Салат из запеченных баклажанов и перца на зиму
Салат из запеченных баклажанов и перца на зиму идеально хранится в кладовой и его приготовление не доставит вам хлопот. Берите на заметку рецепт!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажаны 500 грамм
- Сладкий перец 250 грамм
- Помидоры 250 грамм
- Сахар 0,5 ч. ложки
- Соль 1 ч. ложка
- Черный молотый перец По вкусу
- Уксус 9% 1,5 ст. ложки
- Масло растительное 40 мл
Калорийность
59 ккал
Калорийность
0 г
Белки
5 г
Жиры
4 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Почистите сладкий перец и нарежьте средними кубиками.
Шаг 3
У помидор срежьте плодоножки, нарежьте овощи кубиками.
Шаг 4
Баклажаны нарежьте крупными кубиками.
Шаг 5
Все овощи сложите в пакет для запекания. Туда же всыпьте соль, сахар и черный молотый перец.
Шаг 6
Влейте растительное масло.
Шаг 7
Завяжите пакет для запекания и отправьте в духовку.
Шаг 8
Запекайте овощи 35-40 минут в духовке при температуре 180-190 градусов.
Шаг 9
Выложите все овощи в кастрюлю и влейте туда же выделившийся овощной сок. Влейте уксус и тушите 2-3 минуты.
Шаг 10
Салат разложите в чистые простерилизованные баночки.
Шаг 11
Закатайте крышками и готово. Выход — две банки по 0,5 литра.
Шаг 12
Храните салат в темном и прохладном месте. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Салат из запеченных баклажанов и перца на зиму"
Оценить рецепт
5.0
3
Валерия
31.03.2025 13:48
Это мега вкусная заготовка 
Похожие рецепты
Икра из запеченных баклажанов и перца
Баклажаны
Помидоры
Перец болгарский красный
Лук репчатый
Масло растительное
Уксус столовый
Чеснок
Зелень
Сахар
Соль
Итальянские травы
Черный молотый перец
Готовим икру из запеченных баклажанов и перца на зиму. Запеченные баклажаны обладают каким-то особым вкусом, поэтому икра из них получается невероятно вкусной.
Салат "Бакат"
Баклажаны
Помидоры
Болгарский перец
Морковь
Растительное масло
Растительное масло
Петрушка
Сахар
Уксус 9%
Соль
Чеснок
Перец красный молотый
Вкусный салат из баклажанов с интересным названием "Бакат". Ингредиенты доступные, готовится просто. В сезон обязательно попробуйте!
Печеные овощи на зиму
Баклажаны
Помидоры
Сладкий перец
Масло растительное
Соль
Простая зимняя заготовка всегда пригодится экономной хозяйке. Печеные овощи смогут вас выручить в любой момент. Открыв баночку — вы получите отменную закуску!
Салат из запеченных баклажанов, помидоров и перца
Подсолнечное масло
Петрушка
Чеснок
Баклажан
Перец болгарский
Помидор
Лук репчатый
Сок лимона
Соль
Салат из запеченных баклажанов, помидоров и перца невероятно вкусный и полезный. Сочные, с насыщенным вкусом, печёные овощи просто тают во рту. Они прекрасно сочетаются вместе, дополняя друг друга.
Кабачки с баклажанами на зиму
Баклажаны
Кабачки
Морковь
Перец болгарский
Масло растительное
Лук репчатый
Томатная паста
Уксус 9%
Сахар
Соль
Чеснок
Сельдерей
Перец острый
Закуска из баклажанов с кабачками на зиму, как правило, имеет разнообразный овощной состав и массу вариантов. Попробуйте приготовить предложенный мной рецепт. Он доступный и простой в исполнении.
Баклажаны с болгарским перцем на зиму
Баклажаны
Перец болгарский
Помидоры
Масло подсолнечное
Чеснок
Перец острый
Сахар
Соль
Зимняя заготовка на скорую руку. Рецепт максимально прост, сочетание овощей классическое, в результате, замечательный овощной гарнир, который хорошо храниться зиму, подходит к мясу, рису и картофелю.
Баклажановый салат на зиму
Баклажан
Чеснок
Сахарный песок
Уксус
Подсолнечное масло
Болгарский перец
Морковь
Чили
Соль
Еще с лета большинство хозяек делают заготовки на зиму, которыми потом будут кормить свою семью. Многие не ограничиваются огурцами и помидорами. Расскажу, как приготовить салат на зиму из баклажанов.
Баклажаны фаршированные на зиму
Баклажаны
Масло растительное
Петрушка
Уксус 9%
Карри
Уцхо-сунели
Чеснок
Острый перец
Соль
Черный молотый перец
Рецепт баклажанов фаршированных зеленью, чесноком и острым перцем на зиму. Для любителей пикантных вкусов. Закуска получается согревающей, остренькой и очень вкусной.
Баклажаны в духовке на зиму
Баклажаны
Растительное масло
Чеснок
Уксус 9%
Соль
Петрушка
Интересный и очень вкусный рецепт — баклажаны в духовке на зиму, пригодится каждой хозяйке. Аромат такой заготовки будет восхитительный.
Баклажаны маринованные с болгарским перцем
Баклажан
Перец болгарский
Вода
Подсолнечное масло
Сахар
Чеснок
Укроп
Петрушка
Уксус 9%
Соль
Итальянские травы
Баклажаны, маринованные с болгарским перцем - отличная закуска к столу в будни и праздники. К тому же красиво смотрится даже в баночке. Ароматное, полезное и вкусное блюдо.
Перец фаршированный баклажанами на зиму
Масло растительное
Сахар
Уксус 9%
Чеснок
Соль
Баклажаны
Веточки петрушки
Перец сладкий
Лавровые листья
Продолжаются мои эксперименты с заготовкой перца на зиму. Сегодня я решила поделиться с вами крутым рецептом маринованного перца, фаршированного рулетиками из жареного баклажана с чесноком.