Постные котлеты
Для тех, кто не ест мясо или соблюдает пост, предлагаю рецепт своих любимых постных котлет. Они готовятся из риса и чечевицы. Котлеты получаются очень вкусными, с румяной хрустящей корочкой.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Чечевица 100 грамм
- Рис 65 грамм
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец 1/4 ч. ложки
- Мускатный орех молотый По вкусу
- Кориандр молотый 1/4 ч. ложки
- Чеснок 1-2 зубчиков
- Лук репчатый 1/2 штуки
- Масло растительное для жарки По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Чечевицу предварительно замочите на несколько часов в воде, чтобы она стала мягкой. Можно оставить на ночь.
Шаг 3
После промойте чечевицу, откиньте на сито и дайте стечь воде. Хорошо обсушите чечевицу от лишней влаги с помощью бумажных салфеток. Чем меньше воды останется, тем лучше.
Шаг 4
Рис промойте до прозрачности несколько раз. Переложите в кастрюлю и отварите до готовности. Полностью остудите.
Шаг 5
Чеснок очистите от шелухи, нарежьте зубчик на пластины. Репчатый лук нарежьте на крупные кусочки. Переложите в блендер чечевицу, чеснок и лук.
Шаг 6
Измельчите до однородности.
Шаг 7
Получившуюся массу переложите в глубокую миску. Добавьте к ней рис, соль и все специи.
Шаг 8
Хорошо перемешайте до однородности. Попробуйте на вкус, по необходимости добавьте еще соли или специй. Масса должна получиться достаточно густой, чтобы из нее можно было слепить котлеты и они сохраняли форму. Если вам кажется, что масса жидковата, то допустимо добавить немного муки или манки.
Шаг 9
Из получившегося фарша сформируйте котлеты.
Шаг 10
Разогрейте сковороду с растительным масло на среднем огне. Выложите котлеты и жарьте их примерно 4-5 минут до румяной корочки.
Шаг 11
После аккуратно переверните котлеты и готовьте примерно столько же. Готовые котлеты выложите на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.
Шаг 12
Постные котлеты готовы, приятного вам аппетита!
Категории рецепта
Похожие рецепты
