Аджика из помидоров и острого перца

Приготовить аджику из помидоров - очень просто. Эта закуска порадует любителей остренького. По классическому рецепту аджику готовят без помидоров, но мы ломаем традиции и приготовим свой вариант!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры 3 Килограмма
Перец сладкий красный 1,5 Килограмма
Перец острый 250-500 Грамм
Чеснок 200 Грамм
Кориандр 2 Чайных ложки
Соль - По вкусу

Количество порций

Калорийность

77 ккал

Калорийность

1 г

Белки

4 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Острый перец очищаем от семян. Делать это нужно в перчатках, иначе ваши пальцы будут гореть. А если еще и глаза ими протрете, то вообще без помощи врача не обойдетесь. Будьте осторожны.

Шаг 2

Перец должен быть идеально очищен. Количество перца определяйте на свой вкус: если добавите 500 граммов, аджика получится очень острая, если 250 - умеренная.

Шаг 3

Помидоры очистите от кожуры, чеснок тоже очистите. Прокрутите через мясорубку острый перец, сладкий перец, чеснок и помидоры. Добавьте соль и кориандр. Перемешайте - и все, аджика из помидоров готова!

Оценить рецепт