Соленые помидоры без закатки

Соленые помидоры на зиму — очень удачный вариант простой закуски, которая будет радовать вас в холодные деньки. Такие помидорки хорошо сочетаются с мясными блюдами, а также разными гарнирами.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры 6 Килограмм
Чеснок 3 Штуки
Листья хрена 6 Штук
Укроп 20 Штук
зонтики
Листья По вкусу
смородины, вишни
Вода 6 Литров
Соль 1,25 Стакана
Сахар 0,5 Стакана
Перец горошком 15 Штук
Лавровый лист 6 Штук
Гвоздика 6 Штук

Количество порций

Шаг 1

Предварительно варим маринад. Для этого смешаем воду, сахар, соль, перец горошком, лавровые листы, гвоздику. Маринад охлаждаем.

Шаг 2

Раскладываем ингредиенты по чистым банкам. На одну трехлитровую: 6 очищенных зубчиков чеснока, лист хрена, 2 зонтика укропа, по одному листу смородины и вишни. Далее закладываем вымытые томаты.

Шаг 3

После томатов снова кладем чеснок, листья и т. д. Повторяем слой помидоров и накрываем сверху листьями.

Шаг 4

Вливаем в банки охлажденный маринад. Закрываем пластмассовыми крышками, ставим в прохладное место. Через 2 месяца томаты будут готовы. Приятного аппетита!

Оценить рецепт