Аджика из помидорчиков на зиму

Собрали урожай помидоров и не знаете, что с ними делать? Заготовьте аджику из помидоров на зиму, и зимой вы себя будете благодарить, подавая такую аджику к самым различным блюдам.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры 900 Грамм
удалить семена и крупно нарезать
Болгарский перец 450 Грамм
удалить семена, крупно нарезать
Морковь 450 Грамм
очистить и крупно нарезать
Яблоки 450 Грамм
удалить сердцевину и крупно нарезать
Перец чили 1-2 Штук
удалить семена, нарезать
Чеснок 1 Штука
нарезать
Белый уксус 1/2 Стакана

Количество порций

Шаг 1

Крупно нарезать перец, помидоры, яблоки и морковь. Измельчить в мясорубке или использовать кухонный комбайн.

Шаг 2

Поместить в большую кастрюлю и варить в кипящей воде течение часа. Овощи смягчатся и смесь станет более жидкой. Добавьте уксус, соль, сахар, масло и чеснок. Варите еще 15 минут.