Профитроли с ромовой начинкой
С детства обожаю профитроли с кремом внутри. Вот сколько поставь передо мной, столько и съем. Наконец-то, решила сделать изделия сама. Долго искала рецепт и остановилась на весьма необычном. Читайте!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Вода 180 мл
- Мука пшеничная 90 грамм
- Сливочное масло 100 грамм
- Сливки для взбивания 240 мл
- Сахар 50 грамм 50 г — в крем + 0,5 ч. ложки — в тесто
- Какао 30 грамм
- Яйцо 4 штуки
- Соль 1 щепотка
- Ром темный 2 ст. ложки
Калорийность
278 ккал
Калорийность
5 г
Белки
21 г
Жиры
13 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Нагрейте в сотейнике немного сахара, соли, мягкое масло и воду до кипения. Снимите с огня, добавьте муку. Помешивая, готовьте 2 минуты на огне.
Шаг 2
2. Затем добавляйте по одному яйцу, снимая с огня, и ставя на него назад. Должна получиться единая мягкая консистенция.
Шаг 3
3. Далее поместите тесто в пекарский шприц. Выдавите массу на противень с пергаментной бумагой в виде пирамидок.
Шаг 4
4. Запекайте изделия 35 минут при 190 градусах в духовке.
Шаг 5
5. Пока основа остывает, сделайте крем. Взбейте миксером ром, сливки, какао и сахар.
Шаг 6
6. Профитроли разрежьте пополам. На нижнюю часть выдавите крем.
Шаг 7
7. Укройте крем вторым кусочком. По желанию добавьте оформление. Наслаждайтесь!
Оценить рецепт
5.0
1
Похожие рецепты
Профитроли с кремом "Пломбир"
Молоко
Яйца
Сливки 33-35%
Вода
Мука пшеничная
Сахар
Масло сливочное
Сахарная пудра
Соль
Мало кто откажется от пирожных профитроли. Маленькие булочки с кремом любят все без исключения. Существует много вариантов приготовления этого десерта. Предлагаю рецепт профитролей с кремом "Пломбир".
Профитроли закусочные
Шампиньоны, обжаренные с луком
Яйца без скорлупы
Мука пшеничная
Вода
Растительное рафинированное масло
Соль
Желтки яичные отварные
Соль
Черный перец
Так как профитроли можно испечь не только в качестве десерта, но и в качестве закуски, предлагаю вам узнать, как приготовить профитроли закусочные, воздушную и одновременно сытную закуску.
Профитроли с несладкой начинкой
Сливочный сыр
Мука
Молоко
Вода
Сливочное масло
Красная рыба
Зелень
Чеснок
Сахар
Яйца
Соль
Профитроли - это блюдо французской кухни, которые готовятся из заварного теста. Они могут быть как со сладкой начинкой, так и с несладкой. Делюсь рецептом второго варианта!
Профитроли с сёмгой и сливочным сыром
Сливочный сыр
Мука пшеничная
Семга
Молоко
Вода
Сливочное масло
Укроп
Сахар
Яйцо
Соль
Профитроли - это лёгкая, изящная выпечка французской кухни из заварного теста. Профитроли бывают как сладкие, десертные, так и закусочные, например, с сёмгой и сливочным сыром. Делюсь рецептом!
Профитроли со взбитыми сливками
Сливки
Мука пшеничная
Вода
Молоко
Масло сливочное
Шоколад
Стружка кокосовая
Сахарная пудра
Сахар
Соль
Яйца
Профитроли с воздушным кремом из взбитых сливок внутри получаются очень вкусные. Они напоминают вкус детства. Берите на заметку рецепт!
Профитроли с грибами
Грибы
Вода
Мука
Сливочное масло
Сыр
Растительное масло
Соль
Яйцо
Луковица
Соль
Перец
Аппетитные, сытные и вкусные профитроли с грибами хочу предложить вам приготовить. Их можно подать как на праздничный стол, так и в качестве перекуса на каждый день. Обязательно попробуйте!
Профитроли с шоколадным соусом
Ванильное мороженое
Полусладкий шоколад
Мука
Сливки 33%
Сливочное масло
Сахар
Соль
Экстракт ванили
Яйца
Рецепт приготовления профитролей с соусом из сливок, шоколада и ванильного экстракта.
Профитроли с курицей
Куриное филе
Вода
Мука пшеничная
Сливки
Масло сливочное
Яйца
Соль
Морковь
Чеснок
Лук репчатый
Соль
Перец
Профитроли можно подать не только как пирожные. Это еще и отличная закуска, которая украсит и разнообразит праздничный стол. Начинку для профитролей можно приготовить любую. Я предлагаю с курицей.
Профитроли с заварным кремом
Молоко
Мука
Вода
Сливочное масло
Мука
Сахар
Сахар
Крахмал
Соль
Соль
Яйца
Яйца
Профитроли с заварным кремом - вкусные и нежные! Такие профитроли порадуют даже самых взыскательных сладкоежек. А готовить их совсем несложно. Приступаем к приготовлению профитролей.
Профитроли "Тирамису"
Маскарпоне
Мука пшеничная
Молоко
Вода
Масло сливочное
Сахарная пудра
Шоколад
Молоко
Ванильный экстракт
Какао-порошок
Соль
Яйца
Профитроли "Тирамису" — это попытка соединить французские профитроли и итальянский десерт "Тирамису". Что из этого получилось? Очень вкусные мини-пирожные с кремом. Делюсь рецептом!
Профитроли с тунцом
Вода горячая
Мука пшеничная
Тунец консервированный
Масло сливочное
Разрыхлитель
Яйцо куриное
Соль
Яйцо куриное
Профитроли — идеальное блюдо для фуршета, ведь каждая из них рассчитана на один уксус. Готовятся они на основе заварного теста. Главное — добавить чуть больше муки и разрыхлитель, чтобы они не осели.