Постные котлеты из моркови
Простой и вкусный рецепт постных морковных котлет. Такие котлеты выручат в пост, да и просто отлично подойдут на ужин. Попробуйте!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Морковь 500 грамм
- Манная крупа 1/2 стакана
- Лук 1/2 штуки
- Зира в зернах 1/2 ч. ложки
- Кориандр в зернах 1/2 ч. ложки
- Чеснок сушеный 1/2 ч. ложки
- Паприка молотая 1 ч. ложка
- Лимонный сок 1 ч. ложка
- Масло растительное для жарки 1 ст. ложка
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для котлет.
Шаг 2
Натрите на мелкой терке морковь и лук. Посолите и дайте постоять немного, чтобы морковь пустила сок.
Шаг 3
Добавьте манную крупу и черный перец. Хорошо перемешайте морковь, разминая и растирая для лучшего объединения.
Шаг 4
Дайте постоять минут 15, чтобы манка набухла.
Шаг 5
За это время прогрейте зерна зиры и кориандра на сухой сковороде до яркого аромата, остудите и растолките в ступке.
Шаг 6
Добавьте пряности в морковный фарш и еще раз хорошо перемешайте фарш.
Шаг 7
Влажными руками сформируйте небольшие котлеты. Прижимайте и уплотняйте фарш хорошенько. Запанируйте котлеты в манной крупе или панировочных сухарях.
Шаг 8
Разогрейте масло в сковороде. Обжарьте котлеты на среднем огне с одной стороны.
Шаг 9
Переверните, убавьте огонь до минимума и накройте котлеты крышкой. Готовьте еще 5 минут.
Шаг 10
Пока котлеты жарятся, рекомендую для подачи приготовить хумус, классический или из зеленого горошка.
Шаг 11
Горячие котлеты подавайте с хумусом.
Шаг 12
Дополнительно украсьте котлеты зеленью, добавьте помидоры или свежий салат. Приятного аппетита!
Категории рецепта
Похожие рецепты
