Салат с баклажанами по-армянски
Делюсь рецептом острого армянского салата из баклажанов с помидорами. Он получается ярким, сочным, с «огоньком», понравится всем, кто любит острые блюда. Подавать можно и в холодном, и теплом виде.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажан 1 Штука
- Болгарский перец 1 Штука
- Помидоры 1 Штука
- Лук репчатый 1 Штука
- Чеснок 2-3 Зубчиков
- Перец чили 1/2-1 Штуки
- Кинза 1/2 Пучка
-
Масло оливковое
3-4 Ст. ложек
для жарки - Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Баклажан помойте и нарежьте кружочками. Присыпьте солью и оставьте на 10-15 минут.
Шаг 3
Репчатый лук нарежьте полукольцами. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Помидоры нарежьте ломтиками среднего размера.
Шаг 4
Кинзу, перец чили и чеснок мелко порубите.
Шаг 5
Баклажаны промокните бумажным полотенцем, затем обжарьте с маслом на сковороде с двух сторон. Выложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Шаг 6
Добавьте в сковороду еще масла и слегка припустите лук до мягкости.
Шаг 7
Соедините все овощи в одной миске, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте зелень, чеснок и острый перец. Перемешайте и оставьте салат настояться на 10-15 минут.
Шаг 8
Салат с баклажанами по-армянски готов, приятного вам аппетита!
Видео рецепт "Салат с баклажанами по-армянски"
![Видео рецепт Салат с баклажанами по-армянски](https://i.ytimg.com/vi/Ve2dZ6NlMhc/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Салат из баклажанов с помидорами и сметаной](https://img.povar.ru/mobile/96/0b/fc/e5/salat_iz_baklajanov_s_pomidorami_i_smetanoi-762861.jpg)
![Салат с баклажанами и вялеными помидорами](https://img.povar.ru/mobile/38/c7/4c/23/salat_s_baklajanami_i_vyalenimi_pomidorami-762088.jpg)
![Салат с баклажанами, помидорами и брынзой](https://img.povar.ru/mobile/85/61/ef/6e/salat_s_baklajanami_pomidorami_i_brinzoi-758890.jpg)
![Теплый салат с говядиной и баклажанами](https://img.povar.ru/mobile/63/5e/e3/33/teplii_salat_s_govyadinoi_i_baklajanami-569802.jpg)
![Салат с луком-порей](https://img.povar.ru/mobile/84/84/c1/2d/salat_s_lukom-porei-418231.jpg)
![Салат из баклажанов, кус-кус и базилика](https://img.povar.ru/mobile/02/09/92/2e/salat_iz_baklajanov_kus-kus_i_bazilika-10076.jpg)