Баклажаны по-армянски
Такой простой рецепт баклажанов по-армянски покорил меня с первого взгляда своим необычным и очень красивым внешним видом. А уж какой аромат и вкус... Словом, удивитесь сами и родных поразите!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажаны 4 штуки
- Лук 2 штуки
- Масло сливочное 1 ст. ложка
- Фарш 500 грамм
- Зелень По вкусу
- Томатная паста 1 ст. ложка
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Калорийность
92 ккал
Калорийность
5 г
Белки
6 г
Жиры
4 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. С баклажанов частично по кругу снимаем кожицу, чтобы получились полосочки. Обжарим на растительном масле, пока они не станут мягкими.
Шаг 2
2. Лук чистим, моем и мелко режем.
Шаг 3
3. Обжарим сначала лук до прозрачности, а потом добавим фарш. Обжарим.
Шаг 4
4. В отдельной сковородке обжарим еще одну луковицу на сливочном масле. Когда лук станет прозрачным - добавим ложку томатной пасты и зелень. Тушим 3-4 минуты, снимаем с огня.
Шаг 5
5. Из готовых баклажанов достаем "внутренности", солим и добавим фарш.
Шаг 6
6. Сверху выкладываем овощную начинку и в раскаленной духовке запекаем 20 минут.
Оценить рецепт
4.5
21
Похожие рецепты
Баклажаны по-армянски на зиму
Баклажаны
Масло растительное
Перец болгарский
Уксус
Специи
Чеснок
Перец горький
Петрушка
Идеальная закуска на праздничный стол - это баклажаны по-армянски. Готовятся быстро, хранятся долго, съедаются с удовольствием. Имеют приятный остренький вкус и непревзойденный аромат.
Фаршированные баклажаны по-армянски
Баклажаны
Фарш говяжий
Томатная паста
Зелень
Соль
Лук репчатый
Перец свежий
Фаршированные баклажаны по-армянски - мое фирменное блюдо, которому меня научил профессиональный повар-армянин. Баклажаны получаются просто отменными - пальчики оближешь!
Салат с баклажанами по-армянски
Масло оливковое
Кинза
Чеснок
Баклажан
Болгарский перец
Помидоры
Лук репчатый
Перец чили
Соль
Черный молотый перец
Делюсь рецептом острого армянского салата из баклажанов с помидорами. Он получается ярким, сочным, с «огоньком», понравится всем, кто любит острые блюда. Подавать можно и в холодном, и теплом виде.
Варенье из баклажанов по-армянски
Баклажаны
Сахар
Вода
Грецкие орехи
Сок лимона
Кардамон
Корица
Гвоздика
Предлагаю вам попробовать необычное варенье из баклажанов. Это рецепт из армянской кухни. Баклажановое варенье получается очень сладким, ароматным и конечно же вкусным!
Армянская закуска из баклажанов и кабачков
Масло растительное
Вода
Уксус 9%
Чеснок
Зелень
Сахар
Баклажаны
Лук
Кабачки
Помидоры
Соль
Перец
Перец
Ароматная, аппетитная и очень вкусная армянская закуска из баклажанов и кабачков. Готовить ее очень просто, съедается такая закуска мгновенно. Обязательно возьмите на заметку и готовьте!
Аджаб сандал армянский
Петрушка, кинза, базилик
Чеснок
Баклажан
Перец болгарский
Перец горький
Помидоры
Морковь
Лук
Кавказская кухня радует нас замечательным блюдом аджаб сандал. Готовится оно очень просто, и тем не менее составит честь любому столу. Попробуйте, у вас все получится.
Армянский суп с баклажанами
Бульон куриный
Подсолнечное масло
Томатная паста
Морковь
Лук репчатый
Картофель
Баклажан
Кабачок
Помидор
Соль
Перец черный молотый
Лето в самом разгаре, а с ним и обилие овощей на прилавках магазинов. Сегодня готовим армянский суп с баклажанами. В нем много и других овощей. Блюдо полезное, легкое и вкусное. Берите на заметку!
Салат с баклажанами
Майонез
Петрушка
Лук зеленый
Чеснок
Баклажаны
Яйца
Специи
Масло
Свежий и оригинальный салатик — для вас! Расскажу, как приготовить салат с баклажанами в домашних условиях. Он покорил меня с первого раза! Никогда бы не придумала так сочетать ингредиенты!
Баклажаны, фаршированные овощами
Сыр
Специи для овощей
Соль
Баклажан
Сладкий перец
Помидоры
Морковь
Репчатый лук
Впервые фаршированные баклажаны я попробовала, когда была в Армении, они мне так понравились, что я все-таки вытрясла рецепт приготовления.
Икра из баклажанов по-армянски на зиму
Баклажаны
Помидоры
Масло растительное
Уксус 6%
Чеснок
Соль
Лук репчатый
Перец черный молотый
Кориандр молотый
Ароматную икру из баклажанов можно заготовить и на зиму. Особенно вкусной она получится по-армянски с добавлением различных специй и пряностей. Но помните, что хранить заготовку нужно на холоде!
Квашеные фаршированные баклажаны
Баклажан
Вода
Соль
Петрушка
Чеснок
Лавровый лист
Квашеные баклажаны - отличная закуска к мясу, рыбе, птице. При подаче полейте их растительным маслом, добавьте репчатый лук. Вкусно и полезно!
Армянский салат из печеных овощей
Масло оливковое
Укроп
Чеснок
Баклажан
Помидоры
Перец болгарский
Лимон
Специи
Сытный армянский салат из печеных овощей в домашних условиях готовится просто. Я вам сейчас с радостью расскажу, как приготовить это блюдо, потому что это просто и вкусно! Думаю, вам понравится!