Несладкая начинка для профитролей

Как известно, профитроли являются очень изысканным десертом, но их можно сделать и несладкими! Попробуйте этот простой рецепт несладкой начинки для профитролей, и вы поймете, что это очень вкусно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Бекон 350 Грамм
Сыр твердый 150 Грамм
рекомендую использовать пармезан
Оливковое масло 1 Ст. ложка
Панировочные сухари 2-3 Ст. ложек
Мускат 1/4 Чайных ложки
Соль 1 По вкусу
Помидоры сушеные толченые 1-2 Ст. ложек
или измельченные вяленые помидоры (примерно 3-4 помидора)
Профитроли 15-20 Штук

Количество порций

Шаг 1

1. Итак, профитроли уже испеклись или куплены в магазине, а мы приступим к начинке. Для этого бекон тщательно обжарим со всех сторон, чтобы получились практически сухие шкварки.

Шаг 2

2. Теперь измельчим в блендере или при помощи ножа этот жаренный бекон, смешаем с тертым сыром, панировочными сухарями, маслом и сушеными помидорами. Количество помидоров и сухарей можно регулировать, чтобы получилась нормальная по густоте масса.

Шаг 3

3. Добавим в эту массу мускат и соль, перемешаем, и пусть она настоится, чтобы немного разбухли сухари. Тем временем все профитроли разрежем на половинки.