Баклажаны маринованные с чесноком и зеленью

2 ч.

3

Баклажаны маринованные с чесноком и зеленью

Предлагаю рецепт вкусной и пикантной закуски из баклажан. Такие баклажаны можно приготовить на зиму, консервация хорошо хранится и не теряет вкус.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажаны 1,8 кг
Чеснок 20 зубчиков
Зелень 2 пучка
Перец острый 1 по вкусу
Соль 1 ст. ложка
Сахар 1 ст. ложка
Масло подсолнечное 50 мл
Уксус 9% 30 мл

Калорийность

218 ккал

Калорийность

0 г

Белки

18 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовим ингредиенты.

Подготовим ингредиенты.

Шаг 2

Баклажаны нарезаем кусочками, посыпаем солью, перемешиваем и оставляем на 20 минут.

Баклажаны нарезаем кусочками, посыпаем солью, перемешиваем и оставляем на 20 минут.

Шаг 3

Баклажаны промываем в большом количестве воды.

Баклажаны промываем в большом количестве воды.

Шаг 4

Кусочки баклажан выкладываем на противень покрытый пекарской бумагой, сбрызгиваем маслом и отправляем в духовку. Запекаем при температуре 200 градусов около 30 минут. Получается 2 порции баклажан. Запекать можно одновременно на двух противнях, но через 15 минут нужно поменять местами верхний и нижний.

Кусочки баклажан выкладываем на противень покрытый пекарской бумагой, сбрызгиваем маслом и отправляем в духовку. Запекаем при температуре 200 градусов около 30 минут. Получается 2 порции баклажан. Запекать можно одновременно на двух противнях, но через 15 минут нужно поменять местами верхний и нижний.

Шаг 5

Готовим маринад. Зелень моем, просушиваем и нарезаем.

Готовим маринад. Зелень моем, просушиваем и нарезаем.

Шаг 6

Добавляем измельченный чеснок и острый перец.

Добавляем измельченный чеснок и острый перец.

Шаг 7

Насыпаем соль, сахар и добавляем уксус. Все перемешиваем.

Насыпаем соль, сахар и добавляем уксус. Все перемешиваем.

Шаг 8

Баклажаны запеклись.

Баклажаны запеклись.

Шаг 9

В чистые банки выкладываем слоями маринад и печеные баклажаны.

В чистые банки выкладываем слоями маринад и печеные баклажаны.

Шаг 10

Наполняем банки до верха.

Наполняем банки до верха.

Шаг 11

В кастрюлю кладем полотенце, ставим банки и наливаем в них воду. Банки накрываем металлическими крышками не закручивая. Стерилизуем 10 минут после закипания. Закатываем, затем, переворачиваем и укутываем банки в плед. Оставляем на час.

В кастрюлю кладем полотенце, ставим банки и наливаем в них воду. Банки накрываем металлическими крышками не закручивая. Стерилизуем 10 минут после закипания. Закатываем, затем, переворачиваем и укутываем банки в плед. Оставляем на час.

Шаг 12

Баклажаны маринованные с чесноком и зеленью готовы.

Баклажаны маринованные с чесноком и зеленью готовы.

Видео рецепт "Баклажаны маринованные с чесноком и зеленью"

Видео рецепт Баклажаны маринованные с чесноком и зеленью

Оценить рецепт

4.5 15

Похожие рецепты

Баклажаны, маринованные быстро

Вода Баклажаны Уксус 6% Растительное масло Сахар Соль Чеснок Зелень

Маринование всегда считалось довольно долгим процессом, но с помощью этого рецепта вы узнаете, как приготовить баклажаны, маринованные быстро, лишь за 30 минут. Получаются они ароматные и аппетитные.

30 мин

4.3

64

Маринованные баклажаны с чесноком и луком

Баклажаны Вода Растительное масло Уксус 9% Чеснок Соль Лук репчатый Лавровый лист Перец горошком

Прекрасная закуска для ежедневного и праздничного стола — маринованные баклажаны с чесноком и луком. С простым рецептом справится любая хозяйка.

6 ч.

5.0

70

Маринованные баклажаны быстрого приготовления

Баклажан Чеснок Уксус яблочный 9% Масло растительное Перец черный

Предлагаю вашему вниманию простой рецепт маринованных баклажанов быстрого приготовления для праздничного стола. Рекомендую всем!

1 ч.

3.4

–

Маринованные баклажаны за 6 часов

Подсолнечное масло Уксус яблочный Сахар Соль Чеснок Баклажан Лук репчатый

Предлагаю рецепт маринованных баклажанов, которые готовятся за шесть часов. Просто, быстро и очень вкусно!

6 ч. 30 мин

4.7

81

Баклажаны маринованные

Вода Яблочный уксус Коричневый сахар Чеснок Соль Растительное масло Баклажаны Гвоздика Лавровый лист Перец горошком

Самая необыкновенная и вкусная заготовка? Баклажаны маринованные. Самая легкая, полезная и оригинальная из соленных закусок? Конечно же, это баклажаны маринованные! Очень легкий рецепт приготовления.

1 дн. 12 ч.

3.9

–

Баклажаны с чесноком и укропом

Баклажаны Вода Масло растительное Укроп Чеснок Сахар Соль Уксус 9%

Готовим сегодня самую аппетитную и вкусную закуску из баклажанов на зиму, которая понравится всем вашим гостям и родным. Подойдет как к жареной картошечке, так и к мясу, рыбе, птице.

1 ч.

4.1

76

Быстро маринованные баклажаны

Баклажаны Вода Растительное масло Уксус 9% Укроп Чеснок Соль Сахар

Быстро маринованные баклажаны - острая закуска, которая готовится всего за несколько часов из весьма простых и доступных ингредиентов. Рекомендую попробовать!

4 ч.

4.2

345

Маринованные баклажаны на зиму

Баклажаны Вода Уксус Зелень Чеснок Соль Сахар Специи (специальные для маринования) Морковь Болгарский перец

Это блюдо называют отличается невероятным вкусом и ароматом, а острота придает закуске особую пикантность. В нашей семье маринованные баклажаны на зиму в домашних условиях - одна из любимых закусок.

3 ч.

4.0

–

Баклажаны с зеленью на зиму

Баклажаны Петрушка Растительное масло Уксус столовый 9% Соль Сахар Чеснок

Зимняя заготовка с баклажанами - отличный вариант разнообразить повседневный стол или любое застолье. Приготовить баклажаны с зеленью на зиму достаточно просто, рецепт можно назвать "ленивым".

30 мин

5.0

–

Быстрые маринованные баклажаны

Маленькие баклажаны Вода Уксус 5% Сахар Семена кориандра Соль Чеснок Оливковое масло Кинза

Такие баклажаны можно сделать впрок на несколько месяцев или есть их спустя несколько часов после приготовления. Ароматная и вкусная закуска. Расскажу, как приготовить быстрые маринованные баклажаны.

13 ч.

4.5

–

Баклажаны по-грузински маринованные

Масло растительное Уксус Мед Соль Чеснок Баклажаны Лук Морковь Перец сладкий Перец Зелень

Интересный, но очень простой рецепт баклажанов по-грузински маринованных можно считать по праву универсальным, само блюдо может подаваться и на праздник, и на семейный обед. Да и готовится быстро!

30 мин

4.2

–

Маринованные баклажаны по-татарски

Баклажаны Чеснок Уксус Морковь Зелень Соль Перец Лавровый лист

Баклажан - совершенно потрясающий овощ, из которого можно приготовить массу интересных блюд. Предлагаю вам рецепт баклажанов? маринованных по-татарски. Получается очень сытно и вкусно!

1 ч.

3.8

40

×