Аджика из помидоров и перца на зиму
Это одна из моих самых любимых заготовок на зиму: радует всех! Попробуйте приготовить вкусную аджику с добавлением томатов.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Перец болгарский 1 кг
- Помидор 2 кг
- Чеснок 200 грамм
- Зелень По вкусу
- Соль 1 ст. ложка
- Сахар 2 ст. ложки
- Масло растительное без запаха 0.5 стакана
- Уксус 9% 50 мл
- Перец острый (чили) 250 грамм
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовим овощи для аджики.
Шаг 2
Помидоры перекручиваем при помощи блендера или мясорубки.
Шаг 3
Режем болгарский перец.
Шаг 4
Измельчаем при помощи блендера.
Шаг 5
Измельчаем перец жгучий и чеснок. У перца нужно только отрезать хвостики.
Шаг 6
Соединяем в кастрюле все овощи, ставим на огонь и варим 35 минут. Помешиваем регулярно.
Шаг 7
Пока варится аджика, подготовим соль, сахар, специи. Я добавила вместо свежего укропа — сушеный. Разницы во вкусе нет.
Шаг 8
Наливаем масло, уксус, добавляем соль, сахар и специи, и варим еще 10 минут.
Шаг 9
Готовую аджику разливаем по стерильным баночкам, закатываем крышками. Переворачиваем вверх дном и оставляем до полного остывания. Хранить ее нужно в прохладном месте.
Оценить рецепт
5.0
15
Глория
13.03.2018 02:40
Сколько чеснока и перца, просто улет!
Похожие рецепты
Аджика на зиму с варкой
Помидоры
Лук
Морковь
Сладкий перец
Уксус
Растительное масло
Сахар
Соль
Зелень
Острый перец
Головка чеснока
Для всех любителей остреньких, пикантных вкусов рекомендую обратить внимание на эту несложную, но очень классную домашнюю заготовку. Аджика — это и натуральный соус к мясу, и добавка в другие блюда.
Аджика из помидоров и острого перца
Помидоры
Перец сладкий красный
Перец острый
Чеснок
Кориандр
Соль
Приготовить аджику из помидоров - очень просто. Эта закуска порадует любителей остренького. По классическому рецепту аджику готовят без помидоров, но мы ломаем традиции и приготовим свой вариант!
Аджика
Помидоры
Морковь
Яблоки
Сладкий красный перец
Растительное масло
Соль
Чеснок
Острый перец
Рецепт острой и ароматной пастообразной массы из помидоров, красного перца, зелени и чеснока. Традиционная абхазская приправа.
Аджика из свежих помидоров
Помидоры
Уксус
Чеснок
Перец болгарский
Перец острый
Лук
Соль
Хрен
Это самый простой и быстрый рецепт приготовления аджики, которую можно закатать в баночки на зиму, а можно кушать сразу. Готовится она классическим способом. Получается всегда вкусной!
Аджика из желтых помидоров с кусочками перца
Помидоры желтые
Чеснок
Соль
Сахар
Перец острый
Перец красный сладкий
Аджика из спелых и сладких желтых помидоров получается очень вкусной и ароматной. Отлично хранится даже при комнатной температуре, подходит к мясу, птице и различным овощным блюдам.
Аджика с чесноком на зиму
Помидоры
Болгарский перец
Острый жгучий перец
Специи, чеснок
Вы себе даже представить не можете, сколько уникальных рецептов имеет такое блюдо, как домашняя аджика из помидоров! Сегодня я покажу, как приготовить аджику с чесноком на зиму — пикантную закуску!
Армянская аджика на зиму
Помидоры
Перец болгарский
Перец чили
Чеснок
Зелень
Масло растительное
Сахар
Уксус 9%
Морская соль
Хмели-сунели
Недавно вот научилась готовить армянскую аджику на зиму в домашних условиях, и спешу поделиться с вами результатом. Кинза, хмели-сунели, и качественные спелые томаты, - вот и весь секрет! Попробуйте!
Сырая аджика без уксуса
Помидор
Перец болгарский
Перец острый
Соль
Сахар
Хрен
Самый простой и быстрый рецепт аджики с добавлением томатов. Аджика не подвергается термической обработке, готовится без уксуса, хранится в холодильнике. Приготовим?
Аджика "Кавказская" на зиму
Острый перец
Томаты без кожицы
Чеснок
Кинза
Свежий базилик
Соль
Сахар
Черный перец
Кориандр
Семена укропа
Пажитник
Если вы готовы испытать по-настоящему обжигающий вкус такой закуски, тогда классический рецепт аджики "Кавказской" на зиму специально для вас. Этот вариант только для настоящих ценителей острого.
Аджика "Царская"
Помидоры
Перец сладкий
Лук
Яблоко
Морковь
Чеснок
Масло растительное
Соль
Чили
Приготовим сегодня очень вкусную и аппетитную аджику "Царскую", которая прекрасно подойдет для различных блюд, мяса или птицы. Берите на заметку рецепт!
Аджика без закатки
Помидоры
Сахар
Растительное масло
Луковица
Горький перец
Сладкий перец
Соль
Чеснок
Для всех любителей натуральных домашних соусов предлагаю этот весьма простой рецепт аджики без закатки. В меру острая, очень ароматная и пикантная, она прекрасно дополнит мясо.
Аджика с чесноком
Помидоры
Чеснок
Уксус 9%
Сахар
Растительное масло
Зелень
Соль
Перец чили
Стало уже традицией, что каждое лето я выделяю полдня на заготовки аджики с чесноком на зиму. В каждой семье есть свой рецепт приготовления. Мой — один из самых лёгких.