Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда
Профитроли закусочные
2 ч.
50

Профитроли закусочные

Так как профитроли можно испечь не только в качестве десерта, но и в качестве закуски, предлагаю вам узнать, как приготовить профитроли закусочные, воздушную и одновременно сытную закуску.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мука пшеничная 100 грамм
  • Вода 100 грамм
  • Растительное рафинированное масло 100 грамм
  • Соль 1 грамм
  • Яйца без скорлупы 170 грамм
  • Шампиньоны, обжаренные с луком 300 грамм
  • Желтки яичные отварные 3-4 штук
  • Соль По вкусу
  • Черный перец По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. В кастрюле смешайте воду, растительное масло и соль. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума, всыпьте просеянную пшеничную муку и быстро размешайте, пока тесто не соберется в ком.

Шаг 2

2. Снимите с огня, переложите тесто в миску и остудите в течение 10 минут. Яйца взболтайте в однородную массу и в три приема добавьте к тесту, хорошо размешивая после каждого.

Шаг 3

3. Переложите тесто в пакет, срежьте угол пакета и высадите профитроли размером с грецкий орех на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смоченным в воде пальцем подровняйте форму профитролей.

Шаг 4

4. Отправьте в разогретую до 220 градусов духовку на 12-15 минут, после чего убавьте температуру до 160 градусов и выпекайте 15-20 минут. Дверцу духовки во время выпекания не открывайте.

Шаг 5

5. Переложите заготовки на доску и остудите. Для начинки измельчите блендером обжаренные шампиньоны с луком и отваренные желтки. Поперчите и посолите по вкусу. Начинку переложите в пакет и срежьте угол пакета.

Шаг 6

6. У заготовки срежьте верхнюю треть, наполните начинкой и прикройте отрезанной крышечкой. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Профитроли закусочные"

Видео рецепт Профитроли закусочные
Оценить рецепт
4.0 4

Похожие рецепты

Профитроли с сёмгой и сливочным сыром
Сливочный сыр Яйцо Мука пшеничная Семга Вода Молоко Сливочное масло Укроп Сахар Соль
Профитроли - это лёгкая, изящная выпечка французской кухни из заварного теста. Профитроли бывают как сладкие, десертные, так и закусочные, например, с сёмгой и сливочным сыром. Делюсь рецептом!
1 ч.
–
5.0
224
Профитроли с мясом
Фарш Мука Молоко Вода Сливочное масло Сливки 20% Яйцо Лук репчатый Соль Специи
Мы привыкли, что из заварного теста всегда делаются вкусные сладкие пирожные. Но я предлагаю изменить этот подход и приготовить профитроли с мясом. Это необычная и оригинальная закуска!
2 ч.
–
5.0
224
Профитроли с селедкой
Вода Филе сельди Мука пшеничная Масло сливочное Яйцо куриное Соль Яблоко Лук репчатый
Профитроли готовят из заварного теста, как и эклеры. И не все знают, что эта выпечка может быть не только сладкой в виде замечательного пирожного, но и отличной закуской с разнообразной начинкой.
2 ч.
2
4.0
188
Профитроли с кремом из авокадо и семгой
Мука пшеничная Молоко Вода Масло растительное Семга Творожный крем-чиз Укроп Яйца Соль Авокадо Лайм
В который раз убеждаюсь, что профитроли — это очень выгодный вариант закусок, не даром французы дали им такое название. К тому же это красиво, вкусно, просто и много. Берите на заметку рецепт!
1 ч.
–
4.8
–
Профитроли с красной рыбой
Сыр творожный Рыба красная слабосоленая Вода Мука пшеничная Сливки 33% Масло сливочное Сахар Чеснок Соль Яйцо куриное Зелень Специи
Профитроли с красной рыбой - прекрасная закуска для красиво оформленного праздничного стола или фуршета. Не только вкусная, но еще и оригинальная.
1 ч.
–
4.5
229
Профитроли с курицей
Куриное филе Вода Мука пшеничная Сливки Масло сливочное Яйца Соль Морковь Чеснок Лук репчатый Соль Перец
Профитроли можно подать не только как пирожные. Это еще и отличная закуска, которая украсит и разнообразит праздничный стол. Начинку для профитролей можно приготовить любую. Я предлагаю с курицей.
1 ч. 40 мин
–
5.0
–
Профитроли с несладкой начинкой
Сливочный сыр Мука Молоко Вода Сливочное масло Красная рыба Зелень Чеснок Сахар Яйца Соль
Профитроли - это блюдо французской кухни, которые готовятся из заварного теста. Они могут быть как со сладкой начинкой, так и с несладкой. Делюсь рецептом второго варианта!
1 ч.
–
4.3
215
Профитроли с лимонным кремом
Молоко Масло сливочное Мука пшеничная Вода Сахар Шоколад Кукурузный крахмал Ванильный экстракт Лимон Яйца куриные Соль
Профитроли — это блюдо французской кухни, они могут быть сладкими или закусочными. В этом рецепте я расскажу, как приготовить профитроли с лимонным кремом. Это просто, убедитесь сами!
2 ч.
–
4.0
244
Профитроли без глютена
Вода Крабовые палочки Сливочный творожный сыр Мука рисовая Масло сливочное Зелень Соль Сахар Оливки или маслины Яйца
Этот рецепт точно нужен всем, потому что профитроли подходят для любой начинки: сладкой и закусочной. Они получаются полезными, так как не содержат глютен и очень нежными на вкус.
1 ч.
–
5.0
–
Профитроли с крабовой начинкой
Мука Вода Сыр плавленный Масло сливочное Кукуруза консервированная Зеленый лук Яйца Крабовые палочки Соль Специи
Расскажу, как приготовить профитроли с крабовой начинкой. Это простое в приготовлении, но при этом очень изысканное блюдо. И все это — с минимальными финансовыми и временными затратами! Попробуйте!
1 ч.
–
3.7
–
Несладкая начинка для профитролей
Бекон Сыр твердый Панировочные сухари Помидоры сушеные толченые Оливковое масло Мускат Соль Профитроли
Как известно, профитроли являются очень изысканным десертом, но их можно сделать и несладкими! Попробуйте этот простой рецепт несладкой начинки для профитролей, и вы поймете, что это очень вкусно!
1 ч.
–
5.0
–
Профитроли с куриной печенью
Мука Печень куриная Вода Масло растительное Соль Яйцо куриное Лук репчатый
Очень мягкие, сытные и вкусные профитроли приготовьте с куриной печенью. Подавать их можно к чаю или просто как порционную закуску. Дополнительно внутри их можно смазать майонезом или сыром.
45 мин
–
5.0
–
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×