Рыбные котлеты с творогом и кабачками
Хочу поделится оригинальным рецептиком рыбных котлет, в составе есть и рыбное мясо, и творог, и кабачки, и лук с чесночком! Все ароматно, вкусно и легко! Смотрите, пробуйте!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Рыба
300 Грамм
чистый вес без костей и кожи - Лук 1 Штука
- Кабачок 1 Штука
- Чеснок 1 Зубчик
- Творог 60 Грамм
- Мука 3 Ст. ложки
- Яйцо 1 Штука
- Соль, перец черный По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Подготовьте продукты для котлет. Рыбу выбирайте любую, главное правило — минимум костей! Я обычно покупаю такие сорта: хек, минтай, нототения. Рыбу разморозьте полностью. Приступим!
Шаг 2
Вымытую тушки рыбы положите на доску животиком. Острым ножом сделайте разрез вдоль позвоночника. Разложите рыбку, как книжку, и удалите хребет.
Шаг 3
Срежьте рыбное филе так, чтобы нож шел практически по рыбной коже. Удалите пленки с области брюшка. Вот и все!
Шаг 4
Вес чистого рыбного мяса — 300 г, поэтому в магазине купите чуть больше, у меня было 370 г. Очистите лук и чеснок, отправьте их с рыбным филе в измельчитель или воспользуйтесь мясорубкой.
Шаг 5
Кабачок натрите на мелкой терке, хорошо отожмите сок. Положите к рыбному фаршу.
Шаг 6
Добавьте сырое яйцо, творог, соль, перец черный молотый. Перемешайте хорошенько фарш.
Шаг 7
Теперь добавьте муку, ее можно заменить манной крупой или панировочными сухарями. Перемешайте. Я кладу ложки полные, с горкой.
Шаг 8
Мокрыми руками формируйте котлеты, форма — круглая или овальная, на ваше усмотрение. Жарьте на медленном огне, используя растительное рафинированное масло.
Шаг 9
Рыбные котлеты с творогом и кабачками готовы! Ешьте их горячими!
Комментарии к рецепту
![:smile: :smile:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/smile.gif)
![](http://img.povar.ru/icook/uploads/b5/6b/1c/31/36278.jpg)
Похожие рецепты
![Куриные котлеты с кабачком в сливочном соусе](https://img.povar.ru/mobile/af/d2/58/45/kurinie_kotleti_s_kabachkom_v_slivochnom_souse-735689.jpg)
![Котлеты из кабачка и куриного фарша по Дюкану](https://img.povar.ru/mobile/07/50/82/43/kotleti_iz_kabachka_i_kurinogo_farsha_po_diukanu-286935.jpg)
![Рыбно-овощные котлеты](https://img.povar.ru/mobile/3f/a5/27/f7/ribno-ovoshnie_kotleti-196310.jpg)
![Биточки из кабачков](https://img.povar.ru/mobile/4f/0a/f6/d1/bitochki_iz_kabachkov-161106.jpg)
![Котлеты к картофельному пюре](https://img.povar.ru/mobile/c8/c8/c0/9b/kotleti_k_kartofelnomu_piure-153015.jpg)