Бабушкина аджика

Мои любимые заготовки - проверенные годами. Хочу показать вам, как приготовить бабушкину аджику. В меру острую, очень ароматную и с легкой сладковато-кисловатой ноткой. Обязательно попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры 3 Килограмма
Чеснок 1/2 Стакана
Яблоки 1/2 Килограмма
Сладкий перец 1/2 Килограмма
Острый перец По вкусу
Соль 1 Ст. ложка
Сахар 2 Ст. ложки

Количество порций

Шаг 1

Овощи вымойте и обсушите.

Шаг 2

Помидоры нарежьте четвертинками.

Шаг 3

Очистите от семян сладкий перец и яблоки, нарежьте. Очистите чеснок и нарежьте острый перец.

Шаг 4

Пропустите все через мясорубку и поставьте на огонь. Через час добавьте соль и сахар. Варите на среднем огне до желаемой консистенции.

Шаг 5

Готовую аджику разлейте по стерилизованным баночкам и закатайте. Оставьте до полного остывания вверх дном, а после уберите в прохладное и темное место.

Оценить рецепт