Соленые помидоры как бочковые

Помню в детстве на каникулы я ездила в деревню к бабушке. И самой моей любимой едой была картошка с бабушкиными помидорами. А хранились они в погребе в деревянных бочках. Уберешь зелень, а на тебя смотрят красные ароматные томаты. Вкусно.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидор 1.5 Килограмма
Соль 2 Ст. ложки
Сахар 1.5 Ст. ложки
Горчица 1 Ст. ложка
Чеснок 1 Штука
Укроп 2 Штуки
Хрен свежий 1 Штука
листья
Вода 1 Литр
Уксус 70% 1 Чайная ложка

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Шаг 2

На дно банки положите половину порезанного чеснока. Сверху уложите чистые помидоры, оставшийся чеснок и залейте кипятком. Оставьте на 15 минут.

Шаг 3

Слейте воду, положите укроп, листья хрена, соль, сахар, доведите до кипения и варите 3 минуты.

Шаг 4

Добавьте уксус, горчицу, залейте помидоры до самого верха и закатайте стерилизованными крышками. Переверните банки вверх дном и укутайте до полного остывания. Уберите в погреб.