Профитроли с красной икрой

Если вы хотите на праздничный стол подать не только вкусную и изысканную, но и аппетитную закуску, приготовьте профитроли с красной икрой. Несложный пошаговый рецепт как раз перед вами. Запоминайте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо 3 Штуки
Вода 1 Стакан
Мука 1 Стакан
Сливочное масло 100 Грамм
Соль 1/2 Чайных ложки
Красная икра 100 Грамм
Масло сливочное или сливочный сыр По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Вот такой набор ингредиентов мы будем использовать.

Шаг 2

2. Масло соедините с водой и поставьте на огонь.

Шаг 3

3. Когда масло полностью растопилось, добавьте щепотку соли.

Шаг 4

4. В кипящую воду с маслом всыпьте муку.

Шаг 5

5. Тщательно перемешайте и как только мука заварится, снимите с огня.

Шаг 6

6. Тесто нужно немного остудить, а после по одному ввести яйца, тщательно вымешивая.

Шаг 7

7. Количество яиц зависит от их размера и плотности теста. В результате тесто должно быть гладким, но не жидким.

Шаг 8

8. Подготовьте стакан с водой. Окуните ложку в воду, после возьмите тесто и выложите на противень. Снова ложку в воду и так до тех пор, пока тесто не закончится. Отправьте противень в разогретую до 190 градусов духовку.

Шаг 9

9. Выпекайте профитроли около 50 минут. Они должны как следует подсохнуть.

Шаг 10

10. Остывшие профитроли острым ножом надрежьте и наполните икрой с маслом или сливочным сыром. Все, вкуснейшая закуска готова. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0, всего 3

Совет от повара:

В процессе выпечки не открывайте духовку, иначе профитроли могут осесть.

Комментарии к рецепту

Весна

20.01.2020 08:05

Спасибо за рецепт. Все получилось отлично. Пекла в профессиональной печи,она открытая не работает,ориентировалась по цвету эклеров. Времени ушло минут 20,яиц 4 мелких.