Пряные баклажаны
Делюсь рецептом приготовления пряных баклажанов. Они получаются пикантными, слегка остренькими, ароматными. Готовятся на плите в специальном соусе.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажаны 250 грамм
- Мирин 1 ст. ложка рисовое вино
- Соевый соус 2 ст. ложки
- Корень имбиря 5-7 грамм
- Острый перец молотый 1/4-1/3 ч. ложки
- Кориандр молотый 1/4 ч. ложки
- Масло растительное 3 ст. ложки без жарки
- Соль По вкусу
- Лук зеленый 10 грамм
- Кунжут белый обжаренный 5 грамм
- Черный молотый перец 1/4 ч. ложки
Калорийность
125 ккал
Калорийность
2 г
Белки
9 г
Жиры
7 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Баклажан помойте, разрежьте пополам. Затем каждую половинку нарежьте на ломтики примерно по 2-3 см. толщиной. Посолите, перемешайте и оставьте на полчаса.
Шаг 3
Промойте баклажаны в холодной воде, отожмите и обсушите.
Шаг 4
Для соуса смешайте мирин, соевый соус и мелко натертый корень имбиря. Добавьте все специи, перемешайте.
Шаг 5
Разогрейте в сковороде растительное масло и обжаривайте баклажаны около 8 минут.
Шаг 6
Влейте соус, перемешайте и готовьте еще 3-4 минуты.
Шаг 7
Перед подачей добавьте зеленый лук и кунжут. Приятного вам аппетита!
Оценить рецепт
5.0
5
Похожие рецепты
Баклажаны кружочками в острой приправе
Перец сладкий
Баклажаны
Масло подсолнечное
Уксус 9%
Сахар
Чеснок
Соль
Перец острый
Сегодня предлагаю вам рецепт, как приготовить баклажаны кружочками в острой приправе. Это довольно быстро, просто, а главное – получается невероятно вкусно! Отличное блюдо для заготовки на зиму.
Рис "Кубанский" с пряными баклажанами
Рис "Кубанский"
Лук репчатый
Соевый соус
Масло растительное
Кинза
Чеснок
Корень имбиря
Соль
Перец
Баклажан
Морковь
Очень вкусное блюдо, которое понравится вегетарианцам и постящимся. Баклажаны по этому рецепту получаются очень вкусными и ароматными, идеально сочетаются с вареным рисом.
Хрустящие баклажаны с помидорами и кинзой
Мука пшеничная
Баклажаны
Помидоры
Масло растительное
Кинза
Соль
Перец
Аппетитная закуска или салат, который оценят любители ярких вкусовых ощущений — хрустящие баклажаны с помидорами и кинзой. Кинза задает особый вкус, пикантный, интересный. Обязательно попробуйте!
Салат с хрустящими баклажанами и сладким соусом чили
Помидоры черри
Сыр
Кукурузный крахмал
Масло растительное
Сладкий чили соус
Кинза
Баклажан
Соль
Черный молотый перец
Хочу поделиться с вами рецептом теплого овощного салата. Он получается ярким, сочным и очень вкусным! Берите на заметку!
Баклажаны маринованные с чесноком и зеленью
Баклажаны
Зелень
Чеснок
Масло подсолнечное
Уксус 9%
Соль
Сахар
Перец острый
Предлагаю рецепт вкусной и пикантной закуски из баклажан. Такие баклажаны можно приготовить на зиму, консервация хорошо хранится и не теряет вкус.
Очень вкусные баклажаны
Баклажаны
Мука
Оливковое масло
Лимонный сок
Чесночный порошок
Соль
Куркума
Чили (порошок)
Баклажаны люблю и умею готовить. Частенько обжариваю их кружочками и посыпаю чесноком. Сегодня расскажу, как приготовить очень вкусные баклажаны, которые подают в качестве закуски с любым соусом.
Баклажаны жареные "Павлиний хвост"
Майонез
Чеснок
Баклажаны
Сыр плавленый
Яйца
Огурец
Перец болгарский
Маслины
Известная всем закуска из баклажанов для праздничного стола. Рассказываю и показываю простой рецепт приготовления баклажанов жареных "Павлиний
хвост".
Фаршированные баклажаны по-турецки
Помидоры
Фарш
Перец болгарский
Масло подсолнечное
Зелень
Чеснок
Соль
Баклажаны
Лук
Сахар
Перец острый
Нашла замечательное блюдо, делюсь с Вами. Баклажаны запекаются в духовке, не теряя своего вкуса. Фарш сочный и ароматный. Все ингредиенты гармонично сочетаются. Попробуйте, домашние оценят!
Баклажаны с базиликом на зиму
Баклажаны
Помидоры
Растительное масло
Сахар
Уксус 9%
Чеснок
Соль
Базилик
Настоятельно рекомендую приготовить баклажаны с базиликом на зиму. Рецепт простой, но очень удачный! Закуска получается очень вкусная, делайте, не пожалеете!
Баклажаны по-сычуаньски
Вода
Соевый соус
Чеснок
Рисовый уксус
Крахмал кукурузный
Сахар тростниковый
Кунжутное масло
Корень имбиря
Хлопья чили
Баклажан
Лук репчатый
Черный молотый перец
Соль
Масло растительное
Для тех, кто любит китайскую кухню, хочу предложить вкусное блюдо из баклажанов. Оно отлично подойдет к отварному рису, а перед подачей можно добавить в него мелко нарезанный зеленый лук или кинзу.
Баклажаны по-провански
Оливки
Растительное масло
Чеснок
Баклажан
Лук
Соль и приправы
Вкусные и пикантные - это баклажаны по-провански в домашних условиях. Готовить их быстро, поэтому советую обратить внимание на этот рецепт. В летний сезон это блюдо особенно полезное и актуальное.
Овощной салат с баклажанами и пикантной заправкой
Баклажан
Тофу
Кукурузный крахмал
Петрушка
Кунжутное масло
Соевый соус
Соус терияки
Кунжут
Чеснок
Черный молотый перец
Красный молотый перец
Помидоры
Лук красный
Соль
Пока сезон, рекомендую приготовить летний овощной салат с баклажанами и пикантной заправкой. Он подойдет к мясным блюдам и гарниру из картофеля.