Аджика из помидоров и чеснока
Аджика готовится из разных овощей, главное — добавление острого перца. Хочу поделится рецептом аджики, которую всегда готовлю: из помидоров, чеснока и перца. Попробуйте!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Помидор 1 кг
- Чеснок 250-300 грамм
- Перец горький 500 грамм
- Перец болгарский 800 грамм
- Соль 2 ст. ложки
- Сахар 3 ст. ложки
- Масло подсолнечное 0,5 стакана
- Уксус столовый 9% 50 мл
- Специи, пряности 2 ч. ложки (укроп, хмели-сунели, кинза, перец черный молотый)
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовим овощи. Все нужно вымыть, удалите из перца семена.
Шаг 2
Перекручиваем все овощи при помощи электромясорубки или мощного блендера.
Шаг 3
Перемешиваем. Ставим на огонь, варим 30 минут.
Шаг 4
Добавляем специи, соль, сахар, масло и уксус: варим еще 30 минут.
Шаг 5
Аджика готова.
Шаг 6
Аджику разливают горячей по стерильным баночкам и закатывают специальным ключом.
Оценить рецепт
5.0
38
Ermac004
25.05.2020 19:59
Зарегился только из-за вашего рецепта. Вопрос: а 50 мл уксуса - это не ошибка? Налил 30 мл и очень его там, по моему вкусу, много, а так вкусно.
Zlata24
29.03.2018 22:40
я тоже так закатываю аджику уже два года подряд, хорошо все, не рвет и стоит отлично, вкусная!
Антонина Панина
03.06.2016 17:46
Думала, что аджику сложно готовить, оказывается и я смогу. Спасибо за рецепт. А скажите, она очень острая получается?
Deemmaq1
03.11.2015 13:27
Аджика получилась очень вкусной, отличный способ приготовления! Спасибо
Вика Василенко АВТОР
08.11.2015 17:56
Я очень рада, и Вам спасибо за отзыв!
Похожие рецепты
Аджика из помидоров и чеснока на зиму
Помидор
Перец красный жгучий
Перец болгарский красный
Чеснок
Кинза
Соль
Аджика из помидоров и чеснока на зиму - это отличный вариант этой острой закуски, которую запросто можно подавать к мясу, рыбе и горячим блюдам. Готовится просто, что тоже немаловажно. Попробуем?
Аджика из свежих помидоров
Помидоры
Уксус
Чеснок
Лук
Хрен
Перец острый
Соль
Перец болгарский
Это самый простой и быстрый рецепт приготовления аджики, которую можно закатать в баночки на зиму, а можно кушать сразу. Готовится она классическим способом. Получается всегда вкусной!
Аджика с чесноком на зиму
Помидоры
Острый жгучий перец
Болгарский перец
Специи, чеснок
Вы себе даже представить не можете, сколько уникальных рецептов имеет такое блюдо, как домашняя аджика из помидоров! Сегодня я покажу, как приготовить аджику с чесноком на зиму — пикантную закуску!
Аджика
Помидоры
Яблоки
Морковь
Сладкий красный перец
Растительное масло
Соль
Чеснок
Острый перец
Рецепт острой и ароматной пастообразной массы из помидоров, красного перца, зелени и чеснока. Традиционная абхазская приправа.
Аджика из помидоров и чеснока, без перца
Помидоры
Перец красный горький
Чеснок
Соль
Уксус
Кориандр
Укроп
Хмели-сунели
Если задумали сделать аджику, и по каким-то причинам у вас нет болгарского перца, не спешите расстраиваться. Аджику можно готовить и без него. Конечно же, вкус будет отличаться, зато готовится проще.
Аджика из томатов
Томаты
Сладкий перец
Чеснок
Сахар
Соль
Острый перец
Любите дополнять привычную еду пикантной ноткой? Тогда это простой рецепт аджики из томатов обязательно стоит добавить в свою кулинарную копилку.
Аджика деревенская (соус к мясу)
Помидор
Яблоко
Перец сладкий
Морковь
Лук репчатый
Уксус 9%
Сахар
Чеснок
Перец острый
Соль
Душистый перец
Базилик
Орегано
Укроп
Даже если вы мастерски готовите соусы к мясу, посмотрите, как приготовить аджику деревенскую (соус к мясу). Помидоры, чеснок, сладкий и острый перец и овощи — и это лишь меньшая часть ингредиентов.
Аджика простая
Помидоры
Масло растительное
Масло оливковое
Уксус
Перец красный горький
Чеснок
Соль
Самая простая аджика без всяких сложных технологий приготовлений, при этом настолько вкусная, что оторваться невозможно! Закуска получается в меру жгучей, что сохранит ваши желудки. Рекомендую!
Аджика с хреном и чесноком без варки
Помидоры
Хрен
Сахар
Соль
Молотый черный перец
Чеснок
Это острая закуска, которая отлично подходит к любому гарниру. Аджика готовится из нескольких основных ингредиентов: помидора, хрена и чеснока. Её очень просто приготовить.
Аджика вареная на зиму из помидоров
Помидоры
Морковь
Перец болгарский
Лук репчатый
Чеснок
Масло растительное
Сахар
Перец острый
Уксус 9%
Соль неочищенная
Когда наступает осень, начинается паника. И связана она, конечно, с консервацией. Надо успеть наделать запасов, пока есть, из чего. Вот, как приготовить аджику вареную на зиму из помидоров.
Бабушкина аджика
Помидоры
Яблоки
Сладкий перец
Чеснок
Сахар
Соль
Острый перец
Мои любимые заготовки - проверенные годами. Хочу показать вам, как приготовить бабушкину аджику. В меру острую, очень ароматную и с легкой сладковато-кисловатой ноткой. Обязательно попробуйте!