Перец ротонда в томатном соусе
1 ч. 0 мин
количество порций 3-5
Автор рецепта — Natali

Перец ротонда в томатном соусе

Осенний перец ротонда вкусный и сочный, у него толстые стенки, что идеально для приготовления различных салатов и зимних заготовок. Перец приготовим в остром томатном соусе, будет ароматно и вкусно.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Перец ротонда 3 Килограмма
  • Помидоры 2  Килограмма
  • Чеснок 10 Зубчиков
  • Перец острый 1-2  Штуки
  • Соль 1 Ст. ложка
  • Сахар 1 Ст. ложка

Шаг 1

Подготовим ингредиенты.

Подготовим ингредиенты.

Шаг 2

Помидоры и острый перец пропускаем через мясорубку.

Помидоры и острый перец пропускаем через мясорубку.

Шаг 3

В томат добавляем соль и сахар. Доводим до кипения.

В томат добавляем соль и сахар. Доводим до кипения.

Шаг 4

Ротонду чистим и нарезаем крупными дольками.

Ротонду чистим и нарезаем крупными дольками.

Шаг 5

Чеснок чистим и режем кусочками. Если зубчики чеснока маленькие, резать не нужно, но используем не 10, а 15-20 зубчиков.

Чеснок чистим и режем кусочками. Если зубчики чеснока маленькие, резать не нужно, но используем не 10, а 15-20 зубчиков.

Шаг 6

В кипящий томат высыпаем нарезанный перец и чеснок. Готовим на малом огне 25-30 минут.

В кипящий томат высыпаем нарезанный перец и чеснок. Готовим на малом огне 25-30 минут.

Шаг 7

Перец в томатном соусе перекладываем в стерильные банкам и закатываем металлическими крышками. Готово!

Перец в томатном соусе перекладываем в стерильные банкам и закатываем металлическими крышками. Готово!


Комментарии к рецепту

Pavlovaolga
13.02.2020 13:00
Впервые такой перец на зиму закрываю. Посмотрим. Обычно использую красный болгарский или Белозерску. Острого перца меньше кладу, слишком острое не люблю. Сюда еще можно пряные травы или листья петрушки добавить.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×