Салат из запеченных баклажанов, помидоров и перца

Салат из запеченных баклажанов, помидоров и перца невероятно вкусный и полезный. Сочные, с насыщенным вкусом, печёные овощи просто тают во рту. Они прекрасно сочетаются вместе, дополняя друг друга.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажан 1 Штука
крупный
Перец болгарский 1-2 Штук
Помидор 2 Штуки
Лук репчатый 1/2 Штуки
Чеснок 1-2 Зубчиков
Петрушка 10 Грамм
Подсолнечное масло 30 Миллилитров
Сок лимона По вкусу
или уксус
Соль По вкусу

Количество порций

Калорийность

51 ккал

Калорийность

1 г

Белки

4 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления салата.

Шаг 2

Баклажан запеките в духовке или микроволновой печи.

Шаг 3

Болгарский перец запеките, горячим переложите в полиэтиленовый пакет, завяжите и держите до полного остывания.

Шаг 4

После остывания снимите кожицу с баклажана и с болгарского перца.

Шаг 5

Нарежьте болгарский перец и баклажан, выложите в салатник.

Шаг 6

У помидоров сверху сделайте небольшой надрез крест на крест и опустите в кипящую воду на 2-3 минуты. Достаньте и сразу переложите в холодную воду. Через минуту снимите кожицу.