Салат из сладкого перца и помидоров на зиму

Очень вкусный и сочный зимний салат из перца и томатов. Подать можно к мясу и птице, картофелю и блюдам из круп. Рецепт приготовления простой, а в результате – вкуснейшая зимняя заготовка.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры 500 Грамм
Перец сладкий 600 Грамм
Чеснок 5-6 Зубчиков
Лук 1 Штука
Перец острый 1 По вкусу
Соль 1 Чайная ложка
Сахар 1-2 Чайных ложек
Прованские травы 1 Чайная ложка
Масло подсолнечное 30 Миллилитров

Количество порций

Калорийность

52 ккал

Калорийность

1 г

Белки

3 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовим ингредиенты.

Шаг 2

В сотейник с растительным маслом высыпаем нарезанный лук и отправляем на огонь.

Шаг 3

Добавляем нарезанный крупно перец. Готовим минут 10 периодически перемешивая. Огонь умеренный.

Шаг 4

Затем добавляем нарезанный кружочками помидоры.

Шаг 5

Насыпаем соль, сахар и пряные травы. Готовим под крышкой на малом огне минут 20.

Шаг 6

Добавляем нарезанный чеснок и немного острого перца. Готовим еще 5 минут и перекладываем кипящий салат в стерильную банку. Закатываем металлической крышкой.