Малосольные помидоры с чесноком и зеленью

Простая, но очень вкусная закуска из помидоров с чесноком и зеленью. Засаливаются такие помидоры за сутки. Они получаются ароматными, пряными и в меру солеными.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры 750-800 Грамм
Чеснок 1 Штука
небольшая головка
Укроп 1/2 Пучка
Петрушка 1/2 Пучка
Соль 1,5 Ст. ложки
Сахар 2 Ст. ложки
Вода 1 Литр
Лавровый лист 1-2 Штук
Уксус яблочный 25 Миллилитров
Черный перец горошком 4-5 Штук

Количество порций

Калорийность

38 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Для рассола вскипятите воду с лавровым листом и черным перцем. Добавьте соль, сахар и яблочный уксус. Проварите пару минут, чтобы сахар и соль полностью растворились. Перелейте рассол в кувшин и остудите до комнатной температуры.

Шаг 3

Зелень мелко порубите ножом. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте зелень и чеснок.

Шаг 4

Помидоры помойте, обсушите. Сделайте надрезы крест-накрест, но не до конца.

Шаг 5

Заполните надрезы зеленью с чесноком.

Шаг 6

Переложите помидоры в глубокую миску или кастрюлю. Влейте рассол. Поставьте сверху тарелку и груз. Оставьте на 1 день при комнатной температуре, затем уберите в холодильник на пару часов.