Салат с болгарским перцем на зиму
Давайте сохраним в банках немножко яркого, теплого лета и приготовим на зиму вкусный салат с добавлением болгарского перца. Зимой ведь так приятно открыть баночку салата и покушать, вспоминая о лете..
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Цукини 4 кг
- Болгарский перец 1 кг
- Лук репчатый 0,5 кг
- Морковь 0,5 кг
- Укроп 1 пучок
- Соль 5 ст. ложек
- Сахар 1 стакан
- Масло растительное 0,5 стакана
- Уксус 9% 0,5 стакана
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Для салата берем молодые цукини с мягкой кожурой. Нарезаем их на тонкие ломтики.
Шаг 2
Очистим перец от сердцевины с семенами, разрежем на 4 части.
Шаг 3
Затем перец и очищенный лук нарезаем соломкой.
Шаг 4
Морковь очистим и натрем на крупной терке. Перемешаем все ингредиенты с солью и оставим минут на 20-30.
Шаг 5
Вымытую зелень укропа измельчим, добавим в салат.
Шаг 6
Добавим сахар, уксус и масло, перемешиваем и доводим салат до кипения. Варим 20 минут.
Шаг 7
Раскладываем по банкам, закатываем. Переворачиваем горлышком книзу и накрываем одеялом до остывания. Получаем 4,5 литра салата.
Видео рецепт "Салат с болгарским перцем на зиму"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
3.4
5
Похожие рецепты
Салат из сладкого перца на зиму
Сладкий перец
Растительное масло
Сахар
Вода
Уксус
Соль
Лавровый лист
Перец душистый
Укроп, соцветия
Недавно я поняла, что просто обожаю консервированный перец. Хрустящая текстура обволакивается маслом, а специи добавляют интересные вкусовые нотки. Именно так и получилось в моём рецепте. Читайте!
Салат из сладкого перца и помидоров на зиму
Перец сладкий
Помидоры
Масло подсолнечное
Чеснок
Сахар
Соль
Прованские травы
Лук
Перец острый
Очень вкусный и сочный зимний салат из перца и томатов. Подать можно к мясу и птице, картофелю и блюдам из круп. Рецепт приготовления простой, а в результате – вкуснейшая зимняя заготовка.
Салат на зиму из болгарского перца
Перец болгарский
Лук репчатый
Перец чили
Уксус 9%
Вода
Сахар
Соль
Сельдерей листовой
Если вы запасливая хозяйка и на зиму всегда консервируете ягоды, овощи и фрукты, вам следует обязательно приготовить этот пикантный салат из болгарского перца. Мужчины оценят его, не сомневайтесь!
Салат из перцев на зиму
Соль
Сахар
Гвоздика
Черный перец горошком
Кориандр
Укроп
Перец болгарский
Лук
Корица
Лавровый лист
Вот таким ярким и вкусным салатом можно порадовать себя в холодный зимний день. Он подарит разноцветные краски, привнесет нотку свежести и радуги. Расскажу, как приготовить салат из перцев на зиму.
Салат из капусты с болгарским перцем на зиму
Капуста белокочанная
Перец болгарский
Лук репчатый
Морковь
Масло подсолнечное
Уксус столовый 9%
Сахар
Соль
Предлагаю рецепт салата на зиму из маринованной капусты и болгарского перца. Получается яркая, пикантная, хрустящая закуска, которая разнообразит повседневное меню.
Салат из помидоров, перца, моркови и лука на зиму
Болгарский перец
Помидоры
Морковь
Лук репчатый
Масло растительное
Сахар
Соль
Уксус 9% столовый
Зелень
Перец черный молотый
Лавровый лист
Предлагаю рецепт овощной заготовки на зиму из сладкого болгарского перца, моркови, лука и помидоров. Сочетание овощей здесь получается очень вкусным, а готовится все быстро и просто.
Салат из перцев, огурцов и помидоров на зиму
Помидор
Огурцы
Перец болгарский
Масло растительное
Уксус 6%
Сахар
Чеснок
Соль
Лук репчатый
Перец черный горошек
Летний салат из перцев, огурцов и помидоров можно законсервировать и на зиму. Он получается очень сочным, ароматным и вкусным, однако заготовку обязательно нужно простерилизовать в течение 30 минут.
Салат "Лакомка" из помидор на зиму
Помидор
Перец болгарский
Лук репчатый красный
Уксус 9%
Сахар
Соль
Лавровый лист
Черный перец горошком
Салат "Лакомка" - это смесь помидор, лука и перца в кисло-сладком маринаде. В нем овощи получаются, как свежие. Такой салат - отличная закуска или гарнир к мясу, рыбе, птице.
Салат из фасоли и болгарского перца на зиму
Помидоры
Белая фасоль
Сладкий болгарский перец
Морковь
Репчатый лук
Растительное масло
Соль
Черный молотый перец
В бобовых - много необходимых нам витаминов. Поэтому блюда с ними - сытные и питательные. Салат из фасоли и болгарского перца на зиму - отличная заготовка, одновременно и питательная, и вкусная.
Грузинский салат на зиму
Огурцы
Помидоры
Перец болгарский
Сахар
Подсолнечное масло
Уксус 9%
Соль
Чеснок
В сезон консервирования хочу предложить отличный грузинский салат из самых ходовых овощей: огурцов, болгарского перца, помидор и чеснока. Закуска получается сочной, ароматной и очень вкусной.
Греческий салат на зиму
Помидор
Фасоль
Морковь
Перец сладкий
Лук
Масло растительное
Сахар
Соль
Перец черный
Уксус
С этим рецептом греческого салата на зиму вы сможете приготовить потрясающий салат с болгарским перцем и фасолью в большом количестве. А главное - он будет готов к употреблению даже зимой!
Салат "Парамониха" на зиму
Помидоры
Болгарский перец
Морковь
Лук
Растительное масло
Сахар
Уксус 9%
Соль
Перец молотый
Очень вкусная заготовка на зиму! Готовится просто, а результат приятно порадует. От души рекомендую попробовать!