Салат из сладкого перца на зиму
Недавно я поняла, что просто обожаю консервированный перец. Хрустящая текстура обволакивается маслом, а специи добавляют интересные вкусовые нотки. Именно так и получилось в моём рецепте. Читайте!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сладкий перец 2,5-3 Килограмма
- Растительное масло 500 Миллилитров
- Вода 250 Миллилитров
- Сахар 250 Грамм
- Соль 3-4 Ст. ложек
- Укроп, соцветия 10 Штук
- Уксус 150 Миллилитров
- Перец душистый 5-6 Штук
5-6 шт на 0,5 литра банки - Лавровый лист 1 Штука
1 шт на 0,5 банки
Шаг 1
Перец промойте. Удалите плодоножки и семечки. Затем нарежьте плоды дольками.
Шаг 2
Сварите маринад. В кастрюле смешайте сахар, масло, соль, воду и уксус. Доведите смесь до кипения.
Шаг 3
Перец залейте маринадом. Тушите его в большой посуде в течение 8-12 минут до мягкости.
Шаг 4
На дно стерилизованных банок выложите укроп, душистый перец и лавровый лист.
Шаг 5
В банках распределите перец. Залейте маринадом, закатайте. После остывания салат можно пробовать. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты
19 ч. 0 мин
Перец по-грузински на зиму
Овощи
1 ч. 0 мин
Лечо с петрушкой на зиму
Овощи / Зелень
25 мин
Перец с зеленью на зиму
Овощи / Зелень
50 мин
Лечо без масла на зиму
Овощи
1 ч. 0 мин
Аджика из перца
Овощи
2 ч. 0 мин
Аджика с хреном и помидорами
Овощи
1 ч. 0 мин
Закатка лечо
Овощи
40 мин
Лечо с томатной пастой
Овощи