Болгарский перец на зиму

Name: Болгарский перец на зиму - готовим по рецептам с фото
Prep time: 40 мин
Total time: 40 мин

Заготовка болгарского перца на зиму наступает в период его массового созревания. Это самый ответственный момент, ведь именно в конце лета появляются самые разнообразные сорта перца.

Его плоды яркие и сочные. Заготавливая вкусный перец на зиму, вы получаете целый кладезь микроэлементов и веселую цветовую гамму. Это отличная, уже готовая закуска, которая не только отличается своим вкусом, но и радует глаз буйством красок на обеденном столе.

Болгарский перец, Заготовки / Болгарский перец на зиму

Лечо с томатной пастой

Болгарский перец Вода Томатная паста Сахар Соль Чеснок Перец горошком Лавровый лист

В сезон заготовок, попробуйте приготовить лечо с томатной пастой. Рецепт выручает, когда свои помидоры уже закончились — отличная альтернатива для поздней консервации.

40 мин

5.0

Лечо (классический рецепт)

Помидор Перец болгарский Сахар Соль Чеснок

Лечо (венг. lecsó) — популярное вкусное блюдо венгерской кухни. Может подаваться как гарнир и как отдельное блюдо. У каждой хозяйки свой вариант, но я хочу вам представить классический рецепт лечо.

1 ч.

5.0

–

Перец по-одесски

Помидор Масло растительное Сахар Соль Уксус 9% Перец болгарский

Заготовка получается "2 в 1": вкусные и перец, и томатная заливка. Перец можно подавать к любому гарниру, а томатная заливка - для приготовления соусов или заправки в борщ. Готовим без стерилизации.

30 мин

5.0

–

Лечо с морковкой и перцем

Помидор Лук Морковь Масло растительное Сахар Уксус столовый 9% Соль Перец болгарский

Хочу предложить приготовить лечо с морковкой и перцем. Это очень легкое в исполнении блюдо можно подать охлажденным к ужину или закатать в баночки и хранить всю зиму до нужного момента. Приступим!

40 мин

5.0

Лечо из перца на зиму

Помидоры Перец болгарский Лук репчатый Морковь Масло растительное Сахар Соль Уксус

Лечо из перца на зиму - отличный вариант закуски для заботливых хозяев. Вы всегда сможете достать из закромов баночку этой вкуснятины и приятно удивить своих гостей.

50 мин

5.0

–

Острый перец, маринованный на зиму

Вода Перец острый Уксус винный Соль

Зимой нам так не хватает ярких красок и острых впечатлений, поэтому я предлагаю приготовить пикантную закуску, которая не только напомнит вам о солнечном жарком лете, но и согреет вас своим вкусом.

1 ч.

5.0

–

Жареный болгарский перец на зиму

Сахар Уксус 9% Чеснок Соль Перец болгарский Растительное масло

Сегодня расскажу вам, как приготовить жареный болгарский перец на зиму. Ароматная и вкусная закуска украсит как повседневный, так и праздничный стол.

30 мин

5.0

Перец сладкий на зиму

Перец болгарский Соль Масло растительное

Предлагаю простую и быструю заготовку сладкого перца на зиму. Ее можно добавлять в поджарку для супа, соусы, подливы. Она придаст блюдам аромат и вкус свежего перца. Заготовку храните в холодильнике.

10 мин

5.0

218

Маринованный сладкий перец

Перец болгарский Вода Уксус 9% Масло подсолнечное Сахар Соль Лавровый лист Перец черный горошком Гвоздика Перец душистый

Если вы хотите угостить своих близких пряной закуской, то смотрите, как приготовить маринованный сладкий перец. Его можно заготовить в банках на зиму и в холодные дни баловать себя яркими овощами.

50 мин

5.0

409

Перец в заливке на зиму

Перец болгарский Сок томатный Масло растительное Сахар Соль Уксусная эссенция Специи

Когда на полке стоят банки с заготовками, то переживать о том, чем же угостить гостей, не надо. Такой перчик готовится в томатной заливке, поэтому он получается невероятно вкусный, ароматный и яркий.

1 ч.

5.0

–

Лечо с томатной пастой из болгарского перца на зиму

Болгарский перец Вода Томатная паста Масло растительное Сахар Соль Уксус 9% Чеснок Перец черный молотый Острый перец молотый

Предлагаю рецепт лечо из болгарского перца с томатной пастой. Это упрощенная версия более классического рецепта, в которой не нужно возиться с приготовлением томатной заливки.

40 мин

5.0

109

Перец в томатном соке на зиму

Болгарский перец Томатный сок Подсолнечное масло Уксус Сахар Чеснок Соль

Перец в томатном соке – это всем нам известное и привычное лечо, которое готовит, наверное, каждая хозяйка. На приготовление закуски уходит всего час, а радует она нас всю зиму. Попробуйте обязательно

1 ч.

5.0

457

Аджика из перца

Перец сладкий Уксус 9% Чеснок Сахар Перец острый Соль

В нашей семье очень любят остренькую аджику. Готовится она очень быстро, и это очень удобно. Хоть и хранится она долго, я все же люблю делать небольшие порции и каждый раз разную, чтобы не надоедала.

1 ч.

5.0

118

Закатка перца на зиму

Болгарский перец Вода Уксус столовый 9% Масло растительное рафинированное Сахар Чеснок Соль Перец черный молотый или горошек Лавровый лист

Предлагаю простой и доступный рецепт закатки перца. Отлично хранится всю зиму. Можно такой перчик добавлять в салаты или использовать как самостоятельную закуску.

30 мин

5.0

–

Перец по-сербски на зиму

Перец сладкий Масло оливковое Чеснок Уксус 9% Соль Сахар Черный молотый перец Базилик свежий

Перец по-сербски — это закуска из печеного красного перца в масляной заправке. Предлагаю рецепт на зиму, сейчас как раз сезон сладкого перца.

1 ч. 30 мин

5.0

Печеный перец на зиму

Растительное масло Уксус 9% Чеснок Соль Сахар Перец болгарский Веточки петрушки Перец горошком

Печеный перец на зиму - нереально вкусная и оригинальная закуска, которая очень легко готовится и очень быстро съедается зимой. Обязательно попробуйте!

45 мин

5.0

Перцы консервированные

Перец сладкий Вода Масло растительное Уксус 9% Сахар Чеснок Соль Лавровые листья Перец горошком

В этом году я убедилась - много консервированных перцев не бывает, поэтому продолжаю экспериментировать и делюсь с вами интересным рецептом, как приготовить перцы консервированные.

40 мин

4.0

–

Квашеный болгарский перец на зиму целиком

Перец болгарский Вода Соль крупная Укроп Чеснок Тмин

Квашеный болгарский перец - ароматная, вкусная и полезная закуска. Процесс брожения происходит за счет молочно-кислых бактерий, без уксуса. Отлично подойдет к мясу, птице или отварному картофелю.

2 дн. 9 ч.

5.0

Помидоры с болгарским перцем на зиму

Помидоры Вода Сахар Листья хрена Укроп зонтичный Листья вишни Листья смородины Соль Уксус 9% Чеснок Перец болгарский

Помидоры с болгарским перцем - отличная закуска в праздники и будни. Такое блюдо точно оценят ваши родные и близкие. Берите на заметку рецепт!

2 ч.

5.0

Аджика из болгарского перца без помидоров

Болгарский перец Уксус Сахар Чеснок Соль Острый жгучий перец Специи

Что такое аджика? Чаще всего используют томаты, перец, специи. Но существует аджика из болгарского перца без добавления томатов. Смотрите, как приготовить аджику из болгарского перца без помидоров.

20 мин

4.0

101

Перец, фаршированный капустой на зиму

Вода Уксус 6% Сахар Уксус 9% Мед Чеснок Соль Болгарские перцы Капуста Морковь Лук Петрушка Перец горошком, горчица в семенах, лавровый лист

Перец, фаршированный капустой на зиму - оригинальная заготовка на зиму, которая расходится в нашей семье на ура!

1 ч. 10 мин

4.2

–

Варенье из перца

Сахар Винный уксус Болгарский перец Острый перец Яблоки Душистый перец Кардамон Кориандр

Варенье из перца - настоящая находка. Оно прекрасно подходит к сыру, крекерам и к мясным блюдам. Вкус очень деликатный, острый перец разносит по телу тепло. Само варенье получается густое, как джем.

3 дн. 0 ч.

5.0

106

Перец с базиликом на зиму

Перец сладкий Масло оливковое Яблочный уксус Сахар Базилик зеленый Соль Семена кориандра Черный перец горошком Чеснок

Печеный перец с базиликом на зиму — идеальная закуска на все случаи! Он послужит отличным дополнением к мясным, рыбным и другим блюдам и хорошо подойдет для праздничного стола. Это очень вкусно!

50 мин

5.0

455

Засолка болгарского перца

Болгарский перец Вода Сахар Уксус 9% Горький перец Соль Чеснок Лавровый лист Перец черный горошком Перец душистый

Предлагаю вам мой "дежурный" рецепт засолки болгарского перца. Сколько перепробовала вариантов, вернулась к этому рецепту и уже несколько лет закрываю только так.

30 мин

5.0

–

Аджика из перца болгарского на зиму

Перец болгарский Уксус 9% Сахар Петрушка Соль Перец чили Чеснок

Если вы любите остренькое, то эта аджика вам точно понравится. Она отлично хранится в кладовке или погребке, не теряет остроту. Количество острого перца можно уменьшить до 1 штуки.

40 мин

3.2

155

Перец в томате без стерилизации на зиму

Помидоры Перец сладкий Растительное масло Сахар Соль Уксус 9% Чеснок Лавровый лист Черный перец горошком

Заготовьте на зиму полезный и ароматный перец в томате без стерилизации. Получится вкусное угощение и закуска. Рецепт простой и доступный.

5 ч.

5.0

Слива с болгарским перцем на зиму

Сливы Вода Растительное масло Паприка молотая Чеснок Болгарский перец Соль Сахар

Делюсь рецептом заготовки из сливы с болгарским перцем. Получается соус, на основе которого можно готовить другие блюда или есть просто так.

1 ч.

5.0

–

Перец фаршированный баклажанами на зиму

Масло растительное Уксус 9% Сахар Чеснок Соль Перец сладкий Баклажаны Веточки петрушки Лавровые листья

Продолжаются мои эксперименты с заготовкой перца на зиму. Сегодня я решила поделиться с вами крутым рецептом маринованного перца, фаршированного рулетиками из жареного баклажана с чесноком.

40 мин

5.0

Перец жареный в маринаде на зиму

Перец сладкий Масло растительное Сахар Уксус 9% Чеснок Соль

Сегодня предлагаю популярный рецепт - перец жареный в маринаде с чесноком на зиму. Этот очень интересный рецепт известный многим, вкус перчиков я помню из детства, в этом году решила повторить.

40 мин

5.0

439

Зеленый болгарский перец на зиму

Зеленый болгарский перец Вода Сахар Масло растительное Уксус 9% Петрушка Соль Чеснок Перец душистый горошком

Самое время приготовить на зиму вкусную закуску из зеленого болгарского перца! Ведь стоит он сейчас очень доступно в магазинах.

8 ч.

5.0

137

Перец ротонда в томатном соусе

Перец ротунда Помидоры Чеснок Соль Сахар Перец острый

Осенний перец ротонда вкусный и сочный, у него толстые стенки, что идеально для приготовления различных салатов и зимних заготовок. Перец приготовим в остром томатном соусе, будет ароматно и вкусно.

1 ч.

5.0

–

Болгарский перец на зиму для фарширования

Уксус Соль Перец болгарский

Предлагаю вашему вниманию рецепт заготовки болгарского перца на зиму. Способ из серии "проще не бывает", зато зимой такой перец заменит свежий, вы сможете нафаршировать его мясом, грибами, овощам.

40 мин

4.2

Сладкий перец на зиму без стерилизации

Вода Сахар Уксус 9% Чеснок Соль Сладкий перец

Заготовить сладкий перец на зиму так же просто, как и любые другие овощи. Я предлагаю свой любимый вариант, как приготовить сладкий перец на зиму без стерилизации просто, быстро и вкусно!

20 мин

5.0

Аджика из перца и чеснока

Сладкий красный перец Чеснок Сахар Яблочный уксус Соль Острый перец

Кто хочет попробовать настоящую остренькую абхазскую закуску? Тогда узнайте, как приготовить аджику из перца и чеснока. Можно сказать, что это классический рецепт. Готовьте и наслаждайтесь!

50 мин

5.0

166

Закатка лечо

Помидор Лук Масло рафинированное Сахар Зелень Уксус 9% Соль Перец болгарский

Это одна из самых вкусный заготовок для любителей болгарского перца. Лечо получается сочным и нежным. Отличный вариант готового зимнего салат из банки.

1 ч.

5.0

–

Салат на зиму из перца

Перец болгарский Сок томатный Морковь Лук репчатый Масло растительное Рис Соль

Так приятно зимой открыть какую-нибудь закатку и насладиться отличнейшим вкусом летних овощей. Поэтому я предлагаю вам приготовить салат из перца, в который мы добавим рис и овощи - просто и вкусно.

1 ч.

3.5

–

Лечо из перца

Болгарский перец Помидорный сок Сахар Подсолнечное масло Уксус 9% Соль Черный перец горошком Лавровый лист

Перец имеет уникальный вкус, который очень возбуждает аппетит! Лечо из перца хочется всегда и много. Поэтому стоит потратить время, чтобы иметь под рукой эту простую и всеми любимую закуску.

1 ч.

5.0

–

Лечо из болгарского перца

Перец болгарский красный Томатный сок Сахар Подсолнечное масло Чеснок Уксус Соль Репчатый лук

Когда в холодильнике много овощей, грамотно смешав их, можно приготовить лечо. Мой любимый рецепт - это лечо из болгарского перца. Получается очень сочно и ароматно.

40 мин

4.2

–

Желе из перцев

Сахар Яблочный уксус Пектин (жидкий) Болгарский перец Перец халапеньо

Необычное, но очень вкусное и красивое желе на зиму можно приготовить из острого перца! Да, из перца! Желе из перцев отлично подходит для канапе или к мясным блюдам. А готовится оно - проще простого.

1 ч.

4.7

–

Маринованный болгарский перец с чесноком

Перец болгарский Вода Уксус 9% Масло растительное Сахар Соль Укроп Петрушка Чеснок Перец черный горошком Перец душистый горошком Лавровый лист

Для любителей домашних овощных закусок, хочу предложить рецепт маринованного болгарского перца с чесноком и зеленью. Он получается ароматным, пикантным, в меру остреньким.

45 мин

–

5.0

Салат с болгарским перцем на зиму

Перец болгарский Масло растительное Уксус столовый 9% Зелень Сахар Чеснок Соль Приправа для моркови по-корейски

Делюсь рецептом салата из болгарского перца, который можно заготовить на зиму, пока сезон. Готовится он достаточно просто, но получается вкусным, ароматным и пикантным.

3 ч.

–

5.0

–

Паприкаш на зиму

Перец Помидоpы Томатный сок Масло растительное Уксус 9% Соль Сахар

Вкусная, ароматная заготовка из сладкого перца и помидоров. Отлично подойдет как дополнение к мясным и рыбным изделиям, а также к макаронам или картофелю.

45 мин

–

5.0

Существует много способов, как заготовить болгарский перец. Его можно мариновать, подавать в виде лечо и закатывать в банки, запекать и сохранять в специальном маринаде.

В последнее время стала популярной заморозка перца болгарского. Но самый востребованный рецепт заготовки перца впрок, который вы найдете на нашем сайте, по-прежнему остаётся в виду консервации. Существуют различные способы, среди которых наиболее простым является заготовка болгарского перца в маринаде. Перец немного проваривают и заливают кипящим маринадом непосредственно в стерилизованной банке, а после закатывают. В таком виде зимой из него можно готовить салат. Популярные простые способы заготовки перца на зиму вы найдете в специальной подборке нашего сайта, освоить их сможет каждая хозяйка.

СОРТИРОВКА:

По дате Рейтингу Отзывам Просмотрам