Куриные котлеты с артишоками и макаронами

Быстрый рецепт приготовления куриных котлет с артишоками, каперсами и тонкими макаронами.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 1/4 Стакана
Тонкие куриные котлеты 8 Штук
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Артишоки 420 Грамм
нарезанных на 4 части
Каперсы 2 Ст. ложки
Масло 2 Ст. ложки
Макароны 240 Грамм
Петрушка 1/2 Стакана

Количество порций

Описание приготовления:

В большой кастрюле довести подсоленную воду до кипения. Насыпать муку в неглубокую посуду, приправить солью и перцем. Обвалять в муке котлеты, стряхивая излишки.

В большой сковороде нагреть 1 столовую ложку масла на среднем огне. Жарить котлеты, добавляя оставшееся масло по мере необходимости, до светло-золотистого цвета, 1-3 минуты с каждой стороны. Выложить готовые котлеты в блюдо.
Добавить бульон в сковороду и довести до кипения, варить, пока он не уменьшится в объеме вдвое. Добавить артишоки, каперсы и куриные котлеты. Аккуратно объединить и довести до кипения. Удалить сковороду с огня, накрыть крышкой
Добавить макароны в кипящую воду. Приготовить и слить воду.
Подавать куриные котлеты с макаронами, украсив зеленью петрушки.