30 мин

4

Куриные котлеты с оливковой приправой

Рецепт приготовления куриных котлет в панировке с оливковой приправой.

• Мука 1/4 стакана
• Яйцо 1 штука
• Каперсы 1 ст. ложка
• Майонез 1/4 стакана
• Петрушка 1 ст. ложка
• Оливковое масло 4 ст. ложки
• Оливковое масло 1 ст. ложка
• Панировочные сухари 1/2 стакана
• Оливки без косточек 6 штук
• Соль и перец - по вкусу
• Куриные котлеты 8 штук
• Для оливковой приправы: лимонный сок 2 ст. ложки

Описание приготовления:

Для детей (2 порции): В маленькой миске смешать кетчуп и майонез, отложить соус в сторону. В неглубокой посуде смешать муку со щепоткой соли. В другом блюде взбить яйцо, 1 столовую ложку воды и щепотку соли. В третьем блюде перемешать вместе панировочные сухари, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца.

Обвалять котлеты в муке, затем окунуть в яичную смесь. Дать стечь излишкам. В большой сковороде нагреть 2 столовые ложки масла на среднем огне. Добавить 4 котлеты, жарить до золотисто-коричневого цвета, от 2 до 3 минут с каждой стороны. Повторить с оставшимся маслом и котлетами. Подавать с соусом.
Для взрослых (2 порции): В небольшой миске взбить лимонный сок, оливки, 1 столовую ложку оливкового масла, воды, петрушку и нарезанные каперсы. Подавать котлеты с оливковой приправой.