1 ч.

Малосольные помидоры

Вкусная и ароматная закуска к любому столу! Пробу можно будет снимать уже спустя сутки, а если получится выждать пару дней, то вы получите истинное наслаждение от пикантного вкуса.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры 500 грамм
Лист смородиновый 3 штуки
Чеснок 3 зубчика
Соль 1 ст. ложка
Сахар 1 ст. ложка
Вода 500 мл
Перец горошком 1/2 ч. ложки
Лавровый лист 1 штука
Зелень По вкусу петрушка и укроп

Калорийность

41 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты по списку. Для рецепта подойдут томаты любых сортов, главный момент, чтобы помидоры были плотные, с толстой шкуркой, спелые и сочные. Посмотрите, чтобы на плодах не было повреждений и вмятин.

Шаг 2

Помидоры промойте под проточной водой. Удалите плодоножку. Проткните в 2-3х местах крепления плодоножки с помощью зубочистки. Если помидоры мелкие, хватит одного прокола.

Шаг 3

Налейте воду в кастрюльку или сотейник. Добавьте соль, сахар, перец горошком, лавровый лист и доведите до кипения. Дайте покипеть маринаду 2-3 минуты.

Шаг 4

Тем временем банку тщательно вымойте. На дно выложите промытые листья смородины и нарезанный пластинами чеснок.

Шаг 5

Выложите часть томатов.

Шаг 6

Сверху распределите нарезанную петрушку и укроп.

Шаг 7

Снова плотно к друг другу выложите помидоры. Таким образом чередуйте слои, пока не закончится банка.

Шаг 8

Верхним слоем должна быть рубленая зелень. Если хотите получить острые помидоры, добавьте в банку перец чили. Его количество отрегулируйте по своим вкусовым предпочтениям. Можно добавить побольше и получить в результате острые малосольные помидоры, либо добавить совсем немного или вовсе исключить.