Салат с баклажанами по-армянски
Делюсь рецептом острого армянского салата из баклажанов с помидорами. Он получается ярким, сочным, с «огоньком», понравится всем, кто любит острые блюда. Подавать можно и в холодном, и теплом виде.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажан 1 штука
- Болгарский перец 1 штука
- Помидоры 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Перец чили 1/2-1 штуки
- Кинза 1/2 пучка
- Масло оливковое 3-4 ст. ложек для жарки
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
Калорийность
94 ккал
Калорийность
1 г
Белки
8 г
Жиры
5 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Баклажан помойте и нарежьте кружочками. Присыпьте солью и оставьте на 10-15 минут.
Шаг 3
Репчатый лук нарежьте полукольцами. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Помидоры нарежьте ломтиками среднего размера.
Шаг 4
Кинзу, перец чили и чеснок мелко порубите.
Шаг 5
Баклажаны промокните бумажным полотенцем, затем обжарьте с маслом на сковороде с двух сторон. Выложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Шаг 6
Добавьте в сковороду еще масла и слегка припустите лук до мягкости.
Шаг 7
Соедините все овощи в одной миске, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте зелень, чеснок и острый перец. Перемешайте и оставьте салат настояться на 10-15 минут.
Шаг 8
Салат с баклажанами по-армянски готов, приятного вам аппетита!
Видео рецепт "Салат с баклажанами по-армянски"
Оценить рецепт
4.6
7
Похожие рецепты
Армянский салат из печеных овощей
Баклажан
Перец болгарский
Помидоры
Масло оливковое
Лимон
Укроп
Чеснок
Специи
Сытный армянский салат из печеных овощей в домашних условиях готовится просто. Я вам сейчас с радостью расскажу, как приготовить это блюдо, потому что это просто и вкусно! Думаю, вам понравится!
Баклажаны по-армянски на зиму
Баклажаны
Масло растительное
Уксус
Специи
Чеснок
Перец болгарский
Перец горький
Петрушка
Идеальная закуска на праздничный стол - это баклажаны по-армянски. Готовятся быстро, хранятся долго, съедаются с удовольствием. Имеют приятный остренький вкус и непревзойденный аромат.
Баклажаны по-армянски
Фарш
Масло сливочное
Томатная паста
Баклажаны
Лук
Зелень
Соль
Перец
Такой простой рецепт баклажанов по-армянски покорил меня с первого взгляда своим необычным и очень красивым внешним видом. А уж какой аромат и вкус... Словом, удивитесь сами и родных поразите!
Аджаб сандал армянский
Петрушка, кинза, базилик
Чеснок
Баклажан
Перец болгарский
Перец горький
Помидоры
Морковь
Лук
Кавказская кухня радует нас замечательным блюдом аджаб сандал. Готовится оно очень просто, и тем не менее составит честь любому столу. Попробуйте, у вас все получится.
Салат "Ахцан"
Помидор
Огурец
Укроп
Петрушка
Перец свежемолотый
Соль
Думали ли вы, что простой салат из овощей можно подать красиво и интересно? Армянский салат "Ахцан" – это сочные овощи, свежая зелень и великолепная подача! Угощайтесь!
Горячий салат с баклажанами
Чеснок
Маленькие баклажаны
Лук
Морковь
Майонез
Зелень
Масло для жарки
Горячий салат с баклажанами вполне может заменить второе блюдо. Салат готовится очень быстро и легко, количество ингредиентов можно легко варьировать в зависимости от порций.
Салат на зиму с баклажанами
Баклажан
Растительное масло
Уксус
Болгарский перец
Чили
Чеснок
Соль
Сахар
Один из любимых салатов – это баклажанный. Сделать его самостоятельно очень легко и просто, даже если до этого вы ни разу не делали закруток. Расскажу, как приготовить салат на зиму с баклажанами.
Варенье из баклажанов по-армянски
Баклажаны
Сахар
Вода
Грецкие орехи
Сок лимона
Кардамон
Корица
Гвоздика
Предлагаю вам попробовать необычное варенье из баклажанов. Это рецепт из армянской кухни. Баклажановое варенье получается очень сладким, ароматным и конечно же вкусным!
"Аджапсандал" армянский с мясом
Телятина
Баклажаны
Картошка
Томаты
Перец
Базилик
Растительное масло
Соль, перец
Хмели-сунели
Классический рецепт этого блюда предполагает использование овощей. Расскажу, как приготовить «Апжапсандал» на армянский манер. Будет вкусно, сытно и ароматно!
Фаршированные баклажаны по-армянски
Баклажаны
Фарш говяжий
Томатная паста
Зелень
Соль
Лук репчатый
Перец свежий
Фаршированные баклажаны по-армянски - мое фирменное блюдо, которому меня научил профессиональный повар-армянин. Баклажаны получаются просто отменными - пальчики оближешь!
Салат из баклажанов с гранатом
Грецкие орехи
Оливковое масло
Гранатовый сироп
Руккола
Баклажан
Помидор
Гранат
Салат из баклажанов с гранатом может стать сенсацией на вашем приеме. Новое прекрасное сочетание я попробовала в восточном ресторане и осталась в полном восторге. Нам вполне по силам повторить это!
Салат с баклажанами и говядиной
Говядина
Укроп
Лимон
Соевый соус
Чеснок
Сахар
Баклажан
Морковь
Болгарский перец
Соль
Масло растительное
Очень пикантный и необычный салат. Готовится быстро, имеет интересную заправку. Можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде. Вкусное, ароматное, сытное, вполне самостоятельное блюдо.