Соленые помидоры как бочковые
Помню в детстве на каникулы я ездила в деревню к бабушке. И самой моей любимой едой была картошка с бабушкиными помидорами. А хранились они в погребе в деревянных бочках. Уберешь зелень, а на тебя смотрят красные ароматные томаты. Вкусно.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Помидор 1.5 кг
- Соль 2 ст. ложки
- Сахар 1.5 ст. ложки
- Горчица 1 ст. ложка
- Чеснок 1 штука
- Укроп 2 штуки
- Хрен свежий 1 штука листья
- Вода 1 литр
- Уксус 70% 1 ч. ложка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Шаг 2
На дно банки положите половину порезанного чеснока. Сверху уложите чистые помидоры, оставшийся чеснок и залейте кипятком. Оставьте на 15 минут.
Шаг 3
Слейте воду, положите укроп, листья хрена, соль, сахар, доведите до кипения и варите 3 минуты.
Шаг 4
Добавьте уксус, горчицу, залейте помидоры до самого верха и закатайте стерилизованными крышками. Переверните банки вверх дном и укутайте до полного остывания. Уберите в погреб.
Шаг 5
Приятного аппетита!
Оценить рецепт
5.0
7
Похожие рецепты
Помидоры как бочковые
Вода
Помидоры
Соль
Петрушка, кинза
Чеснок
Перец черный горошком
Перец душистый
Зонтик укропа
Лист хрена
Листья смородины
Острый стручковый перец
Рецепт засолки помидоров бочковым способом. Они получаются ядреными, ароматными и невероятно вкусными. Это отличная закуска, которая подойдет почти к любому блюду.
Помидоры как бочковые в банках
Помидоры
Вода
Сахар
Уксус 9%
Соль
Хрен
Зелень
Перец болгарский
Чеснок
Перец острый
Думаю, очень многие помнят помидоры, которые готовили в деревянных бочках. Получались они плотными, ароматными и очень вкусными. Предлагаю рецепт таких помидоров, только в банках. Берите на заметку!
Засолка помидоров в бочках
Помидоры
Вода
Соль
Чеснок
Семена укропа
Хрен
Листья вишни
Листья черной смородины
Горький стручковый перец
Тархун (эстрагон)
Если у вас большая семья или вы просто любите соленые овощи, то засолка помидоров в бочках станет для вас просто спасением. Таким способом вы заготовите сразу много вкуснейших томатов на зиму.
Помидоры квашеные с горчицей
Вода
Помидоры
Горчичный порошок
Соль
Сахар
Чеснок
Зонтики укропа
Перец черный горошек
Сочные квашеные помидоры приобретут новый пикантный вкус благодаря добавленному горчичному порошку. От такой овощной закуски будет трудно оторваться, особенно если вы подадите ее с запеченным мясом.
Газированные помидоры холодным способом
Помидоры
Вода холодная
Соль
Чеснок
Петрушка или укроп
Листья вишни
Перец черный горошек
Сочные квашеные помидоры брызгающие вкусным рассолом можно сделать и в домашних условиях. Правда, придется запастись терпением, ведь готовится такое соленье за 2 недели в теплом темном месте.
Квашеные помидоры с чесноком и зеленью
Вода
Помидоры
Соль
Сельдерей
Сахар
Чеснок
Зонтики укропа
Перец черный горошек
Сочные квашеные помидоры - постоянная закуска на праздничных столах и в будни в зимнее время. Главное - заранее заготовить ее в летний сезон с чесноком и зеленью, чтобы хватило до следующего лета.
Помидоры квашеные
Помидоры
Чеснок
Гвоздика
Лавровый лист
Перец черный горошком
Перец душистый горошком
Веник для засолки
Соль каменная нейодированная
Помидоры квашеные - вкусная, исконно русская закуска, прекрасно сочетающаяся со множеством горячих блюд и напитков. Рассказываю, как квасить помидоры в домашних условиях.
Газированные помидоры
Помидоры
Соль
Сахар
Горчица сухая
Чеснок
Укроп
Лук репчатый
Лавровый лист
Перец горошком
Газированные помидоры — это вкусная и оригинальная закуска на зиму. Готовится такая заготовка в несколько этапов, но все очень просто и легко.
Квашеные помидоры на зиму холодным способом
Помидоры
Вода
Соль
Чеснок
Зонтик укропа
Лист хрена
Делюсь рецептом квашеных помидоров на зиму. Делать это мы будем холодным способом — без кипятка и уксуса. Они хорошо хранятся в холоде всю зиму.
Помидоры соленые
Помидоры
Соль
Укроп (свежий)
Черный перец (горошек)
Душистый перец (горошек)
Лавровые листья
Самый быстрый и простой способ приготовить соленые помидоры - засолить их холодным способом. Через месяц вы сможете ими наслаждаться! Солить можно как красные, так и зеленые (желтые, бурые) помидоры.
Соленые помидоры без закатки
Помидоры
Вода
Соль
Сахар
Листья хрена
Чеснок
Укроп
Гвоздика
Лавровый лист
Перец горошком
Листья
Соленые помидоры на зиму — очень удачный вариант простой закуски, которая будет радовать вас в холодные деньки. Такие помидорки хорошо сочетаются с мясными блюдами, а также разными гарнирами.