Помидоры на зиму без закатки

Консервы из помидоров пользуются самой большой популярностью среди овощных заготовок на зиму. Они обладают отличным кисло-сладким вкусом и ярким, вызывающим аппетит, цветом. Приготовьте их и вы!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры 1 Килограмм
Морковная ботва 1 Пучок
Чеснок 2 Зубчика
Лавровый лист 2-3 Штук
Вода 1 Литр
Сахар 4 Ст. ложки
Соль 1 Ст. ложка
Уксус 70 Миллилитров

Количество порций

Калорийность

156 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

38 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Помидоры берите плотные, с твердой кожицей, не переспевшие.

Шаг 2

В каждую подготовленную стерилизованную банку положите несколько веточек морковной ботвы, которая придаст помидорам приятный аромат и легкий пряный вкус. Добавьте парочку лавровых листов и выкладывайте помидоры, приправив их порезанным чесноком.

Шаг 3

Тем временем приготовьте маринад. Вскипятите воду с солью и сахаром, а когда снимите с огня, добавьте уксус. Для того, чтобы простерилизовать помидоры, залейте их чистой кипящей водой и подержите 5 минут, затем воду слейте.

Шаг 4

Банки с пропаренными помидорами залейте горячим маринадом и закройте тугими капроновыми крышками, которые после остывания стягиваются и герметично закупоривают тару. После остывания переместите банки с томатами в прохладное место, лучше всего — в погреб или холодильник.

Оценить рецепт

4.4 54

Комментарии к рецепту

Наталья Баранова

15.07.2018 03:26

Девочки, обязательно попробуйте. Вкус, ну просто, суперский.

Ирина Азаева

29.08.2017 13:55

И через какое кол-во времени можно употреблять в пищу это чудо?

Валерия Гончар

16.08.2016 16:48

Сегодня сделала помидорки по этому рецепту, надеюсь на отличный результат. ТОлько крышки взяла металлические.

Марина Щербакова

19.07.2016 15:35

Отличный рецепт! Можно использовать крышки металлические которые плотно накручиваются и не пропускают воздух, это очень удобно и закаточный ключ не нужен.