Лечо из перца
Перец имеет уникальный вкус, который очень возбуждает аппетит! Лечо из перца хочется всегда и много. Поэтому стоит потратить время, чтобы иметь под рукой эту простую и всеми любимую закуску.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Болгарский перец 3,5 кг
- Помидорный сок 3 литра
- Сахар 1,5 стакана
- Соль 3 ст. ложки
- Подсолнечное масло 100 мл
- Уксус 9% 100 мл
- Черный перец горошком 4 ч. ложки
- Лавровый лист 4 штуки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Готовим помидорную массу или томатный сок. Для этого очищаем от кожуры и плодоножки помидоры (предварительно окатив их кипятком), пропускаем через мясорубку или рубим блендером. Ставим на средний огонь, добавляем приправы и доводим до кипения.
Шаг 2
2. Промойте и очистите болгарский перец, нарежьте средней соломкой.
Шаг 3
3. Болгарский перец добавьте в помидорную массу со специями и варите в течение 35-40 минут.
Шаг 4
4. Лечо разлейте по предварительно простерилизованным банкам, закатайте и кутайте в одеяло. Остывшие банки с лечо из перца храните в темном, прохладном месте.
