Котлеты из гороха и капусты
Хочу поделиться рецептом котлет из гороха и капусты. Они подойдут для постного меню, потому что готовятся без яиц. На вкус котлеты получаются вкусными и сытными.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Горох 1/2 Стакана
- Капуста белокочанная 200 Грамм
- Лук репчатый 1/2 Штуки
- Морковь 1/2 Штуки
- Крупа манная 2-3 Ст. ложек
- Чеснок 1 Зубчик
- Итальянские травы 1/2 Чайных ложки
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец 1/2 Чайных ложки
- Острый молотый перец 1/3 Чайных ложки
-
Мука
1-2 Ст. ложек
для панировки
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Горох замочите в воде на 6-8 часов. Затем промойте и откиньте на сито.
Шаг 3
Переложите горох в кастрюлю. Залейте чистой водой и варите до мягкости.
Шаг 4
Капусту тонко нашинкуйте. Репчатый лук нарежьте на мелкие кубики, а морковь натрите на терке.
Шаг 5
Разогрейте сковороду на среднем огне, обжарьте в начале лук пару минут до прозрачности. Затем добавьте морковь и жарьте до золотистого цвета еще 3-4 минуты. Потом добавьте капусту и тушите 12-15 минут, чтобы капуста осела и стала мягкой.
Шаг 6
С гороха слейте воду, затем разомните толкушкой.
Шаг 7
Добавьте овощную зажарку, измельченный чеснок и все специи. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 8
Добавьте манку, перемешайте и оставьте 15-20 минут, чтобы манка набухла.
Шаг 9
Сформируйте из получившейся массы котлетки. Обваляйте их в муке.
Шаг 10
Обжарьте их на сковороде примерно 3-4 минуты с каждой стороны. До золотистой корочки.
Шаг 11
Котлеты из гороха и капусты готовы, приятного вам аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
30 мин
Капустные котлеты от Юлии Высоцкой
1 ч. 0 мин
Котлета в тесте
1 ч. 0 мин
Котлеты из пекинской капусты без фарша
35 мин
Капустные котлетки без вреда для фигуры
40 мин
Капустные котлеты для детей
30 мин
Капустные котлеты для похудения
30 мин
Вегетарианские котлеты из капусты
1 ч. 0 мин
Капустные котлеты