Пряные баклажаны
Делюсь рецептом приготовления пряных баклажанов. Они получаются пикантными, слегка остренькими, ароматными. Готовятся на плите в специальном соусе.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажаны 250 грамм
- Корень имбиря 5-7 грамм
- Соевый соус 2 ст. ложки
- Лук зеленый 10 грамм
- Соль По вкусу
- Масло растительное 3 ст. ложки без жарки
- Черный молотый перец 1/4 ч. ложки
- Кориандр молотый 1/4 ч. ложки
- Мирин 1 ст. ложка рисовое вино
- Острый перец молотый 1/4-1/3 ч. ложки
- Кунжут белый обжаренный 5 грамм
Калорийность
125 ккал
Калорийность
2 г
Белки
9 г
Жиры
7 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Баклажан помойте, разрежьте пополам. Затем каждую половинку нарежьте на ломтики примерно по 2-3 см. толщиной. Посолите, перемешайте и оставьте на полчаса.
Шаг 3
Промойте баклажаны в холодной воде, отожмите и обсушите.
Шаг 4
Для соуса смешайте мирин, соевый соус и мелко натертый корень имбиря. Добавьте все специи, перемешайте.
Шаг 5
Разогрейте в сковороде растительное масло и обжаривайте баклажаны около 8 минут.
Шаг 6
Влейте соус, перемешайте и готовьте еще 3-4 минуты.
Шаг 7
Перед подачей добавьте зеленый лук и кунжут. Приятного вам аппетита!
Оценить рецепт
5.0
5
Похожие рецепты
Баклажаны кружочками в острой приправе
Перец сладкий
Баклажаны
Масло подсолнечное
Уксус 9%
Сахар
Чеснок
Соль
Перец острый
Сегодня предлагаю вам рецепт, как приготовить баклажаны кружочками в острой приправе. Это довольно быстро, просто, а главное – получается невероятно вкусно! Отличное блюдо для заготовки на зиму.
Рис "Кубанский" с пряными баклажанами
Рис "Кубанский"
Лук репчатый
Соевый соус
Масло растительное
Кинза
Чеснок
Корень имбиря
Баклажан
Морковь
Соль
Перец
Очень вкусное блюдо, которое понравится вегетарианцам и постящимся. Баклажаны по этому рецепту получаются очень вкусными и ароматными, идеально сочетаются с вареным рисом.
Хрустящие баклажаны с помидорами и кинзой
Мука пшеничная
Баклажаны
Помидоры
Масло растительное
Кинза
Соль
Перец
Аппетитная закуска или салат, который оценят любители ярких вкусовых ощущений — хрустящие баклажаны с помидорами и кинзой. Кинза задает особый вкус, пикантный, интересный. Обязательно попробуйте!
Салат с хрустящими баклажанами и сладким соусом чили
Помидоры черри
Сыр
Кукурузный крахмал
Масло растительное
Сладкий чили соус
Кинза
Баклажан
Соль
Черный молотый перец
Хочу поделиться с вами рецептом теплого овощного салата. Он получается ярким, сочным и очень вкусным! Берите на заметку!
Баклажаны маринованные с чесноком и зеленью
Баклажаны
Чеснок
Зелень
Масло подсолнечное
Уксус 9%
Соль
Сахар
Перец острый
Предлагаю рецепт вкусной и пикантной закуски из баклажан. Такие баклажаны можно приготовить на зиму, консервация хорошо хранится и не теряет вкус.
Очень вкусные баклажаны
Баклажаны
Мука
Оливковое масло
Лимонный сок
Чесночный порошок
Соль
Куркума
Чили (порошок)
Баклажаны люблю и умею готовить. Частенько обжариваю их кружочками и посыпаю чесноком. Сегодня расскажу, как приготовить очень вкусные баклажаны, которые подают в качестве закуски с любым соусом.
Баклажаны жареные "Павлиний хвост"
Майонез
Чеснок
Баклажаны
Огурец
Перец болгарский
Яйца
Маслины
Сыр плавленый
Известная всем закуска из баклажанов для праздничного стола. Рассказываю и показываю простой рецепт приготовления баклажанов жареных "Павлиний
хвост".
Фаршированные баклажаны по-турецки
Помидоры
Фарш
Перец болгарский
Масло подсолнечное
Зелень
Чеснок
Соль
Баклажаны
Лук
Сахар
Перец острый
Нашла замечательное блюдо, делюсь с Вами. Баклажаны запекаются в духовке, не теряя своего вкуса. Фарш сочный и ароматный. Все ингредиенты гармонично сочетаются. Попробуйте, домашние оценят!
Баклажаны с базиликом на зиму
Баклажаны
Помидоры
Растительное масло
Сахар
Уксус 9%
Чеснок
Соль
Базилик
Настоятельно рекомендую приготовить баклажаны с базиликом на зиму. Рецепт простой, но очень удачный! Закуска получается очень вкусная, делайте, не пожалеете!
Баклажаны по-сычуаньски
Кунжутное масло
Соевый соус
Чеснок
Чили молотый
Уксус
Крахмал
Имбирь измельченный
Коричневый сахар
Перец черный молотый
Баклажан
Лук-шалот
Кинза
Соль
Баклажаны по-сычуаньски - составная часть легкого и простого в приготовлении ужина. Второй частью у нас будет рис, например. Как раз сегодня такой день, когда на готовку у меня всего лишь 20 минут.
Баклажаны по-провански
Оливки
Растительное масло
Чеснок
Баклажан
Лук
Соль и приправы
Вкусные и пикантные - это баклажаны по-провански в домашних условиях. Готовить их быстро, поэтому советую обратить внимание на этот рецепт. В летний сезон это блюдо особенно полезное и актуальное.
Овощной салат с баклажанами и пикантной заправкой
Баклажан
Тофу
Кукурузный крахмал
Петрушка
Кунжутное масло
Соевый соус
Соус терияки
Кунжут
Чеснок
Черный молотый перец
Красный молотый перец
Помидоры
Соль
Лук красный
Пока сезон, рекомендую приготовить летний овощной салат с баклажанами и пикантной заправкой. Он подойдет к мясным блюдам и гарниру из картофеля.