1 ч.

Пожарские котлеты

Как приготовить пожарские котлеты из куриного фарша. Русская кухня. Пошаговый рецепт пожарских котлет с фотографиями - в помощь каждому, кто затеял приготовление этого вкусного блюда.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Панировочные сухари 100 грамм
Куриная грудка 900 грамм
Сливки 2 ст. ложки
Сливочное масло 150 грамм
Яичный желток 1 штука
Водка 1 ст. ложка
Соль По вкусу
Хлеб белый сухой 100 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Кусочки хлеба замочите в сливках на 15 минут, затем отожмите.

Шаг 2

Пропустите через мясорубку куриные грудки и замоченные кусочки хлеба.

Шаг 3

Добавьте в фарш желток, сливочное масло и водку. Замесите.

Шаг 4

Из получившегося фарша сформируйте котлеты. Обваляйте их в сухарях.

Шаг 5

Обжарьте в сковороде на масле до румяной корочки с обеих сторон. Все, пожарские котлеты готовы!

Видео рецепт "Пожарские котлеты"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.5 274

Серёга

23.01.2021 10:54

Зачем водку добавлять?

светлана

30.03.2014 10:59

ребята,кому не нравится.что масло растворяется и вытекает,попробуйте положить кусочки масла во внутрь котлетки по типу зраз или даже свин. жир или маргарин...они будут сочными и вкус вас не разочарует))))

Eva

22.02.2014 17:06

Котлеты замечательные!И попрошу замолчать тех у кого ручки не оттуда растут.

даниил

12.05.2013 16:09

вкуснооооо :wub:

Владимир Иванович

09.11.2012 18:32

Благодарен за поправки исторических фактов...

Елена

04.11.2012 20:49

Об истории котлет: Это было не в Осташкове, а в Торжке...не Александр 1 ,а Пушкин......

Владимир Иванович

03.10.2012 08:58

Получились очень вкусные и сочные котлетки. Я рад такому рецепту. Предлагаю Всем приготовить. Удачи. :biggrin:

Lisiu

13.06.2012 12:44

Это мой любимый рецепт котлет, они получаются такие нежные и сочные! ММммм :wub:

Екатерина

27.11.2011 15:06

Мне очень понравился этот рецепт.Попробую приготовить.Надеюсь будет очень вкусно.Уже даже от такого вкусного рецепта у меня начинают течь слюнки.Спасибо за такой вкусный рецепт. :biggrin:

ThomasClale

01.04.2017 16:12

Мало хлопотать о здоровье своего ребенка - следует делать решительные действия для его защиты. Притом поручить данный вопрос следует исключительно опытным профессиональным педиатрам. На сегодняшний день консультации индивидуального доктора по карману далеко не всем гражданам России. А отправляться по всякому вопросу в поликлинику, отстаивать длинные очереди и подвергать малыша риску заразиться вирусами от других детей - тоже не вариант. К счастью, разные частные клиники дают оформить программу Детского Добровольного Медицинского Обслуживания (ДМО), которая позволяет за небольшую сумму получить полис на годовое обслуживание у докторов. К сожалению, не многие люди знают о подобной услуге и продолжают лечиться народными способами, выжидают часами в очередях и отдают большие деньги за приемы частных врачей. А программа Добровольного Медицинского Обслуживания для детей даёт возможность: " Бесплатно получить больничный лист по уходу за ребенком; " Бесплатно обследоваться у личных врачей педиатров; " Бесплатно или со скидкой осуществлять лечебные процедуры и диагностику; " Лечить ребенка вовремя, качественно и без очередей. Для того чтобы ознакомиться со списком клиник и условиями оказания лечения достаточно написать в поиск Яндекса или Google ключевое выражение: "Добровольное Медицинское Обслуживание". После этого следует найти приглянувшуюся клинику и оформить договор. 34j5c6h87