Профитроли с ягодами
Нежный десерт, который при желании будет без грамма сахара. А аромат и сладость ему дают свежие ягоды. Подойдет для диабетиков или людей следящих за фигурой. Берите на заметку!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука пшеничная 90 Грамм
- Вода 125 Грамм
- Яйцо 2 Штуки
- Соль 1/4 Чайных ложки
-
Ягоды свежие
100 Грамм
любые - Сахарная пудра 1 Чайная ложка
-
Сметана
1 Ст. ложка
20% жирности
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления профитролей с ягодами. Ягоды, у меня черная смородина и клубника, вымойте и обсушите.
Шаг 2
Налейте в кастрюлю воду и доведите до кипения на среднем огне. Посолите воду, выложите сливочное масло и варите до однородности.
Шаг 3
Всыпьте в кастрюлю просеянную муку и быстро перемешайте до однородного теста.
Шаг 4
Продолжайте варить тесто перемешивая в течение 1-2 минут. Снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры.
Шаг 5
Добавляйте в тесто яйца по одному, каждый раз вымешивая до однородности.
Шаг 6
Застелите противень бумагой для выпечки или специальным ковриком. Отсадите профитроли из кондитерского мешка или сделайте шарики столовой ложкой.
Шаг 7
Поставьте профитроли в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 30 минут, до румяного цвета. Спустя время достаньте их из духовки и полностью остудите.
Шаг 8
Ягоды выложите в миску, если крупные можно порезать. Добавьте сметану и перемешайте. Так ягоды будут лучше держаться. Но можно обойтись и без нее.
Шаг 9
Срежьте у профитролей верхушки и заполните внутреннюю полость ягодной массой. Закройте верх срезанной частью.
Шаг 10
При желании посыпьте профитроли сахарной пудрой и подавайте к столу.
Шаг 11
Приятного аппетита!
Видео рецепт "Профитроли с ягодами"
![Видео рецепт Профитроли с ягодами](https://i.ytimg.com/vi/nxKga3YW-vE/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Творожное печенье от Юлии Высоцкой](https://img.povar.ru/mobile/b8/fc/c3/06/tvorojnoe_pechene_ot_iulii_visockoi-428661.jpg)
![Ватрушка из ржаной муки](https://img.povar.ru/mobile/7d/02/04/a4/vatrushka_iz_rjanoi_muki-290611.jpg)
![Берлинское печенье из творога](https://img.povar.ru/mobile/84/ba/ab/3f/berlinskoe_pechene_iz_tvoroga-384801.jpg)
![Пирог с творогом из бездрожжевого теста](https://img.povar.ru/mobile/b5/a6/72/71/pirog_s_tvorogom_iz_bezdrojjevogo_testa-336086.jpg)
![Малиновые пирожки](https://img.povar.ru/mobile/26/46/af/24/malinovie_pirojki-199807.jpg)
![Пирожки с малиной в духовке](https://img.povar.ru/mobile/d5/41/d8/8f/pirojki_s_malinoi_v_duhovke-65124.jpg)