Салат с баклажанами и говядиной
30 мин
количество порций 4-5
Автор рецепта — Маришка Т.

Салат с баклажанами и говядиной

Очень пикантный и необычный салат. Готовится быстро, имеет интересную заправку. Можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде. Вкусное, ароматное, сытное, вполне самостоятельное блюдо.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Говядина 400 Грамм
  • Баклажан 1 Штука
  • Болгарский перец 1 Штука
  • Морковь 1 Штука
  • Лимон 1 Ст. ложка
  • Соевый соус 1 Ст. ложка
  • Чеснок 2 Зубчика
  • Сахар 0.5 Чайных ложки
  • Масло растительное По вкусу
    для жарки
  • Соль По вкусу
  • Укроп 1 Пучок

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Мясо нарежьте тонкой соломкой.

Мясо нарежьте тонкой соломкой.

Шаг 3

Мясо выложите на разогретую сковороду, добавьте немного растительного масла, обжаривайте на малом огне под крышкой.

Мясо выложите на разогретую сковороду, добавьте немного растительного масла, обжаривайте на малом огне под крышкой.

Шаг 4

Баклажан нарежьте соломкой.

Баклажан нарежьте соломкой.

Шаг 5

Морковь натрите на тёрке по-корейски или нарежьте тонкой соломкой.

Морковь натрите на тёрке по-корейски или нарежьте тонкой соломкой.

Шаг 6

Перец нарежьте длинными кусочками.

Перец нарежьте длинными кусочками.

Шаг 7

Приготовьте заправку. Смешайте соевый соус, сок лимона, мелко нарезанную зелень, сахар, измельчённый чеснок.

Приготовьте заправку. Смешайте соевый соус, сок лимона, мелко нарезанную зелень, сахар, измельчённый чеснок.

Шаг 8

Мясо обжаривайте практически до готовности. Если у вас мясо очень жёсткое, то следует добавить немного воды и потушить его.

Мясо обжаривайте практически до готовности. Если у вас мясо очень жёсткое, то следует добавить немного воды и потушить его.

Шаг 9

К мясу добавьте баклажаны, обжаривайте вместе на среднем огне.

К мясу добавьте баклажаны, обжаривайте вместе на среднем огне.

Шаг 10

Далее добавьте морковь, обжаривайте вместе.

Далее добавьте морковь, обжаривайте вместе.

Шаг 11

Затем добавьте перец, обжаривайте вместе далее.

Затем добавьте перец, обжаривайте вместе далее.

Шаг 12

Всё вместе обжаривайте несколько минут.

Всё вместе обжаривайте несколько минут.

Шаг 13

Выложите на тарелку, полейте заправкой.

Выложите на тарелку, полейте заправкой.

Шаг 14

Салат с баклажанами и говядиной готов. Приятного аппетита!

Салат с баклажанами и говядиной готов. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Салат с баклажанами и говядиной"


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×