Постные котлеты из фасоли

Постные котлеты из фасоли мы приготовим из фасоли, овощей, зелени, обжарим на сковороде-гриль и подадим в виде бургеров. Вкусно, красиво, оригинально. Уверена, понравится всем. Попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Фасоль красная консервированная 650 Грамм
1 банка
Чечевица готовая или консервированная 1 1/2 Стакана
Луковица 1 Штука
Перец болгарский 1/2 Штуки
Чеснок 2 Зубчика
Масло оливковое 1 Ст. ложка
Петрушка 1 Штука
листья
Соль, перец, кумин - По вкусу
Кукурузный или картофельный крахмал 2 Ст. ложки
Вода 2-3 Ст. ложек
Панировочные сухари 4-6 Ст. ложек
Масло растительное 6-7 Ст. ложек
для жарки
Мука 6-7 Ст. ложек

Количество порций

Шаг 1

1. Промойте консервированную фасоль и чечевицу и выложите в большую миску. Лук и болгарский перец крупно нарежьте, чеснок измельчите. Обжарьте овощи на масле на среднем огне до мягкости. Остудите.

Шаг 2

2. Выложите обжаренные лук, перец и чеснок в чашу миксера, добавьте к ним измельченную петрушку, фасоль, чечевицу. Взбейте до однородной массы, но не очень мелко.

Шаг 3

3. Добавьте специи, соль, перец, крахмал и воду. Затем добавьте панировочные сухари и взбейте еще раз. Количество сухарей регулируйте на глаз. Должна получиться не очень жидкая консистенция. Ложкой зачерпните фарш, обваляйте в муке и жарьте на гриле или на раскаленном масле в сковороде-гриль. Жарить на до по 5-6 минут с каждой стороны.