Баклажаны в остром соусе
Готовить баклажаны зачастую очень просто, главное, подобрать к ним вкусный соус. Отлично подходит к баклажанам томатный соус, поэтому предлагаю приготовить баклажаны в остром соусе из помидоров.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажаны 500 грамм
- Помидоры 400 грамм
- Острый перец 1 штука
- Сладкий перец 1-2 штук
- Чеснок 3-4 зубчиков
- Масло растительное 40 грамм
- Уксус 9% 1 ст. ложка
- Соль 0,5 ст. ложки
- Черный перец По вкусу
Калорийность
54 ккал
Калорийность
0 г
Белки
4 г
Жиры
4 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2
Баклажаны промойте и нарежьте полукружками.
Шаг 3
Присыпьте баклажаны солью и оставьте в миске на 30 минут, чтобы вышел горький сок.
Шаг 4
Разогрейте масло на сковороде и обжарьте баклажаны.
Шаг 5
Для соуса нарежьте кусочками помидоры, сладкий перец, чеснок и острый перец.
Шаг 6
Овощи перебейте в блендере с добавлением уксуса. Можно по вкусу всыпать черный перец.
Шаг 7
Сложите жареные баклажаны в любой контейнер.
Шаг 8
Залейте острым томатным соусом и поставьте в холодильник на 3 часа мариноваться.
Шаг 9
Готовую закуску сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Баклажаны в остром соусе"
Оценить рецепт
3.7
3
Похожие рецепты
Пряные баклажаны
Баклажаны
Масло растительное
Соевый соус
Мирин
Лук зеленый
Корень имбиря
Кунжут белый обжаренный
Черный молотый перец
Кориандр молотый
Острый перец молотый
Соль
Делюсь рецептом приготовления пряных баклажанов. Они получаются пикантными, слегка остренькими, ароматными. Готовятся на плите в специальном соусе.
Хрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе
Баклажаны
Вода
Соевый соус
Крахмал
Сахар
Яблочный уксус
Кетчуп
Чесночный порошок
Соль
Баклажаны в кисло-сладком соусе — оригинальное блюдо в азиатском стиле. Баклажаны получаются внутри очень нежными, а сверху покрыты хрустящей корочкой.
Баклажаны в устричном соусе
Кукурузный крахмал
Масло растительное
Соус устричный
Кунжут
Баклажаны
Соль
Перец черный молотый
Петрушка или кинза
Ароматное и аппетитное блюдо из баклажанов будет готово за пару минут — его с легкостью можно подать как гарнир к мясу или рыбе либо как основное блюдо на обед, ужин. Соус добавляйте в самом конце.
Баклажаны маринованные в соевом соусе
Баклажаны
Соевый соус
Растительное масло
Яблочный уксус 6%
Чеснок
Петрушка
Соль
Черный перец
Если вы любите баклажаны, то такая закуска вам точно придется по душе. Приготовьте оригинальные баклажаны маринованные в соевом соусе, будет пикантно и немного остро.
Баклажаны по-милански
Моцарелла
Оливковое масло
Чеснок
Баклажан
Помидор
Зелень петрушки
Соль и перец
Сладкий перец
А вы готовили когда-нибудь баклажаны по-милански в домашних условиях? Это необычное блюдо мне удалось попробовать в одном ресторанчике и с тех пор я стала часто готовить его дома.
Баклажаны в ореховом соусе
Баклажаны
Грецкие орехи
Кинза
Масло оливковое
Уксус винный белый
Чеснок
Уцхо-сунели
Гранат
Соль
Перец черный молотый
Перец красный острый молотый
Баклажаны в ореховом соусе - грузинское блюдо, вобравшее в себя традиционные ароматы этой кухни. Кинза, грецкие орехи, уцхо-сунели и, конечно, винный уксус - основа вкуснейшего соуса для баклажан.
Баклажаны острые по-грузински
Баклажан
Болгарский перец
Растительное масло
Уксус 9%
Сахар
Соль
Перец горький
Грузинскую кухню сложно представить без острых вкусов. Они, конечно, не такие сильные, как в азиатских блюдах, но есть в них что-то особенное. Например, в данном рецепте это хорошо чувствуется.
Острые баклажаны
Масло растительное
Зелень
Уксус
Чеснок
Баклажан
Болгарский перец
Лук репчатый
Морковь
Перец чили
Соль
Сахар
Думаю, не ошибусь, если скажу, что в августе и сентябре баклажан - самый востребованный овощ, готовят из него и заготовки на зиму и блюда на каждый день. Один из таких рецептов - острые баклажаны.
Баклажаны под соусом "Баже"
Сметана
Грецкий орех
Масло растительное
Чеснок
Баклажан
Соль, специи
Очень интересное блюдо хочу предложить вашему вниманию. На самом деле, баклажаны для данного блюда можно жарить, варить, тушить, запекать, приготовить на гриле, а вот соус делает блюдо фантастическим.
Жареные баклажаны в томатном соусе на зиму
Баклажаны
Помидоры
Перец красный
Перец острый
Базилик
Масло подсолнечное
Чеснок
Соль
Сахар
Предлагаю простой рецепт зимней заготовки из баклажан. Жареные баклажаны вкусные, а если их приправить ароматным томатным соусом, получится идеальное сочетание. Баклажаны в этом соусе хорошо хранятся.
Баклажаны в кисло-сладком соусе на зиму
Баклажаны
Вода
Сладкий перец
Лук репчатый
Растительное масло
Томатная паста
Уксус 9%
Мед
Чеснок
Соль
Баклажаны или "синенькие" — отличные овощи, которые идеально подходят для зимних заготовок. Советую приготовить на зиму оригинальные баклажаны в кисло-сладком соусе.
Баклажаны с острым перцем и чесноком
Баклажаны
Масло растительное
Уксус
Сахар
Соль
Чеснок
Острый перец чили
Делюсь рецептом очень вкусной закуски из баклажанов с острым перцем и чесноком. Она получается пикантной, жгучей и яркой на вкус. Хорошо будет сочетаться и с основным блюдом и с любым гарниром.