30 мин

Баклажаны, жаренные с перцем и помидорами

Очень вкусное и яркое летнее блюдо! Приготовить баклажаны жареные с перцем и помидорами можно как в качестве самостоятельного блюда, так и на гарнир к мясу или птице.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажан 400 грамм
Лук репчатый 100 грамм
Болгарский перец 200 грамм
Помидоры 200 грамм
Чеснок 2 зубчика
Растительное масло 50 мл
Зелень По вкусу
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Калорийность

72 ккал

Калорийность

0 г

Белки

5 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Баклажаны промойте и нарежьте крупными дольками или четвертинками. Выложите в разогретую сковороду с маслом.

Шаг 3

Обжарьте баклажаны, периодически помешивая, почти до готовности и переложите на тарелку.

Шаг 4

В оставшемся масле, до лёгкого золотистого цвета, обжарьте нарезанный кубиками лук.

Шаг 5

К обжаренному луку добавьте нарезанные дольками помидоры, болгарский перец, нарезанный крупными квадратиками и нарезанный кубиками чеснок.

Шаг 6

Обжарьте овощи до желаемой степени готовности.

Шаг 7

Верните в сковороду баклажаны, отрегулируйте на соль, добавьте перец и готовьте еще 3-5 минут.

Шаг 8

В самом конце добавьте любую свежую зелень. Я добавила базилик и петрушку.

Шаг 9

Баклажаны жареные с перцем и помидорами готовы.

Шаг 10

Подавать можно сразу же. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Баклажаны, жаренные с перцем и помидорами"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 12

Похожие рецепты

Салат из баклажанов с помидором и перцем

Баклажаны Помидоры Перец сладкий красный Лук репчатый Соевый соус Зелень Зелень Масло растительное Лимонный сок Чеснок Сахар Перец чили в хлопьях Черный перец

Обычно салаты готовят с жареными баклажанами. Я предлагаю другой вариант. Не менее вкусный, с яркой кисло-сладко ароматной ноткой, в меру острый и с меньшим количеством масла.

1 ч.

–

4.2

–

Жареные баклажаны с овощами

Орехи Растительное масло Чеснок Уксус Баклажан Помидор Мята Соль Сладкий перец

Для всех любителей овощных блюд предлагаю невероятно простой, но очень аппетитный рецепт приготовления жареных баклажанов с овощами. Эта закуска отлично подойдет даже на праздничный стол.

35 мин

–

3.7

Баклажаны, жаренные со свининой

Свинина Растительное масло Соль Баклажан Морковь Помидор Лук репчатый Перец черный молотый Лавровый лист Перец болгарский сладкий

Готовятся синенькие с мясом по этому рецепту достаточно быстро, и блюдо получается оригинальным и вкусным. Убедитесь в этом лично, обратившись к моему рецепту баклажанов, жареных со свининой.

1 ч.

4.1

Жареные баклажаны в томатном соусе на зиму

Баклажаны Помидоры Перец красный Перец острый Масло подсолнечное Базилик Чеснок Соль Сахар

Предлагаю простой рецепт зимней заготовки из баклажан. Жареные баклажаны вкусные, а если их приправить ароматным томатным соусом, получится идеальное сочетание. Баклажаны в этом соусе хорошо хранятся.

1 ч.

–

4.3

–

Баклажаны с перцами и помидорами

Баклажаны Помидоры Перец болгарский Растительное масло Уксус 9% Соль

Вкусный овощной салат из баклажанов с перцами и помидорами порадует вас зимой своими красками и великолепным вкусом. Готовится очень просто, а набор продуктов минимальный, попробуйте!

1 ч.

3.7

454

Баклажаны в остром соусе

Баклажаны Помидоры Масло растительное Уксус 9% Чеснок Соль Острый перец Сладкий перец Черный перец

Готовить баклажаны зачастую очень просто, главное, подобрать к ним вкусный соус. Отлично подходит к баклажанам томатный соус, поэтому предлагаю приготовить баклажаны в остром соусе из помидоров.

4 ч.

–

3.7

Жареные баклажаны с перцем

Масло растительное Укроп Петрушка Чеснок Хмели-сунели Баклажан Перец болгарский красный Перец зеленый болгарский Лук репчатый Соль Черный молотый перец

Давайте приготовим жареные баклажаны со сладким болгарским перцем. Это простая овощная закуска будет вкусной и в горячем, и в холодном виде.

35 мин

–

5.0