Сырая аджика из помидоров

20 мин

3

Сырая аджика из помидоров

Яркая и пикантная аджика способна привнести в любое мясное блюдо новые вкусовые нотки. Готовят ее из спелых помидоров с добавлением перца чили и чеснока без варки, хранят на холоде.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры 0,6 кг
Чеснок 1 штука головка
Перец чили 3 штуки
Соль 1,5 ст. ложки с горкой

Калорийность

87 ккал

Калорийность

7 г

Белки

3 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Подготовьте указанные ингредиенты.

Шаг 2

Помидоры приобретите спелые, сочные, желательно мясистых сортов, например "Микадо". Промойте их в воде, вырежьте зеленые черенки и нарежьте ломтиками, выложите в чашу измельчителя или кухонного комбайна. Очистите чеснок от шелухи, промойте в воде. Добавьте в емкость.

Помидоры приобретите спелые, сочные, желательно мясистых сортов, например "Микадо". Промойте их в воде, вырежьте зеленые черенки и нарежьте ломтиками, выложите в чашу измельчителя или кухонного комбайна. Очистите чеснок от шелухи, промойте в воде. Добавьте в емкость.

Шаг 3

Промойте перцы чили, не забудьте про перчатки, чтобы перец не обжег руки! Срежьте хвостики и нарежьте их ломтиками. Если хотите получить менее ядреную аджику, то вычистите семена из каждого стручка - они самые жгучие на вкус. Добавьте нарезку в емкость.

Промойте перцы чили, не забудьте про перчатки, чтобы перец не обжег руки! Срежьте хвостики и нарежьте их ломтиками. Если хотите получить менее ядреную аджику, то вычистите семена из каждого стручка - они самые жгучие на вкус. Добавьте нарезку в емкость.

Шаг 4

Отпюрируйте все в течение 3-4 минут, используя пульсирующий режим. Можно измельчить все ингредиенты на мясорубке, если кухонного комбайна или измельчителя нет под рукой. Перелейте томатную массу в глубокую емкость и добавьте соль. Тщательно вмешайте ее в массу.

Отпюрируйте все в течение 3-4 минут, используя пульсирующий режим. Можно измельчить все ингредиенты на мясорубке, если кухонного комбайна или измельчителя нет под рукой. Перелейте томатную массу в глубокую емкость и добавьте соль. Тщательно вмешайте ее в массу.

Шаг 5

Перелейте сырую аджику в чистые сухие банки и закройте капроновыми крышками. Храните только на холоде: в подвале, погребе или холодильнике. Подавайте к мясным блюдам.

Перелейте сырую аджику в чистые сухие банки и закройте капроновыми крышками. Храните только на холоде: в подвале, погребе или холодильнике. Подавайте к мясным блюдам.

Видео рецепт "Сырая аджика из помидоров"

Видео рецепт Сырая аджика из помидоров

Оценить рецепт

5.0 10

Larisa1994

27.03.2025 15:31

Какие у вас сочные фотографии)))

Похожие рецепты

Домашняя аджика из помидоров без варки

Помидоры Перец болгарский Уксус Сахар Зелень петрушки Соль Чеснок Перец острый

Рецептов приготовления аджики очень много. Предлагаю рецепт аджики без варки, то есть холодным способом. Получается очень вкусно!

4 ч.

5.0

49

Сырая аджика без уксуса

Помидор Перец болгарский Перец острый Соль Сахар Хрен

Самый простой и быстрый рецепт аджики с добавлением томатов. Аджика не подвергается термической обработке, готовится без уксуса, хранится в холодильнике. Приготовим?

1 дн. 1 ч.

5.0

38

Аджика из перца и чеснока без варки

Перец болгарский Чеснок Сахар Соль Помидоры Острый перец

Сырая аджика не только вкусная и ароматная, но еще и очень полезная. Подойдет в качестве дополнения к мясным блюдам и птице, картофелю и несладким пирогам, а так же, к блюдам из круп.

3 ч.

5.0

46

Аджика с хреном и чесноком без варки

Помидоры Хрен Сахар Соль Молотый черный перец Чеснок

Это острая закуска, которая отлично подходит к любому гарниру. Аджика готовится из нескольких основных ингредиентов: помидора, хрена и чеснока. Её очень просто приготовить.

1 ч.

4.6

106

Аджика из помидоров и острого перца

Помидоры Перец сладкий красный Перец острый Чеснок Кориандр Соль

Приготовить аджику из помидоров - очень просто. Эта закуска порадует любителей остренького. По классическому рецепту аджику готовят без помидоров, но мы ломаем традиции и приготовим свой вариант!

2 ч.

4.0

77

Аджика из помидоров и чеснока, без перца

Помидоры Перец красный горький Чеснок Соль Уксус Кориандр Укроп Хмели-сунели

Если задумали сделать аджику, и по каким-то причинам у вас нет болгарского перца, не спешите расстраиваться. Аджику можно готовить и без него. Конечно же, вкус будет отличаться, зато готовится проще.

1 ч.

4.3

72

Аджика из свежих овощей

Помидоры Перец красный, сладкий Перец красный, острый Чеснок Уксус 9% Соль Сахар

Рецепт острой томатной аджики. Все свежее, можно есть сразу, можно закрыть в банки под крышку. Хранится минимум 1 год в холодильнике.

2 ч.

3.7

–

Сыроедческая аджика

Грецкие орехи Масло оливковое Чеснок Перец чили Помидор Корень хрена свежий

В меру острая аджика из сырых овощей в тепловой обработке не нуждается. Отлично хранится в холодильнике, благодаря корню хрена в составе.

10 мин

4.3

–

Аджика из желтых помидоров с кусочками перца

Помидоры желтые Чеснок Соль Сахар Перец острый Перец красный сладкий

Аджика из спелых и сладких желтых помидоров получается очень вкусной и ароматной. Отлично хранится даже при комнатной температуре, подходит к мясу, птице и различным овощным блюдам.

1 ч.

5.0

–

Аджика острая из помидоров и чеснока

Перец болгарский Помидор Перец жгучий (чили) Чеснок Сахар Соль Уксус 9% Масло растительное Хмели-сунели Перец черный молотый

Эта аджика получается действительно острой. Здесь много чеснока, перца и специй. Для приготовления вам понадобится мясорубка.

1 ч. 20 мин

5.0

–

Аджика (классический рецепт)

Горький перец Чеснок Крупная соль Специи

Классический вариант приготовления аджики очень простой, он заключался в перетирании на камне перца с солью и чесноком. Закуска очень острая и ароматная, с большим количеством зелени! Смотрите!

15 мин

4.5

–

Аджика на закатку

Слива Сахар Чеснок Соль Болгарский перец Помидоры Репчатый лук Острый красный перец Яблоки Специи

Такая аджика прекрасно получается и без уксуса. Это оригинальный рецепт острой аджики с использованием специй грузинской кухни. Обязательно попробуйте приготовить!

1 ч.

3.5

41

×