Баклажаны с перцами и помидорами
Вкусный овощной салат из баклажанов с перцами и помидорами порадует вас зимой своими красками и великолепным вкусом. Готовится очень просто, а набор продуктов минимальный, попробуйте!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажаны 1 кг
- Перец болгарский 0,5 кг
- Помидоры 0.5 кг
- Соль По вкусу
- Растительное масло 100 мл
- Уксус 9% 100 мл
Калорийность
454 ккал
Калорийность
0 г
Белки
50 г
Жиры
2 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
В чашу мультиварки налейте уксус и масло.
Шаг 3
Положите первым слоем нарезанный перьями болгарский перец.
Шаг 4
Затем выложите слой нарезанных крупными дольками помидоров.
Шаг 5
Сверху распределите баклажаны и посыпьте их солью по вкусу. Баклажаны предварительно режем пополам и каждую половину еще на 2-4 части.
Шаг 6
Тушим овощи под закрытой крышкой до мягкости баклажан. Салат готов, как только овощи начнут легко прокалываться вилкой.
Шаг 7
Перекладываем салат в стерилизованные банки и закручиваем крышками. До зимы салат настоится, все овощи между собой "подружатся" и получится очень вкусная закуска! Приятного аппетита!
Оценить рецепт
3.7
28
Натали
02.09.2018 16:59
Оксан, отличная заготовка! 
Оксана Ч. АВТОР
03.09.2018 22:37
Спасибо, Наташ!:)
DianaV
28.08.2018 08:25
Сделала несколько баночек на пробу. Очень люблю баклажаны, спасибо за рецепт! ![]()
Оксана Ч. АВТОР
30.08.2018 00:31
На здоровье!)
Вика Василенко
18.08.2018 12:20
Очень вкусненько, тоже такие закатываю каждый год!
Оксана Ч. АВТОР
19.08.2018 00:05
Спасибо, Вика!;)
Похожие рецепты
Баклажаны, жаренные с перцем и помидорами
Баклажан
Болгарский перец
Помидоры
Лук репчатый
Растительное масло
Чеснок
Зелень
Соль
Перец
Очень вкусное и яркое летнее блюдо! Приготовить баклажаны жареные с перцем и помидорами можно как в качестве самостоятельного блюда, так и на гарнир к мясу или птице.
Салат из запеченных баклажанов, помидоров и перца
Подсолнечное масло
Петрушка
Чеснок
Баклажан
Перец болгарский
Помидор
Лук репчатый
Сок лимона
Соль
Салат из запеченных баклажанов, помидоров и перца невероятно вкусный и полезный. Сочные, с насыщенным вкусом, печёные овощи просто тают во рту. Они прекрасно сочетаются вместе, дополняя друг друга.
Салат из баклажанов с помидором и перцем
Соевый соус
Зелень
Зелень
Масло растительное
Лимонный сок
Чеснок
Сахар
Перец чили в хлопьях
Баклажаны
Помидоры
Перец сладкий красный
Лук репчатый
Черный перец
Обычно салаты готовят с жареными баклажанами. Я предлагаю другой вариант. Не менее вкусный, с яркой кисло-сладко ароматной ноткой, в меру острый и с меньшим количеством масла.
Баклажаны "Тройка"
Растительное масло
Сахар
Уксус 9%
Соль
Баклажаны
Лук
Болгарский перец
Помидоры
Чеснок
Такое название получил салат из-за количества продуктов. Все овощи необходимо взять по три штуки. Размер овощей средний. Для любителей баклажанов рекомендую этот шикарный овощной салат.
Манжо
Помидоры
Баклажаны
Перец болгарский
Лук репчатый
Морковь
Масло растительное
Чеснок
Сахар
Соль
Уксус 9%
Смесь перцев
Манжо - это болгарский вариант заготовки овощей на зиму. В салат обязательно должны входить баклажаны, томаты и присутствовать заметная острота. Это подчеркивает вкус овощей.
Баклажаны с перцем на зиму
Баклажан
Подсолнечное масло
Уксус 9%
Чеснок
Сахар
Соль
Перец болгарский
Помидор
Рецептов заготовки баклажанов немало и каждый из них хорош по-своему. Сегодня у меня для вас очень простой вариант подобной консервации. Закуска получается в меру острой, ароматной и вкусной.
Холодная закуска из баклажанов с помидорами и чесноком
Баклажан
Помидоры
Масло растительное
Уксус 6%
Зелень
Чеснок
Соль
Черный молотый перец
Острый молотый перец чили
Перец болгарский
Предлагаю рецепт холодной закуски из баклажанов. Она получается остренькой, ароматной и очень вкусной! Подавать можно почти к любому гарниру. Помидоры делают закуску сочной, а чеснок пикантной.
Баклажаны "5 овощей" на зиму
Помидоры
Баклажаны
Лук репчатый
Перец сладкий
Морковь
Масло растительное
Уксус 9%
Сахар
Чеснок
Соль
Черный молотый перец
Предлагаю рецепт заготовки на зиму на основе 5 овощей: баклажаны, томаты, лук, морковь и сладкий перец. Баклажаны здесь играют главную роль и хорошо сочетаются с остальными овощами.
Овощной тьян из баклажанов и болгарского перца
Болгарский перец
Масло оливковое
Чеснок
Петрушка
Уксус бальзамический
Баклажан
Тимьян
Соль
Черный молотый перец
Тьян — блюдо из французской кухни, представляет собою запеченную закуску в глиняной посуде. Есть разные варианты тьяна, я предлагаю попробовать овощной из баклажанов и болгарского перца.
Салат с баклажанами по-армянски
Масло оливковое
Кинза
Чеснок
Баклажан
Болгарский перец
Помидоры
Перец чили
Соль
Лук репчатый
Черный молотый перец
Делюсь рецептом острого армянского салата из баклажанов с помидорами. Он получается ярким, сочным, с «огоньком», понравится всем, кто любит острые блюда. Подавать можно и в холодном, и теплом виде.
Острая закуска из печеного болгарского перца и баклажан
Шпинат
Масло оливковое
Чеснок
Баклажаны
Помидоры
Острый перец
Соль
Красный болгарский перец
Классическое сочетание баклажан с перцем и помидорами встречается во многих рецептах. Предлагаю попробовать ароматную закуску из печеных овощей, жгучего перца и чеснока, подаем на ломтиках хлеба.
Баклажаны по-кавказски
Зелень свежая
Масло растительное
Чеснок
Баклажаны
Морковь
Помидоры
Перец острый
Соль
Лук репчатый
Специи
Перец сладкий
Вот уж кто действительно знает толк в приготовлении блюд из баклажанов, так это кавказцы. Только они умеют, собрав вместе сочные овощи и добавив к ним правильные специи, получить настоящий шедевр.