Помидоры с перцем на зиму
Делюсь своим способом приготовления помидоров с перцем на зиму. Я использую маленькие помидоры черри и красный болгарский перец, которые заливаются специальным маринадом.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Помидоры черри 700 грамм
- Болгарский перец 1-2 штук
- Вода 1,5-2 литра
- Соль 1,5 ст. ложки
- Сахар 3-4 ст. ложек
- Уксус 1,5 ч. ложки
- Перец черный горошком 1 ч. ложка
- Укроп стебли По вкусу
- Семена горчицы 1/2 ч. ложки
- Кориандр семена 1/2 ч. ложки
- Семена укропа 1 ч. ложка
- Лавровый лист 1-2 штук
- Чеснок 3-4 зубчиков
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
На дно стерилизованных банок выложите нарезанный пластинами чеснок и специи.
Шаг 3
Помидоры помойте и обсушите, у болгарских перцев удалите сердцевину и хвостик, затем нарежьте на ломтики среднего размера. Разложите овощи по банкам и залейте кипятком, оставьте на 15 минут.
Шаг 4
Слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар и соль, доведите до кипения. В конце влейте уксус.
Шаг 5
Залейте этим маринадом овощи, закройте и переверните банки вниз крышкой. Укутайте банки в полотенце и оставьте так до полного остывания.
Шаг 6
Помидоры с перцем на зиму готовы, приятного аппетита!
Видео рецепт "Помидоры с перцем на зиму"
Оценить рецепт
4.2
6
Похожие рецепты
Помидоры с перцем через мясорубку на зиму
Помидоры
Перец болагрский
Лук репчатый
Сахар
Уксус 9%
Соль
Черный молотый перец
Делюсь рецептом заготовки на зиму из томатов с болгарским перцем. Овощи прокручиваются через мясорубку, увариваются и раскладываются по небольшим порционным баночкам.
Консервированные помидоры с перцем
Помидоры
Соль
Сахар
Уксус столовый
Чеснок
Лавровый лист
Лук
Морковь
Перец черный горошком
Перец душистый
Перец сладкий
Веточка укропа
Отличный вариант для заготовки на зиму. Добавьте в обычную заготовку помидор несколько штрихов и вы получите оригинальное, вкусное и ароматное блюдо, которое можно закатать в банку.
Салат из помидоров с перцем на зиму
Помидоры
Кипяток
Петрушка
Сахар
Соль
Уксус
Перец острый
Перец болгарский
Лук репчатый
Лавровый лист
Перец горошком
Очень полезная овощная заготовка на зиму — это салат из помидоров, перца и лука. Отлично подходит к картофельному пюре, макаронам и любым мясным блюдам. Сытная и полезная закуска на все случаи жизни!
Лечо из перца и помидор с чесноком
Помидоры
Перец болгарский
Масло растительное
Сахар
Уксус 9%
Чеснок
Соль
Ароматное и пикантное лечо из перца и помидоров с чесноком – это вкусная заготовка на зиму, которая порадует своим вкусом и простотой приготовления.
Помидоры соленые с болгарским перцем
Помидоры
Вода
Перец болгарский
Сахар
Соль
Уксус 9%
Петрушка
Перец горошком
Готовим впрок помидоры соленые с болгарским перцем - вкусная и аппетитная заготовка, которая украсит ваш праздничный и повседневный стол.
Соленые помидоры с перцем
Вода
Помидор
Соль
Чеснок
Перец болгарский
Сельдерей
Перец черный горошек
Сочные и вкусные соленые помидоры с перцем - прекрасное разносолье для праздничного стола или для подачи в будни. Готовится закуска из минимума ингредиентов и хранится в прохладном месте.
Салат из сладкого перца и помидоров на зиму
Перец сладкий
Помидоры
Масло подсолнечное
Чеснок
Сахар
Соль
Прованские травы
Лук
Перец острый
Очень вкусный и сочный зимний салат из перца и томатов. Подать можно к мясу и птице, картофелю и блюдам из круп. Рецепт приготовления простой, а в результате – вкуснейшая зимняя заготовка.
Лечо из перца и помидоров
Сахар
Паприка
Соль
Чеснок
Чили
Лук
Болгарский перец
Томаты
Растительное масло
На ряду с аджикой популярностью пользуется в нашей стране лечо. Расскажу вам, как приготовить лечо из перца и помидоров. Это отличная закуска или салат, который можно подать к любому гарниру.
Лечо (помидорное)
Помидоры
Сахар
Чеснок
Соль
Перец сладкий красный
Хочу поделиться с вами рецептом, как сделать лечо с помидорной заливкой.
Помидоры с морковкой и перцем
Помидоры
Соль
Сахар
Уксус столовый 9%
Чеснок
Морковь
Болгарский перец
Петрушка или укроп
Лук репчатый
Перец черный горошком
Перец душистый
Пропорции указаны на 2 пол литровых баночки или 1 литровую. Вес помидоров может отличаться от моего, тут зависит от размера томатов, чем они мельче, тем плотнее они укладываются в банки. Если закатываете в трех литровые бутыля, то можно использовать и крупные помидоры.
Сладкое лечо на зиму
Перец болгарский
Помидоры
Сахар
Масло растительное
Чеснок
Соль
Уксусная эссенция 70%
При огромном выборе рецептов лечо, для меня авторитетным остается семейный рецепт. В нем основные ингредиенты - это перец и помидоры. А выраженная сладость заготовки, подчеркивает вкус.