Куриные котлеты с манкой

Пышные, сочные котлетки из куриного мяса с добавлением манки. Рецепт, который точно не подведет! Такие котлетки в моей семье очень любят, особенно с томатным соусом или домашней аджикой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриные бедра 700 Грамм
без кожи и костей
Яйцо 1 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Манная крупа 4 Ст. ложки
Масло растительное для жарки 3 Ст. ложки
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций

Калорийность

239 ккал

Калорийность

13 г

Белки

18 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Приступим!

Шаг 2

Вымойте тщательно мясо, очистите овощи (лук и чеснок). Пропустите всё через мясорубку, я ставлю крупное металлическое сито, тогда котлетки получаются красивее внутри.

Шаг 3

Добавьте манку и яйцо, соль и перец по вкусу.

Шаг 4

Хорошо перемешайте фарш и оставьте под пленкой на 30 минут, чтобы манка пропиталась соками мяса и лука.

Шаг 5

Разогрейте масло в сковороде, мокрыми руками набирайте по 2 столовых ложки фарша и сформируйте котлетку овальную или круглую, как нравится. Выкладывайте сразу в горячее масло, жарьте под крышкой на среднем огне до красивой корочки.

Шаг 6

Переверните и обжарьте с другой стороны под крышкой.

Шаг 7

Котлеты с манкой готовы, у меня получилось 16 штук. Пробуйте!

Шаг 8

Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.6, всего 46

Комментарии к рецепту

Марина Романова

23.07.2020 08:38

В котлеты можно добавить ложку сметаны или майонеза, будут сочнее!

Светик

24.09.2014 09:12

Рецепт очень хороший!!!!! Использование манки, дает только плюсы!!! На вкусе ,она почти не сказывается,а при формовке котлет очень помогает! Да и при жарке и переворачивании фарш ведет себя великолепно!!!!! Куриные котлетки получаются аккуратные, сочные и не разваливаются!!! Спасибо автору за идею!!!!!

Svetata

04.11.2013 00:15

рецепт классный, спасибо!!!