Постные капустные котлеты
45 мин
количество порций 4
Автор рецепта — Вика Василенко

Постные капустные котлеты

Постные капустные котлеты конечно не заменят мясных, да и вкус у них капустный, но эти котлетки разнообразят ваш рацион. Такие котлеты можно сделать не только из молодой, но и из белокочанной капусты.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Капуста 1 Килограмм
  • Лук 1 Штука
  • Укроп 1 Пучок
  • Соль По вкусу
  • Перец черный молотый По вкусу
  • Чеснок 1-2 Зубчиков
  • Манная крупа 0,5 Стакана
  • Мука пшеничная высшего сорта 0,5 Стакана
  • Панировочные сухари 1 Стакан
  • Масло растительное 0,5 Стакана
    для жарки
Количество порций

Шаг 1

Подготовьте необходимые продукты для капустных котлет. Приступим!

Шаг 2

Поставьте воду для варки капусты на огонь, посолите чуточку и доведите до кипения. Капустину разрежьте на 4 части, если очень крупная — на 6-8 частей. Положите в кипяток и проварите 5 минут.

Шаг 3

Вареную капусту откиньте на сито, дайте хорошо стечь лишней влаге.

Шаг 4

Отрежьте у каждого кусочками капусты кочерыжку, поместите листья в чашу блендера, измельчите.

Шаг 5

К измельченной капусте добавьте мелко порезанный лук, чеснок и укроп, соль, перец черный молотый, перемешайте. Откорректируйте на соль.

Шаг 6

Введите в капусту манку и муку, тщательно перемешайте фарш.

Шаг 7

Готово! Дайте постоять минут 5-7 фаршу, чтобы манка в теплой капусте немного разбухла.

Шаг 8

Влажными руками набирайте по столовой ложке фарша, формируйте котлетку, панируйте в сухарях.

Шаг 9

Обжарьте котлеты капустные в растительном масле на сильном огне до румяной корочки.

Оценить рецепт
4.5, всего 59

Комментарии к рецепту

Богиня Юлия
18.03.2021 16:23
Требует доведения до готовности, манка и лук остаются сырыми при жарке.подлива+духовка минут на 15
Samsam
16.05.2020 13:27
Samsam
16.05.2020 13:27
Галина Варанкина (Подкина)
07.10.2019 16:03
Не было панировочных сухарей. ТО в муку, то и вовсе без муки жарила. Удивлена, что вкусно, дочь съела 1,5 шт. А я одну. Спасибо. Делала без укропа.
Юлия Немчинова
22.03.2019 20:57
Вкусно!
Вика Василенко АВТОР
22.10.2018 14:22
Можно и запечь) Советую температуру 180 градусов, до золотистой корочки.
Оля
22.10.2018 14:11
а можно их запекать, а то жареное нельзя?
Юлиана
06.08.2018 22:00
Очень вкусные котлеты, со сметаной просто класс!
Вика Василенко АВТОР
13.06.2017 13:16
Любовь, спасибо за комментарий!
Любовь
13.06.2017 13:11
У нас получилось 10 котлеток.Очень удачный рецепт.Я даже не подозревала,что котлетки из обычной капусты могут быть такими вкусными!)Спасибо!
Francislar
23.12.2016 07:06
Вика Василенко АВТОР
16.07.2016 19:49
и Вам спасибо за комментарий!
Вика Василенко АВТОР
16.07.2016 19:48
Маргарита, спасибо!
Вика Василенко АВТОР
16.07.2016 19:45
Настя спасибо!
Вика Василенко АВТОР
16.07.2016 19:42
Антонина, варить нужно обязательно))
Маргарита Барейко
30.06.2016 14:59
Для поста это отличное решение. Котлеты красивые, вкусные, что еще нужно?
Настя Ногтева
30.06.2016 14:21
Можно приготовить и из сырой, но тогда сока много во время жарки и стреляют. С вареной капустой однозначно лучше. Отличный рецепт!
Антонина Панина
30.06.2016 12:52
Ага, вот почему у меня котлеты не получались, я капусту сырую перемалывала, не знала что варить ее надо. Спасибо!

Похожие рецепты

 
×