Куриная котлета по ГОСТу
Самый простой набор ингредиентов для куриных котлет вы встретите в этом рецепте из советских кулинарных книг. Но насколько же они вкусны, как в детстве! Хрустящая корочка и нежное мясо внутри!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Фарш куриный
0,5 Килограмма
из филе грудки -
Фарш куриный
0,5 Килограмма
из филе бедра, ножек -
Хлеб белый
250 Грамм
без корки - Молоко 350 Миллилитров
-
Масло сливочное
130 Грамм
30 грамм в фарш, 100 грамм для жарки - Соль По вкусу
- Сухари панировочные 100 Грамм
- Масло растительное 100 Миллилитров
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Шаг 2
Хлеб без корки разделите на кусочки и замочите в молоке.
Шаг 3
Корки пробейте блендером и перемешайте с сухарями. Будем использовать для панировки.
Шаг 4
Фарш тщательно разомните и перемешайте с замоченным хлебом, затем добавьте 30 грамм размягченного (не растопленного) сливочного масла. Посолите по вкусу и снова перемешайте.
Шаг 5
Столовой ложкой возьмите фарш, сформируйте котлету и обваляйте в панировке.
Шаг 6
Жарьте котлеты на топленом масле или на смеси растительного и сливочного масла.
Шаг 7
Обжарьте котлеты с двух сторон на среднем огне.
Шаг 8
Затем поставьте на бок и потомите под крышкой 5-7 минут.
Шаг 9
![Готово! Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/05/88/03/c9/kurinaya_kotleta_po_gostu-570748.jpg)
Готово! Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
![](http://img.povar.ru/icook/uploads/0b/99/21/1d/70122.jpg)
![:smile: :smile:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/smile.gif)
Похожие рецепты
![Котлеты Школьные из куриного фарша](https://img.povar.ru/mobile/8a/49/40/2e/kotleti_shkolnie_iz_kurinogo_farsha-454217.jpg)
![Котлеты с подливой](https://img.povar.ru/mobile/c5/79/67/71/kotleti_s_podlivoi-350572.jpg)
![Котлеты со шпинатом](https://img.povar.ru/mobile/9d/d0/55/6a/kotleti_so_shpinatom-307950.jpg)
![Диетические котлеты из куриного фарша](https://img.povar.ru/mobile/52/67/fd/14/dieticheskie_kotleti_iz_kurinogo_farsha-171600.jpg)
![Гречаники с куриным фаршем](https://img.povar.ru/mobile/57/6d/a8/6f/grechaniki_s_kurinim_farshem__-142368.jpg)
![Котлеты куриные с сыром](https://img.povar.ru/mobile/8c/27/c7/3c/kotleti_kurinie_s_sirom-40452.jpg)