котлетам, а также прекрасным самостоятельным основным блюдом. Свекла — очень полезный овощ.

1 ч.

5.0

124

Котлеты как в детском саду

Куриное филе Бульон куриный Молоко Батон Сухари панировочные Подсолнечное масло Соль Лук репчатый Морковь

Многим, кто посещал детский сад, заполнился вкус котлет. Их подавали с вермишелью, картофельным пюре или гречневой кашей. Давайте вспомним вкус детства и приготовим такие котлеты.

1 ч. 20 мин

5.0

106

Котлеты из минтая

Минтай Белый хлеб Чеснок Соль Специи Лук репчатый Яйцо Растительное масло

Хочу поделиться рецептом быстрых и очень вкусных, сочных котлет из минтая. Котлетки мягкие, нежные, не нуждаются в панировке. Их можно жарить, запекать или приготовить на пару.

30 мин

5.0

–

Котлеты натуральные из филе птицы

Филе куриной грудки Подсолнечное масло Сухари панировочные Сыр "Российский" Мука пшеничная Укроп Яйцо куриное Соль Перец черный молотый

Котлеты, приготовленные из натурального мяса, а именно из куриной грудки, очень похожи на котлеты "По-киевски". Разница лишь в том, что внутри нет сливочного масла. Очень вкусно, рекомендую!

1 ч.

5.0

351

Котлеты из кускуса

Кускус Крахмал Растительное масло Чеснок Картофель Лук Соль

Нежные, легкие, вкусные котлетки с румяной корочкой. Такое блюдо можно подать самостоятельно со свежими овощами или соусом, а можно в качестве гарнира. Попробуйте!

35 мин

5.0

–

Куриные котлеты по-креольски Сегодня хочу предложить очень вкусный рецепт котлет, запеченных с грибами и помидорами под картофельно-сырной шубкой в духовке. Необычная подача привычного блюда. Попробуйте!

1 ч.

5.0

–

Котлеты из курицы с паприкой Сегодня хочу поделится с вами рецептом котлет. Этот рецепт имеет большой плюс, в нем нет хлеба или сухарей, а только паприка и сыр, лук, чеснок и специи. Ароматные и очень вкусные котлетки!

30 мин

5.0

–

Гречаники (мастер-класс) Гречаники — это вкуснейшие котлетки из гречневой крупы и куриного филе, тушенные в томатном соусе. Блюдо отлично подойдет для обеда или ужина, можно взять котлетку с собой в булочке на работу.

1 ч.

5.0

–

Капустные котлетки без вреда для фигуры Хочу поделиться рецептом котлет. Они постные, из капусты. Я добавила укропа и чеснока зубчик, получилось очень ароматно! Итак, смотрите как приготовить капустные котлетки без вреда для фигуры.

35 мин

5.0

–

Вегетарианские котлеты из капусты Для тех, кто не ест продукты животного происхождения или соблюдает пост, предлагаю рецепт вегетарианских котлет из капусты. Они готовятся из простых и доступных продуктов.

45 мин

5.0

–

Котлеты из горбуши Предлагаю приготовить на обед или ужин вкусные, нежные котлеты из горбуши. Готовить их очень легко, и получатся они даже у начинающей хозяйки. Ваши родные точно скажут вам спасибо!

40 мин

5.0

–

Котлеты из чечевицы Делюсь своим любимым рецептом котлет из чечевицы. Особенно его оценят те, кто исключил из рациона животные продукты или соблюдает пост. Берите на заметку рецепт!

1 ч. 30 мин

5.0

–

Куриная котлета по ГОСТу Самый простой набор ингредиентов для куриных котлет вы встретите в этом рецепте из советских кулинарных книг. Но насколько же они вкусны, как в детстве! Хрустящая корочка и нежное мясо внутри!

1 ч. 30 мин

5.0

–

Печеночные котлеты Печень - один из наиболее полезных продуктов и должна присутствовать в рационе каждого человека. Она содержит огромное количество нужных веществ и минералов для нашего организма. Предлагаю приготовить печеночные котлеты, очень вкусные и нежные.

40 мин

5.0

–

Котлеты из курицы с яблоками и петрушкой Любителям фруктов в сочетании с мясом предлагаю рецепт куриных котлет с яблоками. Они получаются нежными, сочными с легкой ноткой яблочного вкуса.

50 мин

5.0

–

Котлеты из кабачков и фарша жареные Хотите разнообразить свое ежедневное меню вкусным, сытным и по-летнему легким блюдом? Тогда обязательно приготовьте котлеты из кабачков и фарша жареные, и ваша семья останется довольной и сытой!

50 мин

5.0

–

Котлеты из крабовых палочек с сыром Котлеты из крабовых палочек – отличная альтернатива мясным котлетам. Такие оригинальные котлетки можно подать как к праздничному столу, так и к будничному. Они прекрасно подойдут к любому гарниру.

20 мин

5.0

–

Куриные котлеты с манкой Пышные, сочные котлетки из куриного мяса с добавлением манки. Рецепт, который точно не подведет! Такие котлетки в моей семье очень любят, особенно с томатным соусом или домашней аджикой.

1 ч.

5.0

–

Куриные котлеты "Растрепки" Чтобы приготовить румяные куриные котлеты, необязательно использовать фарш. Можно приготовить их наподобие оладий из мелко нарезанного куриного мяса с зеленью за 20 минут и подать на обед или ужин.

25 мин

5.0

–

Котлеты "Цыганские" Почему цыганские? Точного ответа не нашла, но рецепт этих котлет вошел даже в кулинарные книги. Их секрет в одном ингредиенте - помидоры. Именно они придают им сочность и неповторимый аромат!

1 ч.

5.0

–

Постные котлеты Для тех, кто не ест мясо или соблюдает пост, предлагаю рецепт своих любимых постных котлет. Они готовятся из риса и чечевицы. Котлеты получаются очень вкусными, с румяной хрустящей корочкой.

45 мин

5.0

–

Домашние котлеты из фарша Сочные и вкусные котлеты из фарша можно приготовить в домашних условиях. Добавляйте специи и пряности по вкусу, лук, чеснок, замоченный батон в молоке или пшеничную муку. Подавайте горячими!

20 мин

5.0

–

Куриные котлеты в мультиварке Готовить куриные котлеты в мультиварке очень удобно, особенно если вы находитесь где-то далеко от привычной кухонной плиты, например, на даче. Приготовьте котлетки по этому рецепту — это очень вкусно!

1 ч.

5.0

–

Говяжьи котлеты в духовке Ароматные, вкусные и сочные котлеты из говядины. Отлично подойдут как для праздничного стола, так и для повседневного. Мясо говядины отлично подойдет для диетического стола.

1 ч.

5.0

–

Котлеты из куриной грудки в духовке Замечательный вариант румяных куриных котлет без обжаривания — готовьте их в духовке и подавайте с любым гарниром: макаронами, кашей, картофельным пюре. Не забудьте про вкусные соусы!

50 мин

5.0

–

Котлеты из говяжьего фарша Вкусное и популярное повседневное блюдо — котлеты из говядины. Готовим в основном для повседневного меню, но можно приготовить и в качестве горячего блюда на праздничный стол. Очень вкусно!

40 мин

5.0

–

"Пожарские" котлеты (правильный и вкусный рецепт) Пожарские котлеты — это блюдо, которое стало популярно ещё в первой половине 19 века. Делюсь с вами классическим рецептом, расскажу, как приготовить «Пожарские» котлеты (правильный и вкусный рецепт).

1 ч. 20 мин

5.0

–

Как приготовить вкусные котлеты, чтобы они были сочными и нежными, рассказывается в специальной тематической подборке на нашем сайте.

Различные варианты рецептов предлагают использовать один или несколько видов мяса. Самый распространенный вариант – фарш из свинины и говядины. Опытной хозяйке не только хорошо известно, из чего можно приготовить котлеты, но и как превратить их в пышное и сытное блюдо. В фарш принято добавлять небольшое количество молока или воды. Это позволяет избежать сухости готовой котлеты. Простой рецепт котлет, в котором кроме мяса и хлеба добавляется мелко рубленное сало или сливочное масло, делает это мясное блюдо более сытным и нежным. Мы охотно поделится с вами различными рецептами, с помощью которых приготовление котлет станет понятным и доступным для любой хозяйки. Теперь вы сможете приготовить домашние котлеты без особого труда.

СОРТИРОВКА:

По дате Рейтингу Отзывам Быстроте