Профитроли

Сырные булочки из заварного теста

Вода Мука Сыр твердый Масло Паприка

Сырные булочки из заварного теста (или гужеры) подают к супам и бульонам, как закуску к вину или к вашей утренней чашечке кофе. Гужеры получаются «на один укус», а рука так и тянется за следующим.

40 мин

3

5.0

270

Профитроли с селедкой

Вода Филе сельди Мука пшеничная Масло сливочное Яйцо куриное Соль Яблоко Лук репчатый

Профитроли готовят из заварного теста, как и эклеры. И не все знают, что эта выпечка может быть не только сладкой в виде замечательного пирожного, но и отличной закуской с разнообразной начинкой.

2 ч.

2

5.0

188

Профитроли со сгущенкой

Вода Мука Сливочное масло Растительное масло Яйцо Сгущённое варёное молоко Соль

Сгущённое молоко часто становится основой для крема, который подходит для выпечки. Наверное, это один из самых простых и знакомых вариантов, но от этого не менее вкусный. И мой рецепт это доказывает.

1 ч.

2

5.0

–

Профитроли с красной рыбой

Сыр творожный Рыба красная слабосоленая Вода Мука пшеничная Сливки 33% Масло сливочное Сахар Чеснок Соль Яйцо куриное Зелень Специи

Профитроли с красной рыбой - прекрасная закуска для красиво оформленного праздничного стола или фуршета. Не только вкусная, но еще и оригинальная.

1 ч.

2

5.0

229

Картофельные профитроли

Картофельный отвар Мука пшеничная Масло сливочное Брынза Смесь сухих пряных трав Бекон Зелень Картофель Соль Яйцо

Картофельные профитроли полностью оправдывают свое французское название, потому что получается очень бюджетно и выгодно. Делюсь рецептом, как из трех картофелин приготовить это блюдо.

1 ч. 30 мин

1

5.0

172

Профитроли с лимонным кремом

Молоко Масло сливочное Мука пшеничная Вода Сахар Шоколад Кукурузный крахмал Ванильный экстракт Яйца куриные Соль Лимон

Профитроли — это блюдо французской кухни, они могут быть сладкими или закусочными. В этом рецепте я расскажу, как приготовить профитроли с лимонным кремом. Это просто, убедитесь сами!

2 ч.

1

5.0

244

Профитроли со сметанным кремом

Сметана Молоко Мука Сливочное масло Сахарная пудра Яйцо

Профитроли со сметанным кремом — это очень вкусные, нежные и воздушные пирожные. Их можно приготовить в качестве праздничного угощения на десерт. Они небольшого размера, поэтому подойдут для фуршета.

2 ч.

1

5.0

313

Профитроли с несладкой начинкой

Сливочный сыр Мука Молоко Вода Сливочное масло Красная рыба Зелень Чеснок Сахар Яйца Соль

Профитроли - это блюдо французской кухни, которые готовятся из заварного теста. Они могут быть как со сладкой начинкой, так и с несладкой. Делюсь рецептом второго варианта!

1 ч.

1

5.0

215

Профитроли с красной икрой

Вода Мука Сливочное масло Красная икра Соль Яйцо Масло сливочное или сливочный сыр

Если вы хотите на праздничный стол подать не только вкусную и изысканную, но и аппетитную закуску, приготовьте профитроли с красной икрой. Несложный пошаговый рецепт как раз перед вами. Запоминайте!

1 ч. 30 мин

1

5.0

–

Заварное печенье

Мука пшеничная Вода Масло сливочное Яйца Соль

Самому приготовить заварное тесто совсем не трудно. А потом из такого теста можно сделать заварное печенье, рецептом которого я и поделюсь. Такие заварнушки можно наполнить любой начинкой!

1 ч.

1

5.0

292

Диетические профитроли

Вода Цельнозерновая мука Растительное масло Соль Сахар Яйцо

Простой и очень удачный рецепт диетических профитролей. Тесто получается нежнейшее, как у заварных пирожных, остаётся только выбрать начинку!

1 ч.

–

5.0

183

Профитроли с кремом "Пломбир"

Молоко Сливки 33-35% Вода Мука пшеничная Сахар Масло сливочное Сахарная пудра Яйца Соль

Мало кто откажется от пирожных профитроли. Маленькие булочки с кремом любят все без исключения. Существует много вариантов приготовления этого десерта. Предлагаю рецепт профитролей с кремом "Пломбир".

3 ч.

–

5.0

220

Профитроли "Тирамису"

Маскарпоне Мука пшеничная Молоко Вода Масло сливочное Сахарная пудра Шоколад Молоко Ванильный экстракт Какао-порошок Соль Яйца

Профитроли "Тирамису" — это попытка соединить французские профитроли и итальянский десерт "Тирамису". Что из этого получилось? Очень вкусные мини-пирожные с кремом. Делюсь рецептом!

1 ч. 30 мин

–

5.0

278

Профитроли с ягодами

Вода Ягоды свежие Мука пшеничная Сметана Сахарная пудра Соль Яйцо

Нежный десерт, который при желании будет без грамма сахара. А аромат и сладость ему дают свежие ягоды. Подойдет для диабетиков или людей следящих за фигурой. Берите на заметку!

1 ч. 20 мин

–

5.0

146

Профитроли в мультиварке

Молоко Мука Вода Масло сливочное Сахар Какао-порошок Яйцо куриное Соль

Профитроли выпекаются в мультиварке. Сложного в рецепте ничего нет. Если духовка у вас не работает, можно смело выпечку сделать в этой домашней помощнице.

1 ч. 30 мин

–

5.0

231

Профитроли из слоеного теста

Тесто слоеное Масло растительное Куриные яйца Соль Перец

Профитроли из слоеного теста — это самый ленивый вариант приготовления данной закуски. Если вы не готовили профитроли самостоятельно, тогда вам однозначно понравится рецепт из слоеного теста.

30 мин

–

5.0

310

Профитроли с кремом из авокадо и семгой

Мука пшеничная Молоко Вода Масло растительное Семга Творожный крем-чиз Укроп Яйца Соль Авокадо Лайм

В который раз убеждаюсь, что профитроли — это очень выгодный вариант закусок, не даром французы дали им такое название. К тому же это красиво, вкусно, просто и много. Берите на заметку рецепт!

1 ч.

–

5.0

–

Профитроли с куриной печенью

Мука Печень куриная Вода Масло растительное Соль Яйцо куриное Лук репчатый

Очень мягкие, сытные и вкусные профитроли приготовьте с куриной печенью. Подавать их можно к чаю или просто как порционную закуску. Дополнительно внутри их можно смазать майонезом или сыром.

45 мин

–

5.0

–

Профитроли с креветками

Креветки Мука пшеничная Вода горячая Масло сливочное Сыр "Сулугуни" Майонез Разрыхлитель Яйцо куриное Соль Яйцо куриное

Профитроли — актуальная порционная закуска, которую легко приготовить и в домашних условиях, к примеру — с начинкой из креветок. Чтобы начинка не была суховатой на вкус, добавьте в нее майонез.

1 ч.

–

5.0

256

Профитроли с тунцом

Вода горячая Мука пшеничная Тунец консервированный Масло сливочное Разрыхлитель Яйцо куриное Соль Яйцо куриное

Профитроли — идеальное блюдо для фуршета, ведь каждая из них рассчитана на один уксус. Готовятся они на основе заварного теста. Главное — добавить чуть больше муки и разрыхлитель, чтобы они не осели.

1 ч.

–

5.0

252

Профитроли с ванильным кремом

Молоко Мука Вода Сахар Масло сливочное Ванилин Соль Яйцо куриное

Профитроли с ванильным кремом всегда получаются очень вкусные. Приготовить их можно в качестве угощения к чаю. Обязательно попробуйте их сделать и побаловать членов вашей семьи такой вкуснятиной.

40 мин

–

5.0

–

Профитроли с банановым кремом

Молоко Вода Мука Масло сливочное Сахар Соль Яйцо куриное Банан

Профитроли с банановым кремом получаются очень вкусными и аппетитными. Начинка вызывает восторг у всех, так как она получается очень ароматной и нежной по вкусу. Обязательно приготовьте такую выпечку!

40 мин

–

5.0

–

Профитроли с ветчиной

Мука Вода Масло сливочное Ветчина Майонез Соль Яйцо куриное

Очень нежные, сытные и красивые профитроли можно сделать с ветчиной и подать их на праздничный стол. Готовить их легко, поэтому не проходите мимо этого рецепта!

40 мин

–

5.0

–

Профитроли с жульеном

Сливки Шампиньоны Филе куриной грудки Мука пшеничная Масло сливочное Молоко Вода Сыр Сахар Смесь ароматных прованских трав Яйцо Соль Лук репчатый

Не знаете что приготовить для фуршетного стола? Тогда этот рецепт для вас! Простая, но изысканная французская закуска из заварного теста готовится очень просто. Берите на заметку!

1 ч.

–

5.0

–

Профитроли со взбитыми сливками

Сливки Мука пшеничная Вода Молоко Масло сливочное Шоколад Стружка кокосовая Сахарная пудра Сахар Соль Яйца

Профитроли с воздушным кремом из взбитых сливок внутри получаются очень вкусные. Они напоминают вкус детства. Берите на заметку рецепт!

2 ч.

–

5.0

252

Профитроли с курицей

Куриное филе Вода Мука пшеничная Сливки Масло сливочное Яйца Соль Морковь Чеснок Лук репчатый Соль Перец

Профитроли можно подать не только как пирожные. Это еще и отличная закуска, которая украсит и разнообразит праздничный стол. Начинку для профитролей можно приготовить любую. Я предлагаю с курицей.

1 ч. 40 мин

–

5.0

156

Профитроли с грибами

Грибы Вода Мука Сливочное масло Сыр Растительное масло Соль Перец Яйцо Луковица Соль

Аппетитные, сытные и вкусные профитроли с грибами хочу предложить вам приготовить. Их можно подать как на праздничный стол, так и в качестве перекуса на каждый день. Обязательно попробуйте!

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Профитроли с сёмгой и сливочным сыром

Сливочный сыр Мука пшеничная Семга Вода Молоко Сливочное масло Укроп Сахар Соль Яйцо

Профитроли - это лёгкая, изящная выпечка французской кухни из заварного теста. Профитроли бывают как сладкие, десертные, так и закусочные, например, с сёмгой и сливочным сыром. Делюсь рецептом!

1 ч.

–

5.0

224

Торт "Золотые купола"

Масло сливочное Вода Молоко Ягоды Мука Сахар Желатин Ликер Ванильный сахар Соль Яйцо куриное Сгущенное молоко

Торт "Золотые купола" не только очень красивый и праздничный, но еще и очень вкусный. Хрустящее заварное тесто, ягодное желе и вкуснейший ванильный крем - от такого торта невозможно оторваться!

3 ч.

–

5.0

288

Профитроли с творожным кремом

Мука Вода Творог Сахар Масло сливочное Сливки Ванильная эссенция Яйца

На просторах интернета нашла свою старую знакомую, которая давно переехала во Францию. Побывав у нее в гостях, привезла оттуда рецепт идеальных профитролей с творожным кремом.

4 ч.

–

5.0

–

Профитроли с ромовой начинкой

Сливки для взбивания Вода Сливочное масло Мука пшеничная Сахар Ром темный Какао Яйцо Соль

С детства обожаю профитроли с кремом внутри. Вот сколько поставь передо мной, столько и съем. Наконец-то, решила сделать изделия сама. Долго искала рецепт и остановилась на весьма необычном. Читайте!

50 мин

–

5.0

278

Сырные профитроли

Вода Сыр Мука Сливочное масло Яйцо Соль

Любите выпечку из заварного теста? Я, например, просто обожаю. И один очень интересный вариант, как приготовить сырные профитроли, как раз хочу вам показать. Запоминайте, рецепт совсем несложный.

1 ч.

–

5.0

234

Профитроли закусочные

Шампиньоны, обжаренные с луком Яйца без скорлупы Мука пшеничная Вода Растительное рафинированное масло Соль Желтки яичные отварные Соль Черный перец

Так как профитроли можно испечь не только в качестве десерта, но и в качестве закуски, предлагаю вам узнать, как приготовить профитроли закусочные, воздушную и одновременно сытную закуску.

2 ч.

–

4.0

–

Несладкая начинка для профитролей

Бекон Сыр твердый Панировочные сухари Помидоры сушеные толченые Оливковое масло Мускат Соль Профитроли

Как известно, профитроли являются очень изысканным десертом, но их можно сделать и несладкими! Попробуйте этот простой рецепт несладкой начинки для профитролей, и вы поймете, что это очень вкусно!

1 ч.

–

5.0

–

Торт "Крокембуш" из профитролей

Сгущенка Мука Масло сливочное Молоко Вода Яйца

Французская выпечка для особых поводов, иными словами — его величество торт "Крокембуш" из профитролей к вашим услугам! Необычные форма и интересный вкус делают этот десерт по-настоящему необычным!

3 ч.

–

5.0

288

Заварное тесто для профитролей

Яйца Молоко Мука Сыр твердый Масло сливочное Соль

Делюсь секретным, но все же простым рецептом заварного теста для профитролей. Я готовлю сырные соленые профитроли, но можно добавить больше сахара и сделать выпечку сладкой!

40 мин

–

3.7

–

Профитроли с сыром

Масло сливочное Мука Вода Сыр твердый Соль Яйца

Профитроли - очень вкусная выпечка, приготовленная из соленого заварного теста. Сырная начинка придает особую пикантности профитролям. Получается отменная закуска на каждый день. Рекомендую!

1 ч.

–

4.0

311

Елочка из профитролей

Вареная сгущенка Мука пшеничная Вода Масло сливочное или маргарин Черный шоколад Сахарная пудра Яйца Соль Цукаты

Красивый, интересный и очень элегантный десерт к Новогоднему хороводу блюд!

13 ч. 20 мин

–

4.7

–

Профитроли с шоколадным соусом

Ванильное мороженое Полусладкий шоколад Мука Сливки 33% Сливочное масло Сахар Соль Экстракт ванили Яйца

Рецепт приготовления профитролей с соусом из сливок, шоколада и ванильного экстракта.

45 мин

–

4.5

–

Профитроли с мороженым и карамельным соусом

Вода Ром Соль Соль Яйца Мороженое

Рецепт приготовления профитролей с мороженым и соусом из сливочного масла, сахара, сливок и рома. Профитроли – это кондитерские изделия французской кухни из заварного теста с различными начинками.

1 ч.

–

4.4

–

Профитроли

Взбитые сливки Масло сливочное Шоколад Мука пшеничная Сахарная пудра Картофель Яйцо Соль

Рецепт приготовления необычного картофельного десерта в шоколаде.

30 мин

–

5.0

370

Рецепт вкусных профитролей родом из Франции, но давно прижился и у нас. Заварное тесто взбивается горячим, пузырится в духовке и превращается в хрустящие золотистые шарики с пустотой внутри.

Испечь их можно буквально за час, а результат всегда впечатляет гостей и домашних. Как готовить профитроли, знали еще при дворе Екатерины Медичи - технология с тех пор почти не изменилась, разве что духовки стали удобнее. Главное правило - не открывать духовку первые двадцать минут, иначе тесто осядет и волшебство не случится. В нашей подборке рецепты профитролей на все случаи жизни: от семейного чаепития до торжественного фуршета. Сладкие начинки - это сгущенка, крем пломбир, лимонный или сметанный крем, свежие ягоды и шоколадная глазурь. Для тех, кто следит за фигурой, есть диетические варианты с творожным кремом и минимумом сахара. А вот несладкие профитроли с селедкой, семгой, красной икрой или креветками - отличная закуска к праздничному столу, которая разлетается первой. Ингредиенты для теста базовые: мука, яйца, сливочное масло, соль и вода. Продукты для начинки выбираете сами - от классического заварного крема до экспериментальных сочетаний вроде авокадо с семгой или паштета из куриной печени. Есть даже картофельные профитроли и варианты из слоеного теста для тех, кто ищет что-то новенькое и необычное. Пошаговый рецепт с фото поможет разобраться во всех нюансах, ведь заварное тесто любит точность и уважает температурный режим. Приготовить вкусные профитроли стоит хотя бы раз, чтобы понять, насколько это благодарная выпечка. Они одинаково хороши и на десерт с чаем, и как изысканная закуска к белому вину или шампанскому. Состав теста минимальный, зато вариаций начинок - десятки, если не сотни. Профитроли с кремом тирамису удивят самых взыскательных гостей, с куриной печенью накормят всю семью, а с красной икрой украсят новогодний или юбилейный стол. В мультиварке тоже получается неплохо, если духовки нет под рукой или хочется поэкспериментировать. Выбирайте классический рецепт профитролей или смело экспериментируйте с начинками - в любом случае результат будет хрустящим снаружи и нежным внутри. Наша подборка поможет найти тот самый вариант, который станет вашим фирменным блюдом и будет передаваться по наследству.