Перец с луком и томатами на зиму

1 ч.

8

Катерина

Перец с луком и томатами на зиму

Делюсь рецептом заготовки сладкого перца с луком и томатами на зиму. Получается что-то вроде упрощенной версии лечо. Закуска получается на вкус сочной и ароматной!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры 1 кг
Морковь 350 грамм
Лук репчатый 350 грамм
Перец болгарский 350 грамм
Вода 70 мл
Масло растительное 100 мл
Уксусная эссенция 70% 7 мл
Соль 30 грамм
Сахар 60 грамм

Калорийность

115 ккал

Калорийность

0 г

Белки

8 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Для маринада влейте в кастрюлю воду, добавьте растительное масло, соль и сахар. Доведите до кипения и проварите 4-5 минут. В конце влейте уксусную эссенцию.

Для маринада влейте в кастрюлю воду, добавьте растительное масло, соль и сахар. Доведите до кипения и проварите 4-5 минут. В конце влейте уксусную эссенцию.

Шаг 3

Затем поочередно добавляйте нарезанные овощи и каждый раз доведите до кипения. Репчатый лук нарежьте полукольцами и добавьте в кастрюлю репчатый лук, доведите до кипения.

Затем поочередно добавляйте нарезанные овощи и каждый раз доведите до кипения. Репчатый лук нарежьте полукольцами и добавьте в кастрюлю репчатый лук, доведите до кипения.

Шаг 4

Морковь натрите на терке для моркови по-корейски. Отправьте ее следом в кастрюлю и снова доведите до кипения.

Морковь натрите на терке для моркови по-корейски. Отправьте ее следом в кастрюлю и снова доведите до кипения.

Шаг 5

Далее добавьте болгарский перец нарезанный тонкими полосками.

Далее добавьте болгарский перец нарезанный тонкими полосками.

Шаг 6

Последними добавьте помидоры. Их можно нарезать дольками или кубиками.

Последними добавьте помидоры. Их можно нарезать дольками или кубиками.

Шаг 7

Доведите овощи до кипения и на среднем огне тушите около 25-30 минут.

Доведите овощи до кипения и на среднем огне тушите около 25-30 минут.

Шаг 8

Переложите горячую закуску в чистую стерилизованную банку до самого верха.

Переложите горячую закуску в чистую стерилизованную банку до самого верха.

Шаг 9

Герметично закрутите крышкой, переверните банку вверх дном и укутайте в полотенце. Так оставьте до полного остывания.

Герметично закрутите крышкой, переверните банку вверх дном и укутайте в полотенце. Так оставьте до полного остывания.

Шаг 10

После заготовку можно убрать в прохладное темное место на хранение. Перец с луком и томатами на зиму готов.

После заготовку можно убрать в прохладное темное место на хранение. Перец с луком и томатами на зиму готов.

Видео рецепт "Перец с луком и томатами на зиму"

Видео рецепт Перец с луком и томатами на зиму

Оценить рецепт

5.0 2

Искра

26.03.2025 16:37

Вкусное лечо!

Похожие рецепты

Лечо из перца и лука на зиму

Помидор Перец болгарский Лук репчатый Сахар Чеснок Соль

Лечо – традиционное венгерское блюдо из болгарского перца в томатной заправке. Многие хозяйки к стандартному набору составляющих добавляют лук, морковь и другие, чтобы придать новых оттенков вкуса.

1 ч.

4.3

–

Салат из помидоров с перцем на зиму

Помидоры Кипяток Петрушка Сахар Соль Уксус Перец острый Перец болгарский Лук репчатый Лавровый лист Перец горошком

Очень полезная овощная заготовка на зиму — это салат из помидоров, перца и лука. Отлично подходит к картофельному пюре, макаронам и любым мясным блюдам. Сытная и полезная закуска на все случаи жизни!

1 ч.

4.4

46

Лечо из перца и помидоров

Сахар Паприка Соль Чеснок Чили Лук Болгарский перец Томаты Растительное масло

На ряду с аджикой популярностью пользуется в нашей стране лечо. Расскажу вам, как приготовить лечо из перца и помидоров. Это отличная закуска или салат, который можно подать к любому гарниру.

1 ч.

5.0

32

Домашнее лечо

Помидоры Перец Морковь Луковица Растительное масло Сахар Соль Уксус столовый

В один ряд с консервированными помидорами, огурцами, томатными соусами и аджикой можно смело поставить домашнее лечо. Расскажу рецепт вкусной зимней заготовки - лечо.

2 ч.

5.0

–

Лечо с морковкой и луком

Помидоры Перец болгарский Лук Морковь Сахар Масло растительное Уксус 9% Соль

Это классический рецепт лечо с морковкой и луком! Эту заготовку можно подавать как салат (в дополнение к гарнирам), как соус - к мясу, а также добавлять в первые блюда в качестве заправки! Вкусно!

1 ч.

5.0

–

Лечо "Любимый крупнячок"

Помидор Перец болгарский Лук репчатый Масло растительное Сахар Уксус 9% Соль

В огородах поспевают помидоры и перцы, а на кухне кипит работа по их переработке. Сегодня я хочу предложить Вам рецепт нашего любимого лечо. Угощайтесь!

1 ч. 25 мин

5.0

–

Лечо на зиму

Перец сладкий болгарский Помидоры Морковь Сахар Растительное масло Соль Уксус 9%

Очень вкусно получается, можно добавить к любому второму блюду как соус! Наша семья любит это лечо. В приготовлении нет ничего сложного.

1 ч. 30 мин

4.1

455

Лечо из болгарского перца на зиму "Пальчики оближешь"

Перец болгарский Помидоры Сахар Масло подсолнечное Уксус Соль

Мы привыкли, что лечо — это закуска из помидоров и болгарского перца, но оказывается, что это гарнир и состоит не только из этих двух овощей, но и из лука, моркови и даже иногда из баклажанов.

1 ч. 20 мин

5.0

442

Лечо с луком на зиму

Перец болгарский Помидоры Масло растительное Сахар Соль Лук репчатый Морковь Перец горошком Лавровый лист

В нашей семье лечо пользуется огромной популярностью. Я всегда стараюсь заготовить вкусное лечо с луком заранее и побольше. Делюсь с вами своим вариантом приготовления замечательного венгерского лечо.

1 ч.

4.2

172

Лечо из перца

Болгарский перец Помидорный сок Сахар Подсолнечное масло Уксус 9% Соль Черный перец горошком Лавровый лист

Перец имеет уникальный вкус, который очень возбуждает аппетит! Лечо из перца хочется всегда и много. Поэтому стоит потратить время, чтобы иметь под рукой эту простую и всеми любимую закуску.

1 ч.

5.0

–

Сладкое лечо на зиму

Перец болгарский Помидоры Сахар Масло растительное Чеснок Соль Уксусная эссенция 70%

При огромном выборе рецептов лечо, для меня авторитетным остается семейный рецепт. В нем основные ингредиенты - это перец и помидоры. А выраженная сладость заготовки, подчеркивает вкус.

1 ч.

5.0

–

Лечо из перца на зиму

Помидоры Перец болгарский Лук репчатый Морковь Масло растительное Сахар Соль Уксус

Лечо из перца на зиму - отличный вариант закуски для заботливых хозяев. Вы всегда сможете достать из закромов баночку этой вкуснятины и приятно удивить своих гостей.

50 мин

5.0

–

×