Котлеты "Цыганские"

Почему цыганские? Точного ответа не нашла, но рецепт этих котлет вошел даже в кулинарные книги. Их секрет в одном ингредиенте - помидоры. Именно они придают им сочность и неповторимый аромат!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш 500 Грамм
Батон 50 Грамм
Лук 2 Штуки
Чеснок 2 Зубчика
Помидор 1-2 Штук
Молоко 120 Грамм
Укроп 0,5 Пучка
Петрушка 0,5 Пучка
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций

Калорийность

145 ккал

Калорийность

9 г

Белки

9 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

У хлеба срежьте корки, мякоть раскрошите руками и замочите в молоке.

Шаг 3

У помидора сделайте крестообразные надрезы ножом с двух сторон, залейте кипятком, после чего снимите шкурку и нарежьте мякоть мелкими кубиками. Откиньте нарезанные помидоры на сито, чтобы стекла вся лишняя жидкость.

Шаг 4

Фарш переложите в глубокую миску.

Шаг 5

Добавьте замоченный батон вместе с молоком, натертый на крупной терке или измельченный блендером лук, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец по вкусу.

Шаг 6

Затем добавьте нарезанные помидоры без сока и измельченную свежую зелень.

Шаг 7

Тщательно вымешайте фарш руками до однородного состояния, сформируйте котлеты и выложите их на смазанный маслом противень. Запекайте в духовке при температуре 200 градусов около 30 минут.